Bibẹrẹ akara ko ni akara, ṣugbọn bi o ṣe le rii ninu ohunelo yii, ni, ni otitọ, kekere pastry ti o kún pẹlu awọn eso ti o gbẹ ati awọn turari. Awọn gbajumo ti awọn akara kekere ko ti fi opin si ni awọn ọgọrun ọdun, nitori ko nikan ni o wa ti o dun sugbon tun gidigidi ni kiakia ati ki o rọrun lati ṣe.
Ka itan-kukuru ti o ba jẹ igbadun yii ti ibi idana ounjẹ oyinbo ti Britani ni isalẹ.
Ohun ti O nilo
- 1lb 2oz (500g) ti o jẹ pastry
- 1oz (25g) bota, yo
- Fun pọ tuntun ilẹ nutmeg
- 1oz (25g) ti o ni igbadun peeli
- 4oz (110g) gaari
- 8oz (225g) currants
Bawo ni lati Ṣe O
Ina adiro-ooru si 425F / 220C / Gaasi 7
- Ni igbasilẹ alabọde, darapọ suga ati bota ati ki o ṣetan lori ooru alabọde titi ti o fi yo o.
- Mu awọn pan kuro lati inu ooru ati, fi awọn currants, peeli candied ati nutmeg si soda ati bota.
- Lori iyẹlẹ ti o ni irọrun, ṣe igbasẹ awọn pastry thinly ati ki o ge si awọn iyipo ti nipa ¼ inch (0.5cm) sisanra pẹlu kan 4inch / 10cm iwọn ila opin.
- Fọsi sọlẹfẹlẹ kan dì dì pẹlu kekere bota kan. Gbe kọọkan ge yika pẹlẹpẹlẹ si ọkọ naa.
- Fi aaye kekere kan ti kikun agbedemeji ile-iṣẹ ti oṣupa pastry.
- Pa awọn ẹgbẹ ti pastry pẹlu omi kekere kan ati ki o fa awọn egbe jọ lori eso ati fun pọ lati fi edidi. Eyi le wo kekere diẹ ninu aarin, ṣugbọn tan-pa pada, lẹhinna tẹ ni irọrun pẹlu PIN ti o sẹsẹ lati ṣapa awọn akara.
- Snip a V ni oke pẹlu awọn abọkuro meji lati ṣe iranlọwọ fun abayo igbasẹ nigba sise lẹhinna ki o ṣe àkara awọn akara ni gbogbo omi pẹlu omi tutu ki o si fi wọn wọn pẹlu akara oyinbo diẹ.
- Ṣeki ni aarin ti adiro ti a ti mu ṣaaju fun iṣẹju 15 tabi titi awọn ẹgbẹ ti jẹ brown brownly.
- Yọ kuro ninu adiro ki o si gbe Awọn Eccles Cakes lori okun agbero itanna kan ati ki o fi wọn silẹ lati lọ si tutu (tilẹ wọn tun kuku dun daradara - o yan.
- Gbiyanju lati ma jẹ gbogbo wọn ni ẹẹkan ṣugbọn a kìlọ fun wọn, wọn dara julọ.
Awọn Itan ti awọn Awọn akara oyinbo
Ni abule ti Eccles ni ẹẹkan duro lori ara rẹ, pẹlu awọn ile-itaja Cake Cakes ni ọkàn rẹ. Ni ọdun 1793, ile itaja itaja James Birch ni igun ti Vicarage Road ni Eccles bẹrẹ si ta kekere, alapin, awọn akara. Ile abule kan jẹ bayi apakan Salford, Manchester, ko si si iyasọtọ ti itaja iṣowo naa duro. Ka siwaju sii lori itan awọn akara bi a ti sọ nipasẹ Igbimọ Ilu Igbimọ Salford, ẹniti o yẹ ki o mọ itan naa.
Purist ti akara oyinbo Eccles yoo yika ni abawọn wọnyi ti o ba fẹ iyipada ayipada diẹ diẹ ninu awọn currants fun awọn cranberries ti o gbẹ (craisins). Tabi fun ẹya alagbagbọ gidi kan, wo awọn teaspoons diẹ ti brandy ninu ipara eso.
Ni ibamu si igbadun atunṣe ti Salford City Council
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 322 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 6 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 115 mg |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 3 g |