Adie, ede ati pupa pupa ni a ṣe apejuwe ninu ohunelo ikoko ti Mongolian ajọdun yi. Ni idaniloju lati pari gbogbo ounjẹ naa nipa fifọ awọn ọṣọ tabi awọn nudulu vermicelli ti o ṣafihan ni broth gbona. O le sin jakejado ibiti o ti ntẹ pẹlu awọn ohun elo, pẹlu soy obe dudu, soy sauce, fọọmu sesame, bean curded (mashed), epo ti o gbona , ọti-waini pupa, ati hogan sauce.
Ohun ti O nilo
- 1 adie igbẹ, 5 si 6 iwon
- 1 iwon pupa snapper fillets
- 1/2 iwon nla titun alabapade
- 1/2 iwon Napa eso kabeeji
- 1 opo ọpa
- 1/4 iwon ìjápọ ìdọn (si dahùn o vermicelli) nudulu
- 4 adie adie (tabi ọja iṣura)
- 2 agolo omi
- 1 tablespoon waini ọti oyinbo (tabi gbẹ sherry)
- 2 ege Atalẹ
- 1 alubosa alawọ ewe
Bawo ni lati Ṣe O
- Ge awọn adie ati awọn erupẹ pupa sinu awọn ege ege. Rinse ede naa labẹ omi ṣiṣan gbona ati ki o ge ni idaji ipari.
- Wẹ ati ki o yan awọn eso kabeeji Napa ati ọbẹ. Soak awọn ọra ti o tẹle ara rẹ ni omi gbona titi o fi rọ.
- Gbe adie ti a ti ge wẹwẹ, ede, apẹrẹ pupa ati awọn ẹfọ ti a fi webẹ lori awọn itẹti lọtọ lori tabili. Fi awọn ounjẹ dipping lori tabili ni awọn abọ kekere kọọkan. Rii daju pe alejo kọọkan ni eto ipilẹ pipe, pẹlu fifita igbasilẹ (awọ ti a ti ṣodọpọ ti o ba ṣeeṣe) ati ekan kekere kan fun gbigbe ounjẹ ti o ni ounjẹ.
- Lori adiro, mu omi ati omi pẹlu ọti-waini si sise, ki o si fi awọn alubosa alawọ ati alawọ ewe kun. Gbigbe omi ti o fẹrẹ lọ si ibi ikun omi tabi ikoko gbona lati jẹ ki ikoko jẹ to 2/3 - 3/4 ni kikun. (Elo bati ti o nilo yoo dale lori iwọn ti ikoko). Fi ikoko naa sori apanirun, ki o si jẹ ki o jẹ simmering jakejado ounjẹ. Jeki imorusi iyọ ti o ku lori stovetop.
- Lati sin, awọn alejo ti o peṣẹ lati ṣe ounjẹ pẹlu ounjẹ ti o ni sisẹ ati ki o tẹ ni ṣoki ni ṣonṣo titi o fi jinna, lẹhinna fibọ si ounjẹ ti a se ni awọn ounjẹ bi o fẹ.
- Lo apẹrẹ dipping lati ṣe ẹfọ awọn ẹfọ ni awọn ipele ninu omitooro ti o gbona ati ladle jade sinu awọn abọ balu.