Emi ko ni idaniloju ohun ti o ṣetan Ọpọn Iko Ilu Mexico yii. Biotilejepe Mo fẹ ounjẹ pupọ ni Ilu Mexico, Emi ko ṣe o ni igba pupọ, ṣugbọn bi mo ṣe n gbiyanju lati pinnu bi o ṣe le ṣe ohun ọdẹ ẹran ti mo rà yi ohunelo yi si inu. Ati lori awọn ohun itọwo ti ọkàn mi, o ṣe idẹ ounjẹ pupọ. Nitorina dajudaju, Mo ni lati ṣe. Mo tun pinnu lati ṣafikun awọn oṣooṣu meji lati awọn ounjẹ Mexico / Southwest iwọjọpọ ati ki o fa ẹran malu naa ṣaaju ki o to ṣiṣẹ lori awọn tortilla tani . Eyi eran malu ti a fi ẹ si tun le ṣe Dun Mexican saladi.
Ti o ba fẹ ri awọn ilana miiran fun braises, ṣayẹwo "Ni Braise of Cheap Meat".
Ṣatunkọ nipasẹ Joy Nordenstrom, Iriri Ogbologbo ounjẹ
Ohun ti O nilo
- 1 lb. 2-inch nipọn chuck roast *
- 1/2 tsp. iyo
- 1/8 tsp. Ata
- 1 tbsp. epo ikore
- 1/2 tobi alubosa (ge)
- 1/4 pupa nla, osan tabi ofeefee ata ṣelọpọ (ge)
- 1 sm ata Jalapeno; awọn irugbin ati minced (lati mu ooru soke pẹlu Jalapeno keji)
- 2 cloves ata ilẹ (ge)
- 1/2 ago oyinbo broth
- 1 ago agolo obe tomati
- 2 tsp chile lulú **
- 2 tsin ilẹ kumini
- 1 tsp koko lulú
- 1 tsp pupa waini kikan
- 1/2 tsp si dahùn o oregano
Bawo ni lati Ṣe O
1. Ooru adiro si iwọn 300.
2. Akoko idalẹnu * pẹlu iyo ati ata.
3. Ooru epo ni apo kekere kan (ṣe afiwe iye owo) tabi simẹnti irin ti a fi simẹnti irin lori alabọde-giga ooru ati irun pupa ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Yọ irun pupa lati pan lẹẹkan browned ati ṣeto akosile.
4. Din ooru si alabọde ati ki o yan alubosa ati ata titi translucent. Fi ata ilẹ kun ati ki o Cook 1 iseju to gun.
5. Mu ooru soke si alabọde-giga, fi igban oyin malu ati deglaze pan nipasẹ fifa soke awọn idinku browned.
6. Tita ninu obe obe ati ki o si tun mu ninu awọn ohun elo ti o ku. Mu wa si simmer.
7. Bọ ikoko ki o gbe sinu aarin adiro. Cook 1 wakati, itọwo ounjẹ ati ṣatunṣe awọn akoko. Tan agbọn na, ki o si da 1 wakati to gun. Tan ki o si ṣiṣe 1/2 wakati diẹ sii.
8. Yọ irun pupa ati ki o dinku nipa lilo awọn iṣiro meji, sisọnu eyikeyi ọra. Darapọ pẹlu obe.
9. Ṣiṣẹ pẹlu pẹlu ipara ati salsa pẹlu oka tabi iyẹfun tortillas bi ibọsẹ.
* Akọsilẹ 1: Fun ohunelo yii, iwọ fẹran ohun elo ti o nipọn lati jẹun laiyara, Mo ti ra ọdẹ 2-inch 2 3/4 iwon ọdẹ ti a fi pamọ, lẹhinna ni mo ge o ni idaji ati ki o ṣubu idaji fun lilo nigbamii.
** Akọsilẹ 2: O le lo iṣiro ti iṣiro ti owo, ṣugbọn Mo fẹ lati ṣe ara mi nipa lilo ohunelo yii.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 828 |
| Ọra pupọ | 41 g |
| Ọra ti a lopolopo | 13 g |
| Ọra ti a ko peye | 19 g |
| Cholesterol | 196 mg |
| Iṣuu soda | 960 mg |
| Awọn carbohydrates | 48 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 71 g |