Iwukara jẹ ẹya ara-ara kanṣoṣo, ti o nilo ounjẹ, gbigbona, ati ọrin lati ṣe rere. O yipada si awọn ounjẹ (suga ati sitashi), nipasẹ bakedia, sinu ero-olomi-oloro ati oti. O jẹ oloro oloro oloro ti o mu ki awọn ọja ti o dagbasoke dide. Oriṣiriṣi iwukara meji wa fun tita. Iru kan jẹ Akara Brewer, iwukara iwukara ti a lo ni titẹ pupọ. Iru miiran jẹ Bọkara Baker, eyiti a lo gẹgẹbi oluranlowo wiwa.
Awọn oriṣiriṣi meji ti iwukara Baker ti jẹ Ọra Titun tabi Ti o ni idalẹmu ati iwukara ti a gbẹ.
Ọra titun tabi fisupẹjẹ
Wọn yẹ ki o ra nikan ni oye ti yoo lo ni kiakia. Iwukara titun n wa ni awọn apo kekere kekere ati pe o ṣegbe. Ti ko ba lo lojukanna, a le tọju rẹ ninu firiji titi di ọjọ mẹta. Ọkan akara oyinbo ti Ikarakara Fresh yọọ apo kan ti iwukara iwukara.
Iwukara gbigbẹ
O jẹ julọ rọrun ti awọn orisi meji. O ti wa ni granulated ati ki o wa ni kekere 1/4-ounjẹ awọn apo-iwe (to 2-1 / 4 teaspoons) tabi alaimuṣinṣin ni idẹ kan. Lọgan ti o farahan si afẹfẹ, o yẹ ki o wa ni ipamọ ninu firiji.
Awọn oriṣiriṣi iwukara gbigbẹ
Awọn oriṣiriṣi meji ti Ọdun-Gbẹra, deede ati awọn miiran jẹ Rapid tabi Nyara Iyara. Awọn iwukara ti nyara Nyara n gba idaji akoko lati jẹ ki akara dide.
Ṣẹ pẹlu iwukara
Iwukara ni a lo ninu biti akara. Ni ṣiṣe awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ, iwukara ko jẹ oluranlowo ti o dara julọ. Ko si pe ọpọlọpọ awọn ilana ti o pe fun iwukara ayafi boya awọn Irẹjẹ keresimesi, Awọn Dunyi ti o dara, ati diẹ ninu awọn miran.
Awọn burandi iwukara mẹta ti o wọpọ julọ Mo le wa ninu ibi-itaja mi ni Iwukara Fleischmann, Red Star ati SAF Perfect Rise Yeast.
Awọn Agents Alaranje miiran
Awọn aṣoju ti o wọpọ julọ ni awọn ounjẹ ajẹkẹyin ounjẹ Ṣiṣẹ Soda ati Ṣipa Pọ. Powder Powder ṣẹda ojutu ti o tujade oloro carbon dioxide nigbati o ba darapọ pẹlu ooru ati olomi.
Baking Soda ṣe ohun kanna nigba ti a ba dapọ pẹlu awọn eroja ti o jẹ ekikan gẹgẹbi bota-oyinbo, koko, ati oyin. Baking Soda jẹ ni Irẹ-ara-Irẹlẹ.