Ni awọn ọna onjẹ wiwa, ọrọ ti o fẹlẹfẹlẹ le tọka si ọkan ninu awọn oriṣiriṣi meji ti o wa ninu awọn ti a ti lo ni awọn iṣan ti a nlo ni ṣiṣe ati ṣiṣe awọn idẹ, awọn pastries, ati awọn itọju.
Kini Icingiṣe Fondant?
Aṣeyọyọyọ, tabi fifun-ni-fọọlu, jẹ adẹdùn, ọra-wara ti o le ṣee lo bi kikun tabi icing fun awọn pastries bii awọn oṣupa ati awọn Napoleons. A le ṣe ifẹyọdafẹ lati inu iṣọpọ gaari, kikuru, ati omi. Ṣe akiyesi pe lilo ipin kukuru to gaju funni ni irọri afikun si awọn icing fonding. Awọn ilana ilana tun pe fun omi ṣuga oyinbo tabi glucose.
Bawo ni A ṣe Fondant
Ni akọkọ, a ti fa fifalẹ, eyiti o le ṣee ṣe ni awọn onigi-indufu ni apo-onita-infiniti, pẹlu gbogbo awọn eroja ti o fẹran. Nigbana ni awọn igbasilẹ gaari ti nwaye ni, lẹhinna sibẹsibẹ o nilo omi pupọ lati ni iduroṣinṣin deede. Nigbana ni o jẹ ọrọ kan ti sisun pa ati sisọ ni rọpo titi di igba ti iṣawari ti ko dara tabi bii ojiji. Omiiran afikun le ran o lọwọ, ati omi le ṣe iranlọwọ ti o nipọn titi o fi jẹ.
Lọgan ti a daun, tutu ati ti afẹfẹ, o le lo fun ifẹkufẹ awọn candies , tabi a le ṣe ṣiṣan jade ati boya o dà lori awọn kuki ati awọn ohun elo miiran ti a yan, tabi awọn ohun naa le ni a fi sinu omiran. Ti o ba n tẹ awọn ohun kan ninu oluilẹgbẹ, rii daju pe ki wọn jẹ ki wọn gbẹ ni kikun lori agbele ti itutu okun ti waya ti o toju tabi jẹun. Eyi yoo gba ki awọn alailẹgbẹ jẹ ki o gbẹ ati ki o ṣe idiwọ eyikeyi ipalara.
Ohun ti o ni Oludasile?
Rolled fondant jẹ fẹrẹfẹ bi oyinbo pupọ.
Gẹgẹbi bi o ṣe jẹun, a ṣe iyọda ti a ṣe ṣiṣan lati inu gaari ti aṣeyọda , omi ṣuga oyinbo, ati omi. Sibẹsibẹ, lati ṣe iyipada ti o ni iyipada, o gbọdọ tun fi glycerin, kikuru, ati diẹ ninu awọn gelatin. Gelatin ti yo lori igbona-meji ati omi ṣuga oyinbo ati oka glycerin ti wa ni ni inu ninu. Ti a ba fi awọ ṣe afikun, o nlo nihin bi daradara.
Awọn eroja ti omi ni a mu sinu afẹfẹ apẹrẹ, ni ọna kanna ti a fi awọn ọmu kun si iyẹfun lati ṣe alabọde tuntun.
Lọgan ti a dapọ, o ṣe alabọgbẹ bi ounjẹ iyẹfun ati lẹhinna ti yiyi lọ si awọn aṣọ ti o le jẹ awọ ati ti a lo lati ṣe awọn ọṣọ ọṣọ. A ko gbin igbẹgbẹ, ati ni gbogbogbo jẹ kere ju ti o rọrun ju sisun lọ, biotilejepe o fun awọn akara ni o dara, ti o dara.
Ngba Creative pẹlu Fondant
Lọgan ti o ba ni itara pẹlu awọn ipilẹ ti ṣiṣe iṣagbepọ, awọn ọna oriṣiriṣi wa ti o le mu iṣẹ ifẹ rẹ lọ si ipele ti o tẹle ati ki o gba diẹ sii pẹlu awọn ọja rẹ ti a yan. Awọn imọran ni:
- Ṣiṣe awọ rẹ. O dara julọ lati lo awọn awọ apanilerin ọṣọ pataki lati fi awọ rẹ ṣe ẹlẹgbẹ. Gel awọn awọ le ṣee ri ni iṣẹ ati awọn ibi ipamọ. Ṣiṣẹ onjẹ deede yoo ṣe ki ifẹ rẹ jẹ alailẹgbẹ ati ki o soro lati ṣiṣẹ pẹlu
- Ṣe awọn epo petanikan. Awọn petals Fondant dabi ti awọn ododo ododo ododo ati pe o le jẹ afikun afikun si awọn akara ati kukisi.
- Lo eruku luster lori oludari rẹ ti o pari lati mu isan ati imudaju si tọkọtaya ti inu ile. Okun eruku , itanna ti nmu didan, ṣe afikun sparkle ati imọlẹ si rẹ desaati.