Ọpọlọpọ awọn ọna lati ni igbadun awọn eso ooru ati awọn berries lati inu ọgba ṣugbọn kekere diẹ ṣe lu kan tart light summer garden. Tọkọtaya eleyi pẹlu fifun igbadun ti o dara julọ, awọn ifẹnukonu meringue mimu ati pe iwọ ni ooru lori awo. Tart ti ooru ṣe onjẹ tọkọtaya kan, tabi bi o ṣe itọju, o si ṣe apamọpọ nla kan nigbati o ba ṣubu sinu apọn kan tabi ṣe iṣẹ ni adagun ooru kan.
Awọn ohunelo le wo gun ati idiju, o jẹ ko. O le ra sisan kikun lẹmọọn oyinbo ati awọn ifẹnukonu meringue (ti o ba jẹ ki o ni irọra, awọn ohun elo ti o ṣe ṣetan wa tun wa lati ra). Ṣiṣe ara rẹ jẹ nigbagbogbo dara julọ tilẹ.
Iwọ yoo nilo Tinah 12-iho-muffin, tabi olutọju 12 ti ara ẹni pẹlu giramu ti ko ni iwonwọn pẹlu kekere bota, ati awọn meji ti a fi ọṣọ ti a fi wewepọ pẹlu iwe ti a ko ni tabili. Pa si ẹgbẹ kan.
Ohun ti O nilo
- Meringue:
- 3 awọn alabọde alabọde alabọde ẹyin alabọde
- Ounjẹ Ọdun:
- 8 iwon / 225g iyẹfun (gbogbo-idi)
- 3 iwon / 75g icing sugar / confectioners sugar
- 4 iwon / 115g bota (tutu, ti ko ni itọsi)
- 1/4 teaspoon fanila pipii
- 1 alabọde-alabọde-oṣuwọn-ẹyin (ti o ni itọpa)
- Fikun:
- 1 agbọn ti lemon curd tabi idẹ ti itaja ra
- 1 Lb / 450g ooru ọgba unrẹrẹ (raspberries, strawberries, eso beri dudu, awọn currants oriṣiriṣi)
Bawo ni lati Ṣe O
Ooru adiro 275 F.
Ṣe Meringue:
- Ninu ekan ti o ni ẹwà ati lilo awọn apẹja ti o mọ, whisk awọn eniyan alawo funfun titi ti awọn oke giga ti wa ni akoso. Tẹsiwaju lati whisk, kí wọn ni tablespoon ọkan kan ni akoko kan. Meringue ti šetan nigbati o ba nipọn ati pupọ didan.
- Ṣiṣẹ awọn ohun elo wiwẹ-funfun (awọn kekere akara oyinbo kan) ti meringue lori awọn ohun ti a yan ni fifọ aaye kan laarin wọn. Gbe ninu adiro ti a ti yanju ati ki o yan fun wakati kan. Meringue ti šetan nigbati o jẹ agaran lori ita ati nigbati o ba tẹ lori awọn ohun isalẹ ti o ṣofo. Ti awọn meringues ba han lati wa ni brown tabi sise ju yarayara, dinku ooru ti lọla.
- Fi awọn meringues silẹ lati tutu nigbati o ba ṣe pastry.
Ṣe awọn Dun Pastry Tarts:
- Sita awọn iyẹfun ti o wọ sinu ekan ti o tobi. Ge awọn bota sinu awọn cubes kekere fi kun si ekan naa ki o si fi omii pa bota sinu iyẹfun ati gari ti o ni irun lati ṣẹda agẹmọ ti o dabi isunmọ.
- Fi apẹrẹ vanilla si awọn ẹyin, jọpọ jọpọ ki o si fi si ekan naa. Mu awọn ẹyin sinu agun ọti lati ṣe esufulara asọ.
- Iyẹfun iyẹfun rẹ iyẹlẹ iṣẹ rẹ ki o si jade kuro ni pastry si 1/8-inch nipọn ati ki o ge awọn 12 x 12cm iyika Gbe ibi ti muffin ni firiji ki o si lọ si isinmi fun ọgbọn išẹju 30.
- Ooru awọn Okan si 390 F.
- Yọ igbẹ muffin tabi awọn tart lati inu firiji. Iwọn ti agogo kọọkan pẹlu ọpọn ti a yan tabi ọpọn (tabi lo awọn akọ bun). Fọwọsi awọn meji-mẹta pẹlu iresi tabi awọn ewa ti yan ati beki fun iṣẹju 12 si 15 tabi titi ti pastry jẹ brown brown lori awọn ẹgbẹ. Yọ iwe tabi bankanti ki o si tun pada sinu adiro fun iṣẹju 5.
- Yọ kuro lati lọla ati fi awọn ohun elo tarti silẹ lati dara ninu Tinah.
Pọ awọn ọkọ ayọkẹlẹ:
- Fọwọsi kọọkan tart pẹlu ọkan-kẹta awọn lẹmọọn oyin ati ki o tẹ ninu awọn ifunni meringue 2 tabi mẹta Pile awọn eso alabapade lori oke ki o ṣe ọṣọ pẹlu awọn ododo ti o le jẹ ati awọn gaari icing. Sin.