Lokma jẹ Turki ti sisun iyẹfun ti o bo ni omi ṣuga oyinbo kan. Ṣiṣẹ bi desaati, lokma jẹ igbadun igbadun gbajumo kan. O le fi awọn obe kan walari, oyin, eso igi gbigbẹ oloorun, sesame tabi awọn walnuts ti a ti pa wọn si awọn awọn pastries.
Wọn kii ṣe idamu pẹlu Awamat , eyi ti o jẹ awọn kọnkiti agbọn ti o ni sisun si ẹfọ ti nmu brown ati lẹhinna ti a bo pẹlu omi ṣuga oyinbo to rọrun. Awarnat jẹ awọn itọju ti o dun lati Lebanoni.
Lokma maa n yan ni awọn ipele ati ki o ṣe iṣẹ fun awọn olukopa ti awọn pataki pataki, gẹgẹbi awọn igbeyawo, awọn iṣẹlẹ iṣowo, awọn ile ati paapaa awọn isinku.
Awọn itọju ti o dun ni paapaa gbajumo ni Ilu Iwo-oorun. Ọpọlọpọ awọn Turks ti ilu abinibi gba awọn ikoko nla ti Lokma si awọn iṣẹlẹ pataki; diẹ ninu awọn mu awọn eroja pẹlu wọn ati beki ipele kan lori agbegbe ile.
Ofin Itọju
Lokma jẹ pataki julọ ninu ooru. Ni pato, ọpọlọpọ awọn eniyan yoo gba itọsẹ yiyara lọ si eti okun.
Itan Behind Lokma
Ọrọ Giriki lokma tumo si "ẹnu" tabi "ẹyẹ," eyi ti o ṣe apejuwe awọn ohun kekere wọnyi ti ọrun. Lokma ti ipilẹṣẹ awọn suki ti Sultan ni awọn Ottoman Ottoman Empire.
Fun ọpọlọpọ ọgọrun ọdun, awọn ohunelo fun Lokma ni a ti pamọ ni ipamọ, ṣugbọn lẹhin ọdun 20, o di aṣa ayọkẹlẹ Turki ti aṣa.
Tẹle awọn aṣiṣe yii ti o ni aṣiṣe lati ṣe awọn ohun itọwo wọnyi.
Ohun ti O nilo
- 1 1/4 ago omi gbona
- 1 teaspoon suga
- 1 teaspoon sisun iwukara ti nṣiṣe lọwọ
- 2 agolo gbogbo idi iyẹfun pẹlu 2 tablespoons
- 1 teaspoon iyọ
- epo epo
- Fun Syrup
- 3 agolo gaari
- 1 1/3 agolo omi
- 2 tablespoons lẹmọọn oje
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ago idi kan, fi iwukara ati gaari ṣe omi tutu. Aruwo titi di tituka. Gba laaye lati joko fun iṣẹju 5-10.
- Ni ọpọn alabọde, darapọ iyẹfun ati iyọ. Fikun omi iwukara ati ki o mu aruwo pẹlu iyẹ onigi igbọnjẹ titi di esufulawa-gẹgẹ bi fọọmu ti iṣọkan.
- Bo ki o gbe ni agbegbe gbigbona ki o si gba laaye lati dide fun wakati 1/2, tabi titi ti o fi ilọpo meji.
- Ṣaju epo epo-ẹrọ si 375.
- Sibi esufulawa nipasẹ tablespoon sinu epo epo ati ki o gba laaye lati jẹun fun awọn iṣẹju meji ni ẹgbẹ kọọkan, titi ti ẹgbẹ kọọkan jẹ awọ brown ti nmu. Tun ṣe pẹlu iyẹfun ti o ku. Sisan lori awọn aṣọ inura iwe.
Fun omi ṣuga oyinbo:
Ni iwọn 20 iṣẹju ṣaaju ki o to frying awọn esufulawa, ṣe omi ṣuga oyinbo. Illa gbogbo awọn eroja ti o wa ni inu oyun titi ti a fi tuka suga lori alabọde ooru. Mu si sise, lẹhinna gba laaye lati simmer lori kekere fun nipa iṣẹju 10-15, titi o fi di iyọdapọ omi ṣuga oyinbo kan. Mase ṣe igbiyanju nigbagbogbo nitoripe suga yoo mu ki awọsanma omi ṣuga oyinbo.
Sugaberi idẹ lori sisun ati sisun lẹsẹkẹsẹ.
Awọn ibatan kan: