Pelu orukọ naa, ọpọlọpọ awọn eniyan gba pe Berlinerkranser ("Awọn ẹwa Berlin") jẹ awọn kuki ni Norway. O ṣòro lati wa iwe-kika kika Iṣeeji tabi Iwe Onjẹwiwa ti Amẹrika-Amẹrika ti ko ni ohunelo fun awọn ayanfẹ Christmas julọ.
Berlinerkranser jẹ "gbọdọ ni" fun eyikeyi ẹja -kuki Candinavian ohun-meje kan ni akoko isinmi. Gẹgẹbi awọn kukisi krisputa ti Scandinavian, awọn wọnyi ni a le pese daradara niwaju ti akoko ati aotoju titi iwọ o fi nilo wọn.
Ohun ti O nilo
- Eyin 2 (ti o ni lile)
- Eyin 2 (titun)
- 1 ago suga (superfine tabi deede)
- 1 teaspoon
- gaari gaari
- 2 1/2 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- 1 bota bota (ara Europe gẹgẹbi Plugra tabi Kerrygold, chilled)
- 1 tablespoon omi
- 1/3 ago suga (didan tabi epo alubosa)
- Garnish: candied fruit
Bawo ni lati Ṣe O
- Ya awọn eniyan alawo funfun kuro ninu awọn yolks ti awọn eyin ti o ni lile ati ki o sọ awọn eniyan alaimọ kuro. Gún awọn ẹyin yolks sinu apo nla kan.
- Ya awọn yolks kuro ninu awọn alawo funfun ti awọn ẹyẹ titun meji. Ranse awọn eniyan alawo funfun fun ẹyin ẹyin. Lu awọn eeyan yen sinu awọn yolks lile-boiled.
- Ṣiyẹ ni gaari ati suga gaari sinu awọn yolks idapọ.
- Tún iyẹfun naa sinu awọn yolks lati fẹlẹfẹlẹ kan ti iyẹfun.
- Ge awọn bota ti a ti dila sinu awọn chunks 1/2-inch. Lo apẹja kan ti o ni awọn pastry tabi awọn obe meji lati ge o sinu esufulawa, bi o ṣe fẹ fun egungun pastry.
- Pa awọn esufulawa sinu apo kan ki o si bo gbogbo rẹ pẹlu ṣiṣu filati. Fún iyẹfun na fun o kere ju wakati kan.
- Ṣe apẹja lọla si 375 F ki o si gbe awọn iwe didi ti a ko ni isọ ni meji ninu fisaa rẹ si isunmi fun iṣẹju 15.
- Yan awọn ege wẹwẹ ti awọn igi-wénoti ati ki o gbe wọn sinu awọn "ejò" -i-6-gun "nipa sisanra ti ikọwe kan. Agbo awọn opin lori ara wọn sinu apẹrẹ apẹrẹ.
- Lọ awọn iwe fifẹ ti a ti gbẹ pẹlu iwe-ọpọn ti o ni iyọọda ati ki o gbe awọn ọwọn naa si wọn, nlọ ni o kere kan inch ti aaye ni ayika kukisi kọọkan.
- Lu awọn eniyan alawo funfun ti o wa ni ipamọ pẹlu tablespoon ti omi. Fẹlẹ ọpa kọọkan ni wiwọ pẹlu awọn ẹyin wẹ. Gudun pẹlu lasan pẹlu didan tabi adari suga.
- Fi awọn iwe ti a yan ni apa adiro ki o si ṣe awọn kuki fun iṣẹju mẹwa 10, tabi titi wọn o fi fi wura han. Ṣọra pẹkipẹki lati rii daju pe wọn ko sisun, bi awọn iwọn otutu adiro le yatọ.
- Itura lori apoti ti a yan fun iṣẹju diẹ, lẹhinna gbe awọn kuki si ibiti okun waya. Fi ọwọ tẹ awọn eso candied sinu oke kukisi fun ohun ọṣọ, ti o ba fẹ.
- Kọọki itura patapata ki o si fi pamo sinu apo eiyan airtight.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 226 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Iṣuu soda | 117 mg |
| Awọn carbohydrates | 22 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 3 g |