Changachi Manul (koriko ti a yan gẹẹsi Korean) jẹ crunchy, salty, kekere kan ti o ni itara ati kekere kan. Kii ṣe nkan ti o ni ikẹkọ bọọlu (ẹgbẹ ẹgbẹ), ṣugbọn o fẹrẹ fẹràn ni gbogbo agbaye laarin awọn Koreans. O tun le pin awọn cloves sinu awọn wiwa kekere ati lo wọn bi ọna lati ṣe adun iresi ati awọn ounjẹ nudulu.
Mo fẹ ata ilẹ ni fere eyikeyi fọọmu, ṣugbọn ti o ba jẹ tuntun lati ṣaṣe gbogbo awọn cloves ti ata ilẹ ninu ẹnu rẹ, lẹhinna o dara julọ lati bẹrẹ pẹlu abokẹhin (kere julọ) awọn cloves atawe fun pickling.
Ranti pe gbogbo ata ilẹ ko ba dọgba. Nibẹ ni o wa ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ti ata ilẹ, ti o wa lati alawọ funfun itaja "softneck" ti o wọpọ julọ ni ibi itaja itaja ti agbegbe rẹ si awọn oriṣiriṣi awọn ohun elo miiran, bii awọ-ilẹ Creole awọ-awọ-funfun ati awọ-awọ dudu awọ-awọ.
Awọn ata ilẹ egan a pẹlu awọn awọ, pẹlu gigantic cloves, ati awọn ramps, ti o dabi awọn alubosa ti orisun omi (lati jẹ itẹ, awọn egan ati egan egan wa nitõtọ jẹ ibatan si ẹpọ alubosa ju si ata ilẹ, botilẹjẹpe wọn ṣe itọwo bi ata ilẹ).
Fun ohunelo koriko eleyi ti a yan eso ilẹ oyinbo, tilẹ, ile-iṣẹ rẹ ti o dara julọ ni lati lo boya ti o ni itanna ti o ni "hardneck" (iru awọ ti funfun ti o ni irọra lile loke agbaiye cloves) julọ faramọ pẹlu). Awọn orisirisi ti ata ilẹ yoo yo dara pẹlu awọn suga, iresi ọti kikan ati kikan soya ti o yoo lo lati gbe awọn cloves.
Yi ohunelo kii ṣe fun awọn ti o wa ni agbọn lati gbadun awọn ata ilẹ wọn ti a yan, nitorina ti o ko ba le duro de ọsẹ mẹta (apere, ani to gun), iwọ yoo nilo lati wa ọkanyan Korean yii ni ibi itaja kan (nibi ti a ti ta awọn ọṣọ ni awọn apo kekere ti o ni awọn nikan nipa 10 kọọkan). Ṣugbọn ti o ba le ṣetọju ifojusọna, iwọ kii yoo ni adehun pẹlu iru ohunelo ata ilẹ ti o ṣawari ti Korean.
Ohun ti O nilo
- Igi ṣẹyẹ (peeled ati fo, sibẹsibẹ ọpọlọpọ awọn ti o fẹ ṣe)
- 1 apakan gaari
- 1 apakan iresi ọti kikan
- 3 ẹya soy obe
Bawo ni lati Ṣe O
- Gbe ata ilẹ sinu gilasi gilasi kan.
- Fọwọsi idẹ pẹlu omi titi omi yoo fi de awọn wiwa nipa 2/3 ti awọn cloves ata ilẹ.
- Tú omi jade ki o si wọn o. Eyi ni iye soy sauce ti o nilo.
- Lo awọn ẹya ara soyisi apakan mẹta si apakan 1 kikan ati abaga apakan. (Nitorina ti o ba nilo 1 ago ti soy obe, lẹhinna o nilo 1/3 ago ti kikan ati 1/3 ago gaari).
- Mu soy obe, kikan, ati suga adalu si sise ati simmer fun iṣẹju 10.
- Nigbati obe ba tutu, tú lori ata ilẹ ni gilasi gilasi. Rii daju wipe awọn cloves ti wa ni kikun bo, lilo okuta kekere tabi ekan lati ṣe iwọn wọn si isalẹ ti o ba jẹ dandan.
- Fipamọ ni otutu otutu fun o kere ọsẹ mẹta.
- Lẹhin ṣiṣi, tọju ni firiji.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 70 |
| Ọra pupọ | 0 g |
| Ọra ti a lopolopo | 0 g |
| Ọra ti a ko peye | 0 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 569 mg |
| Awọn carbohydrates | 13 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |