Awọn ara Jamani wa ni Ọdún Titun pẹlu Ọpọn Alailẹgbẹ Grosse Neujahrs-Breze, tabi Pzelzel New Year's Year. Eyi ti o fẹlẹfẹlẹ ni ounjẹ iwukara ti a dabi bi pretzel jẹ ohun akọkọ ti awọn ara Jamani fi sinu ẹnu wọn nigbati aago naa bii 12 lori Efa Ọdun Titun nitoripe o ro pe o mu orire ti o dara.
Gbiyanju lati ṣiṣẹ iru aami itaniyan German yi gẹgẹbi ile-iṣẹ ti brunch rẹ Ọdun Titun. Akara yii tun jẹ ẹbun ti o le jẹ ẹbun fun ọmọ ile-iṣẹ nitori o jẹ ohun ọṣọ. Nigba ti o ba wa nibe, fẹlẹfẹlẹ lori bi o ṣe le jẹ alejo pipe ni ile German .
Ohun ti O nilo
- Esufulawa:
- 3 1/2 si 4 agolo / 500 giramu iyẹfun (gbogbo-idi)
- 2 teaspoons 1/4 / iwukara iwukara 1 (gbigbẹ ti nṣiṣe lọwọ)
- 1/3 ago / 50-60 giramu suga
- 1 ago / 250 milimita wara
- 1 pin suga
- 1 ẹyin nla (yara-otutu)
- 4 tablespoons / 60 giramu bota (yo o)
- 1/2 teaspoon iyọ
- 1 tablespoon
- zest (lẹmọọn)
- Egg Wẹ:
- 1 ẹyin nla nla (yara-otutu)
- 3 tablespoons omi (yara-otutu)
- Garnish: Iwọn koriko
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe wiwọn tabi ṣe iyẹfun sinu iyẹfun nla kan.
- Jẹri daju iwukara nipa titọ o ni 1 ago / 250 milimita wara ti o gbona pẹlu gilasi ti gaari. Fi sii ni ibi ti o gbona fun iṣẹju 15.
- Nigba ti o ba dagba fọọmu, fi sii pẹlu iyẹfun pẹlu 1 ẹyin gbogbo, bota, iyo ati lemon zest, ki o si ṣiṣẹ si sinu iyẹfun alabọde-tutu.
- Knead fun iṣẹju pupọ tabi titi esufulawa yoo di didan ati ọra. Fẹlẹ o sinu rogodo kan ki o si gbe e sinu ekan ti o ni ẹiyẹ, titan si awọ. Bo pẹlu aṣọ toweli ti o mọ tabi ṣiṣu ṣiṣu ati ki o jẹ ki o dide ni aaye gbigbọn fun iṣẹju 15.
- Wọ tabili nla kan tabi ideri iṣẹ miiran pẹlu iyẹfun ati ki o tan iyẹfun si pẹlẹpẹlẹ si. Tan lẹẹkan si awọ. Pin si awọn ege mẹta (o ṣe iranlọwọ lati ṣe akiyesi wọn, kii ṣe fun wọn nikan).
- Rọ kọọkan sinu inu-ẹsẹ 1-ẹsẹ-gun ati ki o jẹ ki isinmi fun iṣẹju diẹ (eyi yoo ṣe iranlọwọ fun idaduro gusu ). Bibẹrẹ ni aarin, mu ki esufulawa pọ si okun kan nipa yiyi si oke tabili ati pe titẹ agbara siwaju. Aarin yẹ ki o jẹ nipọn ju opin.
- Tẹsiwaju ni ọna yii titi o fi ni awọn iyẹfun mẹta ti o kere ju ẹsẹ mẹta (1 mita) kọọkan. Ti esufulawa n tẹsiwaju lati tun pada, jẹ ki o sinmi fun iṣẹju diẹ ati gbiyanju lẹẹkansi.
- Bẹrẹ ni aarin, ṣe itọju awọn okun mẹta jọ si opin kọọkan. Fi awọn opin ti pari. Gbé igbaduro naa pẹ diẹ nipa fifaa awọn opin.
- Fun orire ti o dara: Gbe awọn owó ti a ṣe ṣiṣan ti a fi ṣe awọn oriṣiriṣi pupọ (awọn ọṣọ ainidii - Glueckspfennige ) laarin awọn strands braided. Ẹniti o ba ri owo kan ni ifẹkufẹ odun titun wọn ṣẹ.
- Fọọmù fọọmù sinu apẹrẹ ṣefisi kan ki o si gbe ori iwe kúkì kan ti a fiwe iwe-iwe. Bo pẹlu asọ miiwu asọ.
- Gbe agbeko ti o wa lori adiro keji lati oke. Adiro iná ni 350 ° F fun ọgbọn išẹju 30. Ṣe ẹyin ti o wẹ pẹlu ẹyin ẹyin ti o pa pọ pẹlu awọn tablespoons omi mẹta. Fẹlẹ ni braid pẹlu rẹ. Ti o ba n ṣe onjẹ akara ni ọjọ kanna, fi wọn pẹlu gaari fun ohun ọṣọ. Ti a ba pa akara naa fun ọjọ pupọ, ti o tutu tabi ti o dinku, a ko gbọdọ fi omi ṣan pẹlu gaari, bi o ti ṣe jẹ ki o jẹ ki o jẹ.
- Beki fun iṣẹju 30 si 40. Jẹ ki tutu ni kikun lori ohun ti okun waya.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 239 |
| Ọra pupọ | 12 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 229 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 314 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 21 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 12 g |