Nigbati ọpọlọpọ awọn eniyan ba ronu ti irọri ti iresi, wọn ronu pe ounjẹ ti o wa ninu awọn ohun ọṣọ ti o wa ni gilasi ni awọn ounjẹ - afẹfẹ, funfun pudding ni gilasi ti a fi gilasi pẹlu iyẹfun ti a nà ati ọgbẹ maraschino lori oke. Ṣugbọn awọn ede Portuguese yatọ si, ati, ni pato, ti o ba ṣe itumọ rẹ si ede Gẹẹsi o tumọ si "iresi iresi".
Ohun ti o mu ki o yatọ si ni pe Arroz Doce ni a ṣe lati iresi kukuru (gẹgẹbi awọn iresi arborio) ti a ti jinde laiyara ati pe o jẹ ju ti o dara ju din diner lọ. Pẹlupẹlu, Arroz Doce ṣe pẹlu ẹyin yolks ati flavored pẹlu peeli peeli.
Arroz Doce jẹ otitọ tọkọtaya ayanfẹ Portugal kan ati pe o fẹrẹ dabi awọn yinyin ipara oyinbo si awọn ọmọde ti o dagba pẹlu rẹ. O ti wa ni gbogbo awọn ti o wa ni chilled, ṣugbọn diẹ ninu awọn eniyan fẹ tiwọn ni yara otutu tabi diẹ gbona. Iyẹn ko ni ibile, bẹ ma ṣe reti lati wa ọna naa bi o ba ṣabẹwo si ẹbi Portuguese!
Ohun ti O nilo
- 2 1/4 agolo omi
- 1/2 teaspoon iyọ
- Peeli ti 1 lẹmọọn (ge sinu awọn ila gun, yago fun pupọ ti pith funfun bi o ti ṣee)
- 1 ago iresi (kukuru-ọkà,
- arborio jẹ iyanfẹ ti o dara)
- 2 agolo wara (gbona, o le paarọ diẹ ninu awọn wọnyi pẹlu ipara, ti o ba fẹ, fun kan ti o muna aitasera ati adun)
- Garnish: ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun
- Garnish: awọn ege-tinrin ege ti lẹmọọn
Bawo ni lati Ṣe O
- Fi omi, iyọ, ati peeli peeli sinu apo alabọde kan ati ki o mu lọ si sise. Lẹhin naa din ooru ku si isalẹ ki o gba omi laaye lati ṣafihan pẹlu ideri kan fun fun iṣẹju 15.
- Yọ peeli lẹmọọn lati inu omi pẹlu sisun slotted ati ki o ṣubu.
- Fi iresi kun omi ki o si mu u pada si sise. Lẹhinna dinku si simmer ati ki o gba aaye iresi lati fa gbogbo omi (nipa iṣẹju 10).
- Nisisiyi fi pẹlẹpẹlẹ mu wara ti o gbona, igba diẹ ni akoko kan, si ipopọ iresi. Lẹhin atokọ kọọkan (ti o fẹ bi 1/2 ago), gba omi laaye lati fa ṣaaju fifi afikun wara wa. Ṣiṣẹ nigbagbogbo, ki o si pa ooru ni isalẹ, ki iresi ko ni sisun ni isalẹ ti pan. Eleyi yẹ ki o gba to iṣẹju 25 si 30.
- Tú iresi sinu sisọ sẹẹli kan. Wọ oke pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati lẹbẹọn ti o ba fẹ.
- Tún iresi naa ki o si sin.
Awọn italolobo diẹ sii fun ṣiṣe Arroz Doce
Awọn ilana ilana Arroz Doce yatọ si bit ati ki o gbe awọn ẹya-ọti-lile tabi diẹ ẹ sii julo, ti o da lori ẹbi ati apakan ti Portugal ti ohunelo wa lati. Mo maa fẹran mi lori apa ọti oyinbo ati ohunelo ti o wa loke yihan.
Ọna ti laiyara fi kun wara wa lati iwe " Awọn ounjẹ ti Portugal ". O si gangan ṣiṣẹ diẹ diẹ dara ju dumping gbogbo awọn ti wara ni ni ẹẹkan ati ki o jẹ gidigidi iru si ṣiṣe risotto.
Awọn Portuguese maa n wọn eso igi gbigbẹ oloorun lori oke ti desaati lẹhin ti o ti dà sinu sisọ sẹẹli. Ni igba pupọ, a ṣe ni apẹrẹ ti okan kan tabi apẹrẹ itọnisọna, ṣugbọn o tun le ṣe i wọn lori.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 350 |
| Ọra pupọ | 10 g |
| Ọra ti a lopolopo | 6 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 37 mg |
| Iṣuu soda | 138 mg |
| Awọn carbohydrates | 53 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 12 g |