Itọkasi: Miso jẹ ti awọn soybean fermented, eyi ti ko dun paapa ti nhu, ṣugbọn pa kika! Miso jẹ ohun elo ti o nipọn ti o nipọn pẹlu awọ brownish ati nigbakugba pupa ti o ṣe itọsi pupọ salty ati tangy lori ara rẹ. Ṣe kekere oyin diẹ ti o ba jẹ iyanilenu, ṣugbọn miso ko tumọ si jẹ ki o jẹun daradara lati inu apo bi hummus!
Lakoko ti o ti wọpọ julọ lilo ti miso jẹ ninu awọn ilana mimo ti Miso Japanese ati awọn ounjẹ miiran ti Japanese , miso tun ṣe afikun kan burst ti adun si sauces ati marinades, tofu , tabi awọn ounjẹ n ṣe awopọ.
Mo fẹ lati lo miso lati ṣe awọn aṣọ aṣọ alade ti Asia, gẹgẹbi yiyọ ohun-ọṣọ ti miso saladi . Mo ti tun mọ diẹ eniyan ti o fẹ lati tan miso lori asuwọn owurọ owurọ pẹlu kekere kan vegan margarine.
Wo tun: Awọn ounjẹ onjẹ ajeji ti Japanese
Yato si ọti, miso tun le ṣe lati barle , iresi, tabi awọn irugbin miiran. Awọn orisi miso wọnyi yoo yato si ni awọ ati itọwo, biotilejepe o le ṣee lo pẹlu awọn ilana. Ni gbogbogbo, awọn awọ ti miso ṣe okunkun sii, eyiti o lagbara sii ni itọwo, nitorina ti o ba ni itọwo itọwo, wo funfun miso tabi funfun miso ju brown tabi bali bariti. Ijoba Japanese miso ti a ṣe lati ọti jẹ free gluten, ṣugbọn miso ṣe lati awọn oka miiran le ma jẹ.
Wa fun miso ni awọn apo-iṣọ ti o wa ni ile Aṣayan Ile Itaja tabi apakan firiji ti ile itaja itaja ilera ti agbegbe rẹ. Ọpọlọpọ awọn ile itaja ọjà wa ni ikawe ti miso eyi ti o wa ni awọn apo ti o ni funfun funfun ti o wa nitosi margarine onibajẹ, tofu, ti a fi omi tutu, awọn iyọ ti waini ati awọn ẹran ara koriko , ati ni awọn ọpọn Asia, o le ni anfani lati wa awọn oriṣiriṣi orisirisi awọn miso, diẹ ninu awọn eyi ti o le wa ninu apo ideri ti a fi edidi, tabi ṣiṣu ṣiṣu ti o mọ, dipo ki o jẹ ṣiṣu ṣiṣu funfun ti iwọ yoo ri ati awọn ile itaja itaja nla.
Nigbati o ba wa fun miso, o yẹ ki o mọ pe o tun n pe ni "miso lẹẹ" tabi "soybean paste".
Sise pẹlu Miso
Iyalẹnu kini lati ṣe pẹlu miso, miiran ju bii miso? Mo ni awọn ọrẹ diẹ ti o fẹ lati tan miso lori iwukara wọn ni awọn owurọ. Tikalararẹ, Mo ro pe o ni iyọ diẹ fun eyi ati pe Mo fẹran pupọ diẹ ninu awọn ohun elo ti o wa ni margarine ati igbi ti iwukara iwukara lori iwukara mi ṣugbọn fun u ni idanwo ki o wo bi o ba fẹran rẹ.
Eyi ni awọn ilana diẹ ti o lo miso bi eroja eroja: