Ìbéèrè: Ìkìlọ Kuki ti Fortune - Tani o ṣawari kukisi Fortune?
Kini orisun ti kuki yii?
Idahun: Nibo ni kukisi keta ti wa? Idahun ti o rọrun ni wipe kuki anfani bi a ti mọ ọ loni - pẹlu iwọn apẹrẹ ati idiyele ti a wọ sinu - kii ṣe Kannada rara. Awọn kuki ti o ni igbalode ọjọ onibẹrẹ akọkọ farahan ni California ni ibẹrẹ ọdun 1900. Iboju isalẹ ti o ṣe kukisi ti ko si Ilu-oyinbo tabi ounjẹ ounjẹ yoo pari laisi wahala.
Ọpọlọpọ awọn orisun gbese boya Makoto Hagiwara tabi David Jung. Ninu awọn meji, Hagiwara, dabi pe o ni ẹtọ ti o lagbara.
Hagiwara, aṣikiri kan ti o jẹ Japanese ti o jẹ olutọju ile-iṣẹ ti Ilẹ Tii Ilu Japanese lati 1895, bẹrẹ si sin awọn kuki ni Ọgbà Tita ni igba kan laarin 1907 ati 1914. (Ọmọ ọmọ rẹ, George Hagiwara gbagbọ pe ọjọ to tọ laarin ọdun 1907 - 1909). Awọn kuki naa ni o da lori awọn oran-ọti-waini ti o jinde ti Japanese. Gẹgẹbi diẹ ninu awọn orisun; awọn kuki ti o wa ninu ọpẹ awọn akọsilẹ dipo awọn oṣiṣẹ, ati pe o le jẹ ọna ti Hagiwara ṣe fun awọn eniyan ni gbangba fun gbigba i pada lẹhin ti o ti fi agbara mu nipasẹ Alakoso onisegun kan.
Nibayi, Canton abinibi David Jung ti lọ si Los Angeles. Ni 1916 o da Ilu Hong Kong Noodle Company silẹ. O sọ pe o ti ṣe kukisi ti o ni anfani ni ayika 1918, o fun awọn kuki ti a yan pẹlu awọn ọrọ igbanilori itaniloju ti awọn ọmọkunrin alainiṣẹ.
Sibẹsibẹ, ani aaye ayelujara Almanac ti Ilu Los Angeles jẹwọ pe ko si awọn iwe ti o kù ti o fi han bi o ṣe wa pẹlu ero naa.
Ni ọdun 1983, ẹjọ San Francisco ti itan Atunwo ṣe idaduro ẹjọ lati yanju ọrọ naa ni ẹẹkan ati fun gbogbo. (Ile-ẹjọ ko ni aṣẹ labẹ ofin, awọn miiran awọn ohun elo ti o tobi ju ti wọn ti wa ni eyiti o wa pẹlu boya ko ko adie oyin ti yẹ orukọ rẹ bi " Juu Penicillin ").
Lakoko iwadii ẹnikan ti pese onidajọ pẹlu kuki ti o ni onigbọwọ ti o ni ifiranṣẹ: "SF Judge ti o ṣe itọsọna fun LA ko kuki ti o rọrun." Ni idajọ si Daniel M. Hanlon, adajo ti o ni idajọ gidi ti o ṣe alakoso ọran naa, ipinnu rẹ duro lori awọn ẹri ti o tobi julo, pẹlu awọn ohun elo ti o wa. Ṣi, o wa bi ko ṣe iyanu nigbati ile-ẹjọ ṣe alabapin pẹlu Hagiwara o si jọba pe San Francisco ni ibi ibi ti kuki ẹbun.
Ko ṣe afihan, Angelenos ko tẹriba ofin naa: ọpọlọpọ awọn orisun n tẹsiwaju si Jung Jad pẹlu ṣiṣe awọn kuki ti o niyele. Ṣugbọn fun bayi, Los Angeles (County) yoo ni lati ni itẹlọrun pẹlu jijẹ ibi ibi ti ibi ti Cobb Saladi ati ẹṣọ ile-iṣọ Shirley.
Tabi boya kii ṣe. Sibẹ o ṣeese miiran ni pe a ṣe kuki ti o ni imọran nipasẹ ara ilu Japanese kan ti ngbe ni Los Angeles. Eyi ni ẹtọ ti awọn alakoso Fugetsu-ṣe apẹrẹ, ile-iṣẹ ẹbi kan ati ki o ṣiṣẹ iṣẹ-ọbẹ ni agbegbe ilu Little Tokyo ni ilu Los Angeles. Gẹgẹbi ẹbi Kito, imọran fun kuki ti o jẹ orisun ti baba wọn, Seiichi Kito, ti o ṣeto Fugetsu-ṣe ni ọdun 1903. Bi o ti jẹ pe awọn ayanfẹ ni kiakia di olokiki fun igbesi aye rẹ - ayẹyẹ iresi awọn aarọ ti o tẹle pẹlu ohun gbogbo lati inu oyin pupa pupa si bii ọpa - ni diẹ ninu awọn aaye Kito bẹrẹ si ṣe awọn kuki ti fadaka ati tita wọn si ile ounjẹ ile China.
Gẹgẹbi awọn orisun awọn igbesẹ rẹ ni omi-kuji - awọn ọlá ti a kọ lori awọn iwe ti a ri ni awọn ile isin oriṣa Buddhist. (Loni, iwọ yoo ri omikuji-senbei - "awọn alakoso idiyele" - ta ni awọn bakeries ni Japan). Aaye ayelujara wọn n tọka si lẹta 1927 ti o sọ pe o jẹ ilu Amẹrika kan ti o ngbe ni Los Angeles pẹlu pipin kukisi kuki. Awọn alejo si ile itaja naa tun le ri awọn kuki kuki akọkọ ti o ni ifihan ni window iṣaju iwaju "gbigba eruku ati awọn iranti."
Ṣugbọn nibo ni itọju fun awọn kukisi kọnputa ọjọ oni wa lati? Biotilẹjẹpe o daju pe awọn kuki ti o ni imọran ti ṣe afihan bi o ṣe gbajumo ni Ilu China gẹgẹ bi awo ti akara oyinbo ti o jẹun si ọdun marun ọdun, orisun wọn le jẹ Kannada lẹhin gbogbo. Gbogbo isubu (ọjọ 15th ti oṣu kẹjọ ni kalẹnda Kannada, lati jẹ otitọ) Ilu China ṣe ayẹyẹ Ọdun Oorun Ọdun-Ọdun Irun .
Awọn ọmọde gbọ irohin ti bi, ni ọgọrun 14th, awọn Kannada fi awọn alakoso Mongol wọn silẹ nipa fifipamọ awọn ifiranṣẹ ni Mooncakes (eyiti awọn Mongols ko fẹ lati jẹ). Ni alẹ ti Ọdun Oṣupa Mid-Igba Irẹdanu Ewe, awọn ọlọtẹ kolu ati iparun ijọba, ti o yori si idasile ijọba Ming.
Ṣi, asọtẹlẹ kan jẹ akọsilẹ kan, bii bi o ṣe jẹ igbadun. Ati Mooncakes oni oni ko ni awọn ifiranṣẹ. Ṣugbọn diẹ ninu awọn gbagbọ pe lakoko Ikọja irin-ajo ti Amẹrika ti awọn ọdun 1850, awọn ọkọ irin ajo Ilu China dide pẹlu aroṣe ara wọn fun awọn oṣupa ti wọn ko le ra: awọn akara ti a ṣe ni ile pẹlu awọn ifiranṣẹ ti o dara ju ninu.
Gẹgẹbi asọtẹlẹ mooncake, ko si ẹri fun itan yii. Ati pe, dupẹ lọwọ igbiyanju ti awọn oluwadi Japanese ti Yasuko Nakamachi, bayi a mọ pe ni akoko kanna awọn alakoso oko oju irin ti China n ṣalaye, "tsujiura senbei" (awọn iresi akara ti o ni iwe fortunes) ni a ṣe ni ibikan Hyotanyama Inari ni ilu Kyoto ni Japan. Nakamachi ṣafihan apejuwe kan ninu iwe 1878 ti o fihan ọkunrin kan grilling tsujiura senbei ni ita ode-ori. (orisun: Jennifer 8 Lee, Awọn Kronika Kuki Kuki Fortune).
Nitorina, nibo ni awọn cookies kuki wa lati? Ni akoko yii, iwuwo ti awọn ẹri itan ṣe afihan pe o gba pẹlu ọkunrin kan ti a beere fun fiimu naa " The Killing of a Cookie Cookie " ti o sọ pe: "Awọn Japanese ti a ṣe kukisi anfani, Kannada ti polowo rẹ, ati awọn America ti o jẹun." Ṣi, gẹgẹbi onkọwe Jennifer 8. Lee sọ, o jẹ "ẹtan kan ti a we sinu ohun ijinlẹ inu kuki."
Kọ Siwaju Kọọkì Kuki Cookie
Iwe kukisi Ilẹ Amerika ti Fortune: Ajẹnu ti Fọọmù tabi Fortune
A Itan ti Fugetsu-Ṣe