Ọkan ninu awọn itọju Moroccan julọ julọ fun ẹja ati eja ni lati lo omi ti a npe ni chermoula . Ti a ṣe lati apapo awọn ewebe, epo ati ata ilẹ, o jẹ iyanu ti o dara julọ fun awọn n ṣe awopọ bi eleyi. Ṣe ina soke ibi-itọju rẹ fun sise ita gbangba tabi gbero lati lo pan grill dipo.
Iwọn ti o wa ni isalẹ wa fun apẹrẹ aṣeyọri sibẹ ninu ikarahun ṣaaju ki o to wẹ. Akoko akoko ti a fihan ko ni akoko ti o wa ninu sisọ ati idaduro ede naa. Gbero iwaju tabi jẹ ki eja rẹ ṣe o fun ọ.
Ranti lati gba akoko fun gbigbe awọn ede naa. Bakannaa gbiyanju igbadun ti o rọrun julọ ti ohun elo ti Salted Shrimp ati Salute Sauteed ti o wa ninu awọn ohun elo Spraccan .
Ohun ti O nilo
- 2 lb./1 kg ede (ti o tobi pupọ ti o ni ẹẹgbẹ ati ti a fi si ara, awọn ti o ni awọ,
- Fun awọn Chermoula:
- 1 opo cilantro (nla, alabapade, gegebi finely)
- 4 ata ilẹ cloves (ti a tẹ tabi gege finely)
- 2 paprika tablespoons
- 1 tablespoon cumin
- 1 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1/2 teaspoon Atalẹ (iyan)
- 1/2 teaspoon ata cayenne (iyan)
- 1/4 teaspoon
- awọn igi saffron (crumbled)
- 3 tablespoons Ewebe epo (tabi diẹ ẹ sii bi o ti nilo)
- 1 lẹmọọn (oje lati lenu; afikun lẹmọọn lemon, bi o ba nilo)
- 1 si 2 epo olifi epo-aini (bi o ṣe nilo)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Wẹ ati ki o ṣi awọn ede.
2. Ṣe awọn chermoula nipase apapọ awọn eroja ti o ku ninu ekan kekere kan. Lenu ati ṣatunṣe bi o fẹ. Isinmi idaji ti awọn marinade fun lilo nigbamii; bo ati ṣeto akosile.
3. Ninu ekan nla kan, fi ẹyọ korin rọra pẹlu iṣọ omi ti o ku. Bo ki o si ṣaju fun wakati kan.
4. Kipẹ ṣaaju ki o to ṣaju akoko, mu ooru chermoula ti o wa ni ipamọ kekere kan, ti o ṣafihan lati jẹ ibamu pẹlu ounjẹ olifi kekere ati oje lẹmọọn.
Mu si simmer fun iṣẹju kan tabi meji lẹhinna mu gbona lori ooru kekere titi yoo fi n ṣiṣẹ akoko.
5. Ti o ba n ṣe igbimọ ni ita , ṣafihan irọrun rẹ si alabọde. Fi okun naa ṣinṣin lori awọn skewers tabi ṣeto wọn ni apeere irungbọn; Giradi diẹ iṣẹju diẹ ni ẹgbẹ kọọkan, tabi titi ti o fi ṣe.
7. Ti o ba ni inu ile , ṣafihan batiri ti o wa lori ooru ooru titi ti o fi gbona. Cook awọn ede ni awọn ipele nipa gbigbe alade ni ipele kan ṣoṣo lori pan ati titan ni ẹẹkan, gbigba soke si awọn iṣẹju pupọ fun ẹgbẹ kan.
8. Lẹsẹkẹsẹ sin awọn ohun elo ti a ti ni imọ pẹlu pẹlu afikun chermoula bi itọju.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 322 |
| Ọra pupọ | 13 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 333 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,277 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 12 g |
| Fiber ti Dietary | 2 g |
| Amuaradagba | 41 g |