Ge kuro labẹ apẹka ejika, abẹ eleyi ti o wa ni abẹ eegun eegun 7 ati egungun ti o ni oke (Flat Iron Steak) biotilejepe kii ṣe tutu. Nigba ti o ti ṣe akiyesi pe a ti dinku awọn ti o kere julọ, ile-iṣẹ Beef ti nfa awọn itọnisọna titun si awọn olugbẹ ati igbega si gige yii gegebi "Iye Ṣọpọ Iye", botilẹjẹpe orukọ aṣoju, Beef Chuck Under Blade Center Cut, kii ṣe itara tabi ni itumọ si ẹnikẹni ti o jẹ 'T kan butcher.
Kini lati Wo Fun
Ge kuro ninu Roll Chuck, Ibẹrẹ Ibẹrẹ, eyi ti o ti pari ti o jẹ ẹran-ara ati ipẹtẹ, ti wa ni mimọ ati ki o ge sinu awọn steaks. Funni pe a ti yọ apapo asopọ ati excess sanra, eyi le jẹ ipalara ti o dara fun eran fun sisun tabi fifọ. Wa fun awọn okuta ti o dara ati awọ ati apo ti o mọ bi o ṣe le ge nkan ti o jẹ ẹran yii daradara. Ti o jẹ ohun kan ti a ṣẹda titun ati ti a ṣe pataki, wiwa wiwa yii le ni itumo diẹ.
Bi o ṣe le Cook O
Kosi ge lati ọkan ninu awọn ẹya tutu diẹ sii ti eran malu, eyi le jẹ pupọ ge. Ti o ṣe afẹfẹ ati ti o ni irun o jẹ idẹ daradara ni owo ti o niye. Eyi tun jẹ ti o dara fun awọn kebabs, fajitas, ati fry. Bi o ti jẹ pe awọn iyọọda, o yẹ ki o mu omi ti o jẹun ti o yẹ ki o ṣaju ṣaaju ki o to ni sisun, laibikita awọn ọna. Mo ṣe iṣeduro o kere ju wakati meji ni marinade ti o lagbara.
Awọn ipẹtẹ Blade labẹ isalẹ le jẹ ki o gbona ati ki o yara ni kiakia bi o tilẹ jẹ pe ohunkohun ti o ba jẹ ọkan ninu awọn ọmọde ti o jẹ alabọde ti yoo jẹ ki o jẹ ti o ni lile.
Ibẹẹrẹ Ẹsẹ Abẹ tabi Roast jẹ igi ti o dara fun braising ati pe o ni igbadun ti o dara.
Bakannaa Bi Bi: Beef Chuck Under Blade Centre Steak