Alakikan, Smoky, Bits of Brisket That Are Rure Gold
A ti fi opin si awọn ohun ti o jẹ ẹwà ni igbadun ni aaye barbecue. Awọn wọnyi ti dun, awọn alakikanju ti awọn eran malu brisket ti wa ni sìn soke ni gbogbo iru awọn n ṣe awopọ. Tabi, wọn ti wa ni obe ni ounjẹ oyinbo ati ki o sin nikan ni ọna wọn. Ọpọlọpọ awọn isẹpo barbecue ni gbogbo orilẹ-ede Amẹrika yoo ṣe iṣẹ ori apẹhin sisun ati ki o jẹ ki o pinnu kini lati ṣe pẹlu rẹ. Wọn jẹ ẹya-ara nigbagbogbo lori awọn akojọ aṣayan barbecue Kansas Ilu.
Nibo Ni Iboju Ti Wa Ti Wa Lati
Awọn iyọ ti nmu ni awọn giramu lati inu idẹ ti a mu.
Brisket ti eran malu jẹ ege ti a ti n da nkan ti o ni idẹ, ati nigba ti a ba n mu ara rẹ mu, awọn ege ni ayika eti maa n gbẹ ati ki o mu pupọ ni idunnu. Awọn ẹya wọnyi ti wa ni ayọ pa. Eyi yoo fun laaye iyọọda ti o wa ni sisẹ ni kiakia fun sisin, laisi awọn ohun elo ti o ni awọn oriṣiriṣi ti o yatọ si. Nigba miran awọn ipin ti o nira julọ ti awọn ọpa ti wa ni idẹkuro fun ṣiṣe awọn igbẹhin sisun.
Dipo ti a ba ṣubu, awọn igbẹhin sisun wa ni gbogbo nkan lati awọn ounjẹ ounjẹ si barbecue gumbo. Wọn ni adun ẹfin nla kan, ati pe, bi o tilẹ jẹ pe gbogbo awọn ẹgbẹ alakikanju ati ẹgbẹ, jẹ gidigidi gbajumo pẹlu ẹgbẹ eniyan barbecue.
Ṣiṣe Igbẹhin
O gba awọn igbẹ sisun bii nitori pe o ti mu igbasilẹ ti o ti mu pẹlu wọn, tabi nitori pe o ti mu awọn ẹya ara ti igbadun ti a fi siga ti o si mu wọn pada si ọga ti pari lati pari. Bẹẹni, awọn eniyan gangan ni ipinnu lati ṣe awọn sisun sisun-sisun, ati pe idi kan ti o dara julọ. Awọn opin ti nmu jẹ awọn eroja pataki ninu awọn n ṣe awopọ bi awọn ewa ti a yan .
Inu gbigbona mu ki sisun pari eran ti o dara fun awọn apọn ati awọn ewa. Onjẹ n ni itọra ninu omi ati ki o kọja lori adun ti o dara julọ si ohunkohun ti o ba fi wọn kun.
Ti o ba fẹ orisun ti o dara julọ, pari gbiyanju lati ṣapa nkan pataki lati inu idimu ti o mu ati mu pada si ọga fun wakati diẹ diẹ sii.
Eyi yoo mu kuro ni opo ti o sanra ki o si mu idunnu oyinbo pọ .
Nipasẹ sisẹ igbasilẹ ati fifa o pẹlu ounjẹ barbecue lai da pada si ọran-fọọmu yoo gbe awọn isinmi sisun ti o kere ju. Wọn nìkan kii yoo ni idunnu to dara ti awọn opin sisun otitọ, eyi ti o wa lati ọna ṣiṣe caramelization ati atunṣe ti ọra ninu abọ. Eyi ya awọn ẹfin naa bakanna bi awọn didùn ati awọn eroja ti o yoo ri ninu epo igi ti igun. Ti o ba paṣẹ fun wọn ni ile ounjẹ kan ati iyun ko dun, wọn ti ṣe ya ọna abuja yi.
Lilo Burnt dopin
Awọn ipari ti o jẹ fifun ni a fun ni nigbamii, ṣiṣẹ bi ohun elo, tabi lo ninu awọn ounjẹ miiran lati ṣe afikun igbadun didun ati igbadun ijinlẹ.
Awọn igbẹkẹle ti o le jẹ ohun kan ti ohun itọwo ti o wa fun diẹ ninu awọn, ati bi o ba ri awọn ohun mimu ti o mu deede ni kekere kan ti o nmu fọọmu o le fẹ lati koju wọn. Iwọ yoo tun nilo lati gbadun igbadun / ẹfin asopọ.
Ṣugbọn ti o ko ba le jẹ ẹfin ti o ju pupọ, gbiyanju lati ṣatunkọ kan ipilẹ ti awọn sisun sisun lati gbadun.