Oluwa ati oluṣọ Wolfgang Puck jẹ olokiki fun ṣiṣẹda ọpọlọpọ ounjẹ nla, ṣugbọn ohun kan fun eyi ti o mọ daradara ni pe oun jẹ pizza ti o dara julọ. Puck ṣe awọn ẹda ati awọn ohun ti o ni nkan pẹlu pizza, lakoko ti o tọju wọn ṣe itẹwọgba fun awọn alabara ilu Amerika. Eyi jẹ itọju rẹ pizza esufulawa.
Ṣe iyẹfun ti o to fun 4 Kekere Pizzas
Ohun ti O nilo
- 1 package gbẹ iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 1 teaspoon oyin
- 1 ago omi gbona (105 si 115 iwọn F.)
- 3 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 1 teaspoon iyọ (kosher)
- 1 tablespoon afikun-wundia olifi epo (Plus siwaju sii fun brushing)
Bawo ni lati Ṣe O
Ni ekan kekere kan, tu iwukara ati oyin ni ago 1/4 ti omi gbona. Ni alapọpo ti o ni ibamu pẹlu ejafulawa, jọpọ iyẹfun ati iyọ. Fi epo, iwukara iwukara, ati ikun omi omi ti o ku 3/4 ti o ku ku diẹ si ọna kekere titi ti esufulawa yoo ba wa ni mimọ lati awọn ẹgbẹ ti ekan ati awọn iṣupọ ni ayika esufulafula, ni iṣẹju 5.
(Awọn pizza esufulawa le tun ṣee ṣe ni eroja onjẹ .
Darapọ iyẹfun ati iyọ ni ekan ti onisẹ ti ounjẹ ti o ni apẹrẹ irin. Pulse lẹẹkan tabi lẹmeji, fi awọn eroja ti o kù, ati ilana titi di igba ti esufulawa bẹrẹ lati dagba rogodo kan.)
Tan esufulawa si pẹlẹpẹlẹ si ibi iṣẹ ti o mọ ki o si fi ọwọ pa ọ ni iṣẹju 2 tabi 3. Awọn esufulawa yẹ ki o jẹ dan ati ki o duro. Bo esufulawa pẹlu mimọ, toweli itura ati ki o jẹ ki o dide ni aaye gbigbona fun iṣẹju 30. (Nigbati o ba ṣetan, esufulawa naa yoo na isan bi o ṣe fa.)
Fi okuta pizza kan sinu apata arin ti adiro ki o si ṣaju adiro si 500º F. Pin ipin esufulawa sinu 4 boolu, ni iwọn 6 oun kọọkan. Ṣiṣẹ rogodo kọọkan nipasẹ fifẹ isalẹ awọn ẹgbẹ ki o si tucking labẹ isalẹ ti rogodo. Tun 4 tabi 5 igba ṣe. Lẹhinna lori aaye ti o fẹlẹfẹlẹ, ti a fi oju rẹ han, yika rogodo labẹ ọpẹ ti ọwọ rẹ titi oke ti esufulawa jẹ danra ati duro, ni iwọn 1 iṣẹju. Bo esufulawa pẹlu aṣọ atimole ati ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 15 si 20. Ni aaye yii, awọn bọọlu naa le wa ni ṣiṣafihan ni ṣiṣu ati firiji fun ọjọ meji.
Lati ṣeto pizza kọọkan, fibọ bọọdi ti esufulawa sinu iyẹfun, gbọn kuro ni iyẹfun ti o tobi ju, gbe esufulafẹlẹ lori iyẹlẹ ti o mọ, ti ko ni irọrun, ki o si bẹrẹ si isan iyẹfun. Tẹ si isalẹ ni aarin, ntan esufulawa sinu Circle 8-inch, pẹlu aala ita ti o kere julọ ju igbimọ inu lọ. Ti o ba ri irọra yii lati ṣe, lo aami kekere ti a fi yika lati yika esufula. Ṣiṣan ni ẹẹyẹ ni ila inu ti esufulawa pẹlu epo ati ṣeto awọn toppings ti o fẹ lori Circle Circle.
Lilo iyẹfun baker kan ti o ni itọlẹ tabi apẹkun ti a ko ni alaiṣẹ alaiṣẹ, ko rọpọ pizza sori okuta ti a yan ati ki o ṣeki titi o fi jẹ pe o jẹ brown brown, 10 to 12 iṣẹju. Ranti pe adiro naa gbona pupọ ati ki o ṣọra bi o ṣe fi pizza sinu ati lati inu adiro. Gbigbe pizza si idaduro dada ati ki o ge sinu awọn ege pẹlu apẹja pizza tabi ọbẹ tobẹ to. Sin lẹsẹkẹsẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 71 |
| Ọra pupọ | 3 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 468 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 9 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 1 g |