Pẹlu awọn igbadun ti curry exotic, iwọ kii yoo ro pe ẹrọ yii jẹ Gusu, ṣugbọn o jẹ! Oludari orilẹ-ede ti bẹrẹ ni Georgia, o ṣee ṣe Savannah, ti o jẹ ibudo pataki fun iṣowo turari. Gegebi The Encyclopedia of American Food & Drink, Eliza Leslie (oluwa iwe kikawiwa kan ọdun mẹsan ọdun) ti sọ pe awọn satelaiti ni orukọ rẹ lati ọdọ ọmọ-ogun ti ologun British ti o mu atunṣe naa pada lati India.
Awọn ohun elo ti o wa ni orilẹ-ede ile-iwe adie oyinbo yii ni awọn raisins, curry, ẹran ara ẹlẹdẹ, awọn tomati ajara, awọn almonds, ati awọn ata alade alawọ ewe. Sin yi ti o dara ju apapo lori awọn oke ti gbona iresi ti o gbona.
Awọn ohunelo awọn ohun ipe fun adie ti o ti gbẹ, ṣugbọn ti ko ni egungun tabi egungun-ni awọn thighs adie tabi gbogbo awọn ẹsẹ yoo dara julọ.
Ohun ti O nilo
- 1 adie adie (nipa 3 poun, ge si awọn ẹya)
- 4 awọn ẹran ẹlẹdẹ
- 1 teaspoon iyọ (pin, diẹ sii, bi o ti nilo, lati lenu)
- 1/2 teaspoon titun ilẹ dudu ata (tabi lati lenu)
- 3/4 ago ge seleri
- 1/2 ago ge alubosa
- 1 alawọ ewe bell (ge)
- 2 awọn ododo cloves (minced)
- 2 agolo tomati titun (ge, tabi kan 14.5-iwon iwon haunsi ti awọn tomati diced)
- 2 teaspoons Madras curry lulú
- 1/2 teaspoon si dahùn o leaves rẹme
- 1 ago adiye adie (kikan, pelu iṣuu iṣuu soda tabi unsalted)
- 1/2 ago currants (tabi raisins)
- 1 tablespoon ge titun parsley
- 1/2 ago ti awọn almonds toasted ti fẹrẹẹdi *
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni agbọn Dutch tabi saawe pan, ṣeun ẹran ara ẹlẹdẹ titi ti o fi jẹun. Yọ ẹran ara ẹlẹdẹ si awọn aṣọ inura iwe lati fa; crumble ati ki o ṣeto akosile.
- Fi awọn ẹya adie kun si pan; sisun, nigbagbogbo n yipada, fun iṣẹju 15, tabi titi ti o fi browned ni gbogbo awọn ẹgbẹ. Wọ awọn adie pẹlu teaspoon 1/2 iyo ati 1/2 teaspoon ti ata; gbe lọ si satelaiti ohun alumọn ati ki o pa gbona.
- Lati panwings pan, fi seleri, alubosa, ata bẹbẹ, ati ata ilẹ; Cook, saropo, titi alubosa yoo fi han, ni iṣẹju 5. Fi awọn tomati, curry lulú, thyme ati 1/2 teaspoon ti iyo. Mu lati sise; din ooru si kekere, bo, ati simmer fun iṣẹju 10.
- Fi awọn currants sinu ekan kekere kan, tú omi gbigbẹ gbona lori wọn; jẹ ki duro fun iṣẹju 20 tabi titi o fi di pupọ.
- Da adie pada si pan; bo ati ki o Cook fun iṣẹju 20. Fi awọn currants tabi awọn raisins ati ọpọn broth si pan; bo ati ki o dawẹ fun iṣẹju mẹwa miiran 10 tabi titi awọn ege adie ti wa ni kikun.
- Wọ omi pẹlu parsley, ẹran ẹlẹdẹ ati almondi toasted.
- Sin awọn adie pẹlu iresi jinna ti o jinna.
* Tún awọn almondi ti a fi giri lọpọlọpọ ninu ọkọ ti o gbẹ lori ooru alabọde, ni igbesiyanju nigbagbogbo titi ti wọn yoo fi browned ati ti oorun didun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 1074 |
| Ọra pupọ | 57 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 25 g |
| Cholesterol | 289 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,125 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 41 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 100 g |