Igi Jijẹ fun Owo to dara
Awọn apakan Rib ati Loin ti eran malu ṣe awọn diẹ ninu awọn steaks ti o dara julọ. Wọn tun ṣe awọn ege ti o niyelori ti eran. Lati gba julọ fun owo rẹ Mo daba pe ki o ṣe igbesẹ kan ki o si ṣe akiyesi oju eeyan naa. Ibẹrẹ ala-ori ti joko lori apẹrẹ ikunrin ati pẹlu shoulder. O wa nọmba kan ti awọn iṣan ti nwaye ni eyiti o le ṣe awọn wiwa fifọ oyinbo alakikanju ati ki o fa ki ọkà ti eran naa yipada ni ọpọlọpọ igba ni gige kan.
Ti o ba ni iranti ti eyi yoo ran yan ati ki o gbe awọn wọnyi gige.
Yiyan ọpa Chuck kan : Ọpọlọpọ awọn steaks chuck steaks wa, ṣugbọn o nilo lati mọ eyi ti o jẹ eyi ti o dara julọ, ati pe o dara julọ. Soro si ohun ọpa kan ti o ba wa eyikeyi ibeere. Nigbagbogbo, awọn apejuwe awọn alagbata ile itaja pẹlu awọn orukọ ti kii ṣe oju-iwe. Iye owo ti steak (fun iwon) yoo wa ni ipinnu pupọ nipasẹ didara ti ge gege ki o dara ju ẹran-ori naa ni diẹ ti o san. Pẹlupẹlu, ranti pe diẹ sii ni iwọ yoo ṣe idakẹjẹ kan ti o ni ipalara ti o yoo gba, nitorina gbiyanju lati duro ni alabọde tabi alabọde ti o fẹrẹ jẹ ki o ni irọrun ti ẹru nla kan.
- Chuck Eye Steak : A ge eran sisun lati ọtun tókàn si egungun oju omi. O jẹ ti o dara julọ, ni ero mi, ti awọn steaks chuck ati awọn ohun ti o dara julọ nigbati a ba fi oju si oju oju-oju. Eyi jẹ ipakoko pipe fun grilling ati pe o le lọ lati inu apo si ibi irun igi pẹlu kan iyo ati ata kan diẹ.
- Shoulder Top Blade : A tun mọ bi Flat Iron Steak , eyi ni ipọnju pipe fun imọran. Iyatọ ti o jẹ ti ara yoo fun yi ni ọpọlọpọ adun. O tun jẹ jeki tutu.
- Ile-iṣẹ Agbọnju tabi Oko ẹran-ọsin jẹ itọju kan, tutu. O ni gbogbo igba ti o ni iwura ju awọn ẹtan atẹgun miiran lọ ki adun le jẹ kekere ina. Mo dabaran lilọ kiri yii pẹlu epo olifi, pẹlu awọn iyọ pẹlu iyo ati ata, ati fifi diẹ ninu awọn ewebẹbẹrẹ bi oregano lati mu iyọ jade diẹ diẹ sii. Eyi jẹ apakoko ti o kere julọ ki o ṣe akiyesi o ni pẹkipẹki lati dena lati bori o.
- Ibura kekere kekere tabi Ẹru Ẹsẹ Jijẹ ti o wa lati aaye ti awọn ipilẹ chuck tókàn si Top Blade . Lakoko ti o ti jẹ gbogbo iyanrin kekere kan , eyi ti o nilo ni o dara kan ti o ba fẹ lati ni irun omi.
- Chuck Steak ti wa ni ge lati ita si Chuck Eye Steak ṣugbọn ko ni aifọwọyi ti oju eye. Yi koriko nilo lati wa ni sisun ṣaaju ki o to ṣẹ rẹ lati jẹ ki o tutu. Lakoko ti o jẹ ṣiṣiran ti ounjẹ ti ko dara julọ eyi kii ṣe ọkan ninu awọn steaks ti o dara ju fun imọran.
- Egungun Gbigbọn : Bi Chuck Steak eyi jẹ ikunra ti o lagbara pupọ ati ki o yẹ ki o ṣaju ṣaaju ki o to nipọn. Eyi ti o dara ju lo nigba ti o ba gbero lati ge eran fun awopọ bi fajitas .
Chuck steaks nilo diẹ diẹ itọju ju awọn diẹ gbowolori gige, ṣugbọn iye jẹ ki wọn tọ awọn akitiyan. Rii daju pe o mọ bi o ṣe le ṣe idẹkujẹ ti o dara ni ijoko ati ti o ba nilo lati gba koriko kan ti o ni diẹ diẹ tutu diẹ Mo ni ọpọlọpọ awọn ilana marinade fun ọ lati yan lati.