Idi ti diẹ ninu awọn eniyan fẹràn cilantro ati awọn miiran korira o.
Cilantro jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ti o poju julọ ti o wa nibẹ. Awọn eniyan ma fẹràn rẹ tabi korira rẹ, pẹlu awọn ero ti ko ni irẹlẹ ni arin. Ọpọlọpọ eniyan ti o korira cilantro ṣe apejuwe itọda rẹ bi iru si ọṣẹ tabi irin. Diẹ ninu awọn aati si cilantro ni agbara pupọ pe koda o kan lofinda le ṣe iyipada inu. Ṣugbọn fun awọn ti o fẹran cilantro, o jẹ apẹrẹ ti tutu titun pẹlu didun ti o ni imọlẹ, imunju.
Kilode ti idi ti awọn iwo oju-ija iru bẹ bẹ?
Kini Cilantro?
Cilantro jẹ ẹka alawọ ewe ti coriander , ohun ọgbin ti awọn irugbin ati awọn gbongbo rẹ tun lo lati loun akoko. Awọn mejeeji ti coriander ati cilantro ni a lo pupọ ni awọn ẹja ni gbogbo Asia, Central, ati South America. Biotilẹjẹpe coriander ati cilantro jẹ apakan ti ọgbin kanna, adun wọn jẹ ohun ti o yatọ. Cilantro ni kemikali kemikali, ti a npe ni aldehyde, ti o le lenu alaiwu si diẹ ninu awọn eniyan.
Oro Kemikali
Aldehydes jẹ awọn agbo-ogun ti a tun ṣe ni ilana iṣelọpọ ati nipasẹ awọn kokoro. Fun idi eyi, diẹ ninu awọn eniyan ṣe apejuwe adun ti cilantro bi ọṣẹ-bii tabi bi awọn nkan ti o dabi iru ohun ti o jẹ bọọlu. O ṣeun, kii ṣe gbogbo eniyan ni itumọ iyọ ti awọn aldehydes ni ọna yii.
Iseda aye la. Tọju
Bawo ni a ṣe ṣe itumọ iyùn ti aldehydes jẹ apakan ti a ni ipilẹ ninu awọn jiini. Awọn Jiini olutọtọ olfactory meji ti laipe ni a ti ri lati sopọ si itumọ wa ti cilantro bi boya soapy tabi egboigi.
Awọn wọnyi ni a ri lakoko ti a ṣe apejuwe awọn eto jiini ti o ju 30,000 eniyan lọ si boya wọn ṣe apejuwe cilantro bi igbadun tabi soapy, biotilejepe rù ọwọn ko ṣe idaniloju ikorira fun cilantro.
Nitorina kini yoo fun? Awọn ohun ti o fẹran jẹ bi Elo itọju bi wọn ti jẹ iseda. Gẹgẹbi ọpọlọpọ awọn ohun, ohun ti a fẹ lati jẹ jẹ ajọpọ ti awọn iran wa, ohun ti a ti fi han si, ati ohun ti a mọ tabi itura pẹlu.
Nipasẹ ifihan ti o tun jẹ pẹlu sisọpọ cilantro pẹlu awọn ounjẹ titun ati igbadun, diẹ ninu awọn ti ri ero wọn nipa eweko ti ife-tabi-korira lati yipada.
Gbigba Cilantro
Fun awọn ti o n wa lati ṣe akiyesi ara wọn si cilantro, iṣiro, pulverizing, tabi cilantro crushing jẹ ibi ti o dara lati bẹrẹ. Bruising cilantro nipasẹ awọn ọna wọnyi tu awọn enzymu ti o ṣẹgun awọn aldehyde orisirisi ti o npa, ti o fi wọn silẹ diẹ ti o dara julọ ati ti oorun didun ati gbigba awọn ohun miiran adun lati tan nipasẹ.
Sise cilantro tun din agbara rẹ dinku pupọ, eyiti o jẹ idi ti ọpọlọpọ awọn ilana ṣe n pe fun fifi kun ni alabapade bi apẹrẹ lẹhin sise. Ti o ba n wa kekere igbadun cilantro laisi ifarahan ti o lagbara ni oju-oju rẹ, gbiyanju lati fi kun si ounjẹ bi o ṣe n ṣeun lati dinku agbara rẹ.