Iwari ti ounje ilu Australia jẹ iyipada-nigbagbogbo. O yatọ si ati aseyori. O darapọ awọn irugbin abinibi ati awọn ti a ṣe nipasẹ ọpọlọpọ awọn aṣa ti ngbe ni Australia loni.
Fusion Sise
Awọn ounjẹ ti o wa ni ilu Ọstrelia awọn ounjẹ ti o fẹràn lati Thai, Kannada, Japanese, India, French, German, Lebanon, Vietnamese and Mediterranean cuisine, among others. Awọn ipa wọnyi ti lọpọlọpọ si gbogbo ipele ti njẹ, lati awọn ile-iṣẹ ti ile-iṣẹ akọkọ si ẹja agbegbe ati awọn ohun ọṣọ chip nibiti sìn Thai ti o ni ẹdun obe pẹlu ohun gbogbo jẹ bayi iwuwasi.
Pẹlu ọpọlọpọ awọn irugbin titun ti ko ni idi, awọn oludari ti ilu Ọstrelia ti wa ni titari awọn aala wiwa ati ṣiṣe awọn ounjẹ ounjẹ ti o dara julọ pẹlu awọn oniruuru aṣa.
Australian ti ode oni jẹ agbara ti o wa ni ajẹsara lati wa pẹlu. Sibẹsibẹ, o ko nigbagbogbo jẹ bẹ. Titi di igba diẹ laibẹrẹ, ounje ilu Australia jẹ eyi ko yatọ tabi ẹda yi. Ni otitọ, o ti wa ni awọn ọdun ọdun to koja ti awọn ọta ti bẹrẹ awọn gbigbẹ gbigbọn lati ṣe ohun ti a mọ ni Ilẹ ilu Aṣererenia Ọstẹlia tabi "Mod-Oz" onjewiwa.
Eran
Nigba ti eran malu, adie, ati ẹran ẹlẹdẹ ti wa ni gbogbogbo, awọn gbajumo ti ilu abinibi bi Kangaroo npo sii. Kangaroo jẹ okunkun, ẹran ti njẹ ti o ga ni irin ati kekere ni ọra ati idaabobo awọ. O jẹ eyiti o ṣe afihan si apọnrin.
Ọdọ-Agutan jẹ ayanfẹ julọ laarin awọn ilu Australia. Ọpọn ẹran-ọsin, awọn ọti-igi, awọn agbeka ati awọn ọti-waini ti wa ni idinwon.
Eja ounjẹ
Gẹgẹbi orilẹ-ede erekusu kan, Australia ṣe igbelaruge ọpọlọpọ awọn eja bi iru oysters, abalone, lobster, prawns, ati ede.
Awọn apẹja okun jẹ iranlọwọ nipasẹ awọn odo ti o ni awọn iṣan otutu lati Antarctica. Nini awọn etikun lori awọn okun okun India ati Pacific, ati awọn ọna omi ati awọn agbegbe olomi ti inu ilẹ, Australia ṣe igbelaruge ọpọlọpọ awọn eja eja.
Diẹ ninu awọn eda omi ti o mọ julọ julọ ni Barramundi, Murray Cod ati orisirisi Perch.
Awọn Ocean bayi ni Yellowtail, Kingfish, Bream, Snapper, Red Emperor ati Orange Roughy.
Awọn Ibẹrẹ England
Ijoba ti ilu Ọstrelia ti atijọ ti mu awọn gbongbo rẹ lati inu irun ede Gẹẹsi ti o rọrun julọ. Awọn aṣikiri ti England lọ si awọn Ile-igbẹ ati mu ilana wọn pẹlu wọn. Awọn wọnyi ti o ni irun sisun tabi awọn ẹgbin ti o gbin, awọn akara, awọn puddings ati awọn pies.
Titi titi di ọdun awọn ọdun 1970, awọn idile ilu ilu Ọstrelia jẹun "eran ati mẹta veg" ti o jẹ eyiti o jẹ ọdọ-agutan, eran malu tabi adie, ati awọn ẹfọ gbongbo.
Awọn Ipa ti Europe
Ni awọn ọdun 1940, '50s ati' 60s Australia ri igbiyanju tuntun ti Iṣilọ lati Europe ati Mẹditarenia. Oju oju ilu Aṣreenia ko ni jẹ kanna. Awọn wọnyi aṣikiri mu pẹlu wọn ohun ajeji ati iyanu ... bi ata ilẹ!
Pẹlu itumọ Italian, Greek ati German migration, wa awọn pasita, espresso, olifi ati awọn lata, mu awọn ounjẹ olopa. Awọn ọna titun ti awọn akara akara ni a ṣe pẹlu pẹlu warankasi ati ọti-waini eyiti Australia jẹ bayi olokiki.
Aṣayan Asia
Niwon ọdun 1980, Iṣilọ Iṣilọ ti jasi pupọ, bayi o ṣe to fere 6% ninu olugbe. Awọn ounjẹ ti ilu Ọstrelia fun ounje Aja ti dagba ju. Awọn olorin ilu Ọstrelia ti ṣapapo awọn turari, wara ọti oyinbo, Atalẹ ati lemongrass lati India, China, Japan ati Guusu ila oorun Asia.
Pada si ojo iwaju: Asopọ alatomu
Orile-ede Australia ti wa ni ọna pipẹ, ni kiakia, si ọna irin-ajo rẹ. Awọn Ọta ilu Ọstrelia ti ṣe ajoye ni agbaye lati ṣagbasoke awọn ọgbọn wọn ati pe wọn ti wa si ile nikan lati wa awokose ni agbala tiwọn.
Yi awokose n wa lati awọn atunṣe ti aṣa ti atijọ ti awọn ọmọ ilu Australians. Fun ẹgbẹẹgbẹrun ọdun, Awọn eniyan Aboriginal ti o wa laaye ti o si dara lori awọn eso ilẹ naa.
Awọn ounjẹ ti o wa kangaroo, awọn giramu kekere, emus, ooni, digongs (ẹmi nla ti o wa ni pẹkipẹki ti o ni ibatan si awọsanma) ati awọn ẹja. Eja ati shellfish wa fun awọn ẹya ti o wa ni ayika agbegbe etikun. Awọn eso abinibi wa, diẹ ninu awọn ti n ṣe ọna wọn sinu ile ounjẹ fun igba akọkọ, bii "Quandongs," ti a tun mọ ni "peach wild" tabi "peach dessert" ati "Riberry," kan tart-cranberry-bi eso.
New Zealand Food jẹ iru si ounje ilu Australia: gbogbo awọn gbongbo wọn wa ni awọn ounjẹ Britani ati Irish. Awọn iyatọ wa, sibẹsibẹ. Awọn Maoris (onile Awọn New Zealanders) ati awọn aṣikiri lati awọn Ile-iwọle Pọsika miiran jẹ ipin to pọju ti awọn olugbe. Nitori naa, agbara okun Polusu kan lagbara ni awọn ounjẹ ti New Zealand. Awọn igbasilẹ ti atijọ bi "Kumara" (a dun potato), ṣe ipa nla ninu Kiwi Laipe, awọn igbadun agbaye miiran, paapa lati South East Asia, ti dapọ pẹlu awọn ilana ti aṣa titun ti New Zealand.
Mu jade
Pẹlu ọpọlọpọ awọn eja eja titun, awọn ounjẹ, wara ati awọn ẹfọ, Awọn New Zealanders ṣe ifojusi pataki lori lilo awọn agbegbe ati ti awọn igba akoko.
Kiwifruit
New Zealand ti wa ni daradara mọ fun Kiwifruit. Biotilẹjẹpe kiwifruit kii ṣe abinibi si New Zealand, o jẹ irugbin eso ti o gbajumo julọ. Kiwifruit, tun mọ bi "kiwi", wa lati China ati, fun igba kan, ni a mọ ni "Gussi gooseberries." A gba Kiwifruit gẹgẹbi orukọ titun fun eso nigbati New Zealand bẹrẹ si fi wọn ranṣẹ ni awọn ọdun 1950.
Tamarillo
Awọn "Tamati," tabi "Igi Tomati" jẹ eso ti o ni awọ pupa tabi odo ti o ni imọran pupọ laarin awọn Kiwis. Tamarillos, ti o ṣe ayẹyẹ, jẹ mejeeji dun ati tart. Wọn ti lo ninu awọn ọti oyinbo, jẹun pẹlu yinyin, ati idapọ pẹlu mayonnaise (lilo wọn jẹ eyiti ko ni ailopin).
Eran
Adie jẹ eran ti o gbajumo pupọ ni New Zealand. Sibẹsibẹ, kii ṣe fun awọn adie rẹ ti a mọ New Zealand. New Zealand lamb jẹ aye-olokiki. Ọpọlọpọ orilẹ-ede jẹ apẹrẹ fun igbega agutan ati malu pẹlu ọpọlọpọ awọn ilẹ pastoral. Awọn New Zealanders tun ni itọwo fun erejaje.
Ọdọ-Agutan ni ipa nla ninu onje Kiwi nibi ti ọdẹ aguntan Sunday jẹ igbekalẹ ẹbi. Ọdọ-aguntan ti a jẹ ni oni, sibẹsibẹ, jẹ oṣuwọn pupọ ju ọdọ-agutan lọ ti a ti run nipasẹ awọn iran ti o ti kọja. Awọn ohun itọwo fun hogget ati mutton, mejeeji pẹlu awọn ohun elo ti o ga julọ ju ọdọ-agutan lọ, ti a ti rọpo pẹlu itọwo fun ounjẹ ti o dara, ounjẹ alara.
Eja ounjẹ
Gegebi orile ede Orilẹ-ede kan, ko yẹ ki o jẹ iyalenu pe ounjẹ onje titun ni ọlọrọ ni eja.
"Pipis" jẹ iru kukuru kekere. Awọn egungun abinibi miiran pẹlu "Paua" (abalone), olokiki "Bluff oysters", ti a tun mọ ni "Flat Oysters" tabi "Mud Oysters," ati awọn irun Green-lipped ti New Zealand. Awọn "Koura," ede ti omi alawọ ni ede abinibi, jẹ ohun ti o dara julọ fun ẹwà rẹ, ẹran ara ẹlẹwà.
Awọn adagun ati awọn ṣiṣan ti New Zealand jẹ brim pẹlu iho (Rainbow, Brown ati Brook) ni awọn Ariwa ati South Islands. Titun Zealand Whitebait tun wọpọ ati ki o gbajumo pupọ - wọn kere ju ti o ni imọran ju awọn ẹlẹgbẹ Gẹẹsi ati Kannada wọn.
Awọn apeja omi ni Ilufish Yellowtail, Snapper, Blue Maomao, Marlin, Swordfish, John Dory, Trevally, Kahawai (Salmonia ti Australia), Grey Mullet, Blue Cod ati Bass. Ọpọlọpọ awọn apeja Tuna pẹlu Albacore, Skipjack, Bigeye, Yellowfin ati Southern Bluefin.
Awọn Ibẹrẹ England
Gẹgẹbi Australia, awọn ounjẹ ibile ti orile-ede New Zealand ti ni awọn gbongbo rẹ ni awọn orilẹ-ede Irẹlẹ Bọtini ti o jẹ alarẹlẹ. Awọn olutọju mu wọn pẹlu awọn ilana bi apẹrẹ ti mutton, awọn okuta, awọn ohun ounjẹ ati awọn akara apata.
Imudarasi Polnesia
Ṣaaju ki awọn alagbegbe ti awọn Ilu Isinmi ti dide, awọn Maoris pese ounjẹ nipa lilo awọn ọna bii lilọ kiri, sisun, sisun tabi gbigbẹ.
Pelu opin awọn ohun elo sise, wọn ṣe adewada ni igbaradi "Hakari", awọn ibi ipade nla, nibi ti awọn ounjẹ yoo wa ni sisun fun awọn wakati lori awọn okuta gbigbona nipa lilo Hangi ti aṣa.
Awọn Maorisi jẹ ọlọgbọn ni sisẹ, ipeja ati awọn irugbin dagba ti poteto ati "Kumara," ti a tun mọ ni ọdunkun dun.
Nigbati awọn alagbegbe ti de, awọn Maoris ni kiakia lati mu awọn ọna tuntun ti sise ati ṣawari awọn lilo ti awọn ajeji ajeji.