Gba idà rẹ, Imọlẹ Ina ati Gba Iyanjẹ
O ju ọgọrun ọdun sẹyin sẹyin ọsan ẹran ni a ṣe si agbegbe Brazil Rio Grande do Sul. Awọn ọlọpa, ti a npe ni Gauchos, ti tọju awọn ẹran-ọsin, ati bi awọn ọmọ-malu ti Texas, da ẹda tuntun kan. Wọn pe ni Churrasco, eyiti o jẹ barbecue Brazil. Bi o ti jẹ pe iru idẹ oyinbo yii ko da lori ẹfin bi ti Gusu United States, o ni gbogbo awọn aṣa ati awọn eroja ti barbecue Amerika .
Churrasco bẹrẹ ni awọn ọdun 16 ati 17th o si tan kakiri gbogbo ilu Brazil ni awọn ọdun 1940 bi Gauchos ti tan kakiri orilẹ-ede.
Ni akọkọ, agbekalẹ agbekalẹ fun barbecue ara-ara Brazil ni lati ṣe awọn ohun ọṣọ ni iyo iyọ. Onjẹ naa yoo joko fun iṣẹju 30 lati fa iyo naa lẹhinna a gbe sori ina. Nigbamii a lo omi iyọ iyọ lati tọju ipara tutu nigba sise. Ewu ti a ko ni igba. Adẹtẹ ati ọdọ aguntan, sibẹsibẹ, ti wa ni sisun pẹlu omi ti o ni ọlọrọ ni alẹ ṣaaju ṣiṣe. Awọn ounjẹ jẹ awọn aaye lori awọn igi-skewers gun-gun ati ki o daun lori ina ina. Ni akoko yii pẹlu ilosiwaju ti o gbilẹ ti aṣa yi, o le paapaa ra ọja-oyinbo churrasco kan.
Churrasco jẹ diẹ sii ju ọna ti o n ṣiṣẹ ni Rio Grande do Sul - o jẹ ọna igbesi aye. Orile-ọsin Barbecue ti Brazil jẹ ilu Nova Brescia ti o ni aworan ti ọkunrin kan ti o n mu ounjẹ barbecue ni ile-iṣẹ arin.
Ni awọn ọdun 1940 ilu yi ni olugbe ti o to 150,000. Niwon lẹhinna awọn olugbe ti lọ silẹ si nipa 30,000 nitori ikosile ti awọn eniyan ti nlọ lati ṣii barbecue onje kọja Brazil.
Idaniloju ti Barbecue Brazil ti yorisi si ipilẹṣẹ ọgọrun ọgọrun ile ounjẹ, ti n ṣetan ni gbogbo agbala aye.
Ni akojọ aṣayan, iwọ yoo maa ri riba alakoso , linguica (asiko ti o ni Portuguese-style), awọn ọmọ wẹwẹ , awọn ẹsẹ adie, eja ati gbogbo ogun ti awọn ounjẹ miiran.
Gbogbo awọn ounjẹ ni a ti jinna lori awọn skewers gun ti a gbe sori awọn agbọn lori ina pẹlu awọn ohun elo ti o dara julọ ti a gbe sori oke ki awọn juices yoo dinku ki o si ṣe itọ awọn gige miiran. Nigbati a jẹun awọn ounjẹ, awọn onigbọwọ gbe awọn skewers ni ayika, tabili si tabili, sisọ awọn ege lori apẹrẹ rẹ. Laisi gbigbe lati tabili rẹ, o le ni iriri awọn n ṣe awopọmọ lailopin titi afo rẹ yoo fi kuna ati pe o jẹ akoko lati bii ile. Eyi jẹ otitọ iriri nla kan.
O le ni iriri eyi ni ile bi daradara. Kebabs jẹ ọkan ninu awọn ohun ti o rọrun julọ lati ṣatunṣe. Ati pe niwon aṣa yii ni lati fi onjẹ kanṣoṣo kan si ori kọọkan skewer isoro ti o yatọ si awọn igba sise ni a paarẹ. Nigbamii ti o ba ni ogun kan, gbiyanju idalẹbu Brazil kan.