Awọn ounjẹ onje Moroccan ni diẹ ninu awọn ounjẹ ti o ni ẹfọ ti o jẹun ti o jẹun. Eyi ọkan, puree zesty puree ti awọn tomati ati ata alawọ ewe, ni a mọ ni taktouka ni awọn ẹya ara Morocco. Apẹẹrẹ kan ti o rọrun ju bẹbẹ lọ ti o wa ni fọọmu spicier ti a mọ ni Shakshouka pẹlu afikun awọn ọṣọ ti a fi poached.
Bii bi Elo ti saladi yii ni mo ṣe, Mo ṣaṣepe o ni awọn alakọ. Gbiyanju o, ati pe o yoo ri idi ti.
Ohun ti O nilo
- 6 pọn awọn tomati tutu, tọ, ti o ni irugbin ati ki o ge
- 2 tabi 3 awọn ewe alawọ alawọ ewe (ti a fi irun gbigbẹ, peeled, ti o ni irugbin ati ti a ge)
- 3 tobi cloves ti
- ata ilẹ , gege finely tabi ti a tẹ
- 3 tablespoons ge alabapade parsley
- 3 tablespoons ge alabapade cilantro
- 1/2 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1/4 teaspoon ata dudu
- 1 tablespoon
- paprika
- 2 teaspoons cumin
- pin ti cayenne tabi ata pupa (aṣayan)
- 1/4 ago
- epo olifi
Bawo ni lati Ṣe O
- Dapọ gbogbo awọn eroja jọpọ ni ẹẹkeji nla. Cook lori ooru alabọde, igbiyanju lẹẹkan, fun iṣẹju 20 tabi titi ti awọn tomati jẹ tutu. Ṣatunṣe ooru bi o ba ṣe pataki lati tọju awọn tomati ati awọn ata lati sisun bi awọn olomi ti yo kuro.
- Pa awọn ẹfọ ti a ṣe tutu pẹlu kan sibi ki o tẹsiwaju sise fun iṣẹju mẹwa miiran, tabi titi awọn olomi ti dinku si epo. Ni aaye yii, saladi yẹ ki o ṣe idapọ daradara ati pe a le ru kuro lati awọn ẹgbẹ ti pan.
- Sin takkuka gbona tabi tutu pẹlu akara burẹdi fun fifa soke saladi. Ti o ba fẹ, o le ṣe itọlẹ pẹlu parsley tabi cilantro titun ti a ti sọ ni epo olifi.
Awọn italolobo ohunelo:
Iwọ yoo nilo lati pọn ati pe awọn ata alawọ rẹ ṣaaju ki o to lo wọn ninu ohunelo. Ti o ko ba ti ṣe eyi, Bi o ṣe le ṣe apejuwe awọn ohun elo oyinbo ati awọ ti o fihan.
Yan awọn tomati pupọ ti o ba ṣeeṣe bi wọn yoo ṣe sisun si puree pupọ. Awọn ohunelo fun mi lati ṣe ounjẹ ti a fi ṣaati pẹlu awọn tomati, eyiti o jẹ ki ohun gbogbo ni ki a ṣe mashed si puree, ṣugbọn o le fẹ lati fi awọn ata ṣe lẹhin ti awọn tomati ti jinna ki awọn ege ata wa ni idaniloju ati ki o fi awọn kikọ sii.
Sin taktouka gegebi ẹgbẹ kan, pẹlu awọn ege khobz tabi akara oyinbo miiran lati ṣe alabọde saladi bi dip.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 245 |
| Ọra pupọ | 15 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 10 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 321 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 27 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 6 g |