Lusuania Ọdun Ẹdun Ọdun (Vedarai) Ohunelo

Ilana yi fun Lusuania sausage ọdun oyinbo, tabi vedarai, le ṣee ṣe laisi ailabawọn tabi pẹlu afikun ti ge, ẹran ara ẹlẹdẹ.

Lithuania jẹ awujọ agrarian pupọ, o si gbẹkẹle ọdunkun ni ounjẹ rẹ, lilo rẹ ni soseji, puddings ti o ni idẹ bi kugelis , pancakes, dumplings bi awọn oyinbo, akara, ati diẹ sii.

Serve vedarai pẹlu ekan ipara nikan fun ounjẹ ounjẹ alailowaya, tabi pẹlu irun-oyin-oyin-oyin-oyinbo ti ko nira.

Soseji le ṣee ni sisun nipasẹ farabale, farabale ati browning ni adiro, tabi nìkan ni sisun ni adiro. Ṣayẹwo jade yii fun fifi koriko poteto lati titan okunkun .

Eyi ni aworan ti o tobi ju ti Lithuanian sausage ọdunkun tabi vedarai.

Ohun ti O nilo

• Fun awọn Irinṣẹ:
• 12 alabọde poteto (russet, peeled ati finely grated)
• 1 alubosa nla (gegebi finely)
• 3 Bọtini tablespoons (tabi 3 awọn ege ge ẹran ara ẹlẹdẹ)
• 2 eyin nla
• Eyi je eyi: 1/2 teaspoon marjoram
• Iyọ ati ata
• Diẹ ninu awọn tablespoons gbogbo idi-iyẹfun, ti o ba jẹ dandan
• 4 si 6 ẹsẹ ti awọn hog casings (rinsed ni igba mẹta, wo akọsilẹ nipa ifẹ si iye ti o tọ)
• Fun Egan Bacon-Sour Cream Gravy:
• 1/2 iwon ẹran ara ẹlẹdẹ (diced)
• 1 alubosa nla (ge)
• 1 ago ekan ipara
• Ori dudu lati lenu
• 1 si 2 tablespoons wara (ti o ba jẹ dandan)

Bawo ni lati Ṣe O

Soseji:

1. Sauté 1 o tobi alubosa alubosa ni 3 tablespoons bota tabi yọ awọn bota ati ki o sauté awọn alubosa ni 3 awọn ege ge ẹran ara ẹlẹdẹ. Jẹ ki o wa ni otutu otutu.
2. Ni ekan nla, darapọ mọ 12 alabọde finely grated russet poteto, alubosa pẹlu tabi laisi ẹran ara ẹlẹdẹ, 2 eyin nla, 1/2 teaspoon marjoram, ti o ba lo, iyo ati ata lati lenu. Ti adalu ba jẹ alaimuṣinṣin, fi diẹ tablespoons ti iyẹfun diẹ.
3. Igbese nkan ninu awọn ohun-ọṣọ hog ti o mọ. Prick awọn casing ni ọpọlọpọ awọn yẹriyẹri ki o ko ni gbale nigba ti sise. Sise ni omi salted fun wakati 1 tabi sise iṣẹju 45 ati brown ni iwọn-irin 350-iwọn ni pan-greased fun iṣẹju 15.

1. Ni ibomiran, gbe isinmi ọdunkun ọdun oyinbo ni apo ti a fi greased pẹlu 1/4 ago omi ati beki ni agogo kan tabi titi ti o fi jẹ ti brown ni iwọn irin 350-degrees. Sin pẹlu boya ekan ipara tabi ẹran oyinbo-epara ipara.

Awọn ẹran ara ẹlẹdẹ Bacon-Sour Cream Gravy:

• Fẹbẹri ẹran ara ẹlẹdẹ 1/2 iwon ẹlẹdẹ ati 1 alubosa alubosa nla kan tutu tutu. Sisan gbogbo awọn ọra ati darapọ ẹran ara ẹlẹdẹ-alubosa pẹlu ekan ipara ati ata dudu. Tilẹ pẹlu 1 si 2 tablespoons wara, ti o ba wulo.

Ọrọ kan nipa Hog Casings:

Beere apo rẹ fun iye ti o yẹ fun awọn ohun-ọṣọ hog ti o nilo lati ṣe 2 poun ti soseji. Niwon ọpọlọpọ awọn apejọ wa ninu awọn apejọ ti yoo ṣe 10 poun tabi diẹ ẹ sii, iwọ yoo laisi iyemeji yoo ni awọn ohun elo ti o bajẹ lẹhin ṣiṣe iru ohunelo yii. Ṣugbọn, kii ṣe isoro kan. Awọn ohun ọṣọ adayeba ẹlẹdẹ ni o wa titi di ọdun meji nigbati a fi silẹ ni iyọ rẹ ati ni wiwọ ni firiji rẹ.