Awọn ọpá sọ adie kiev , kotlet kurczeta , ni orisun ilu Kijow ilu Polandi, nigba ti Faranse sọ pe Nicolas Francois Appert ti ṣe rẹ ni ọdun 18th ati pe Empress Elizabeth Petrovna (1741-1762) ti Russia ti o fẹ awọn ounjẹ Faranse ati awọn aṣa. O tun ronu tete awọn ile-iṣẹ New York lati ṣe idunnu awọn ọpọlọpọ awọn aṣikiri Russian ti o fun ni ni "kiev" moniker, eyiti o jẹ pe o pada lọ si Yuroopu ati pe o wa nibẹ.
Ẹnikẹni ti o ba ṣe o yẹ ki o jẹ ami ti ọlá. Akara adie ati ẹran-ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ jẹ awọn ẹbọ itọju akọkọ ni awọn ile Polandii.
Ohun ti O nilo
- 4 4-ounjẹ boneless, awọn ọyan adie ti ko ni awọ
- Diẹ diẹ ni iyo iyo ati ata dudu
- 8 bota tablespoons (igi 1, tutu unsalted, ge sinu awọn ege 4)
- 2/3 ago iyẹfun idi gbogbo (tabi bi o ṣe nilo fun sisun)
- 1 ẹyin nla (ti o lu pẹlu 1 teaspoon omi)
- 1 1/2 agoga akara oyinbo daradara (tabi bi o ṣe nilo fun onjẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Yọ ọra ati eyikeyi kerekere lati awọn ọyan adie. Pín kọọkan si iwọn 1/4-inch laarin awọn ege meji ti ideri filati. Akoko mejeji pẹlu iyo ati ata.
- Gbe bii apakan 1 ni aarin ti igbaya ati eerun gẹgẹbi fun ẹyin ẹyin tabi egungun. Ni aaye yii, a le gbe awọn ọmu sinu firisa fun ọgbọn iṣẹju 30 lati rii daju pe bota naa yoo duro ṣinṣin ati pe ko ni jade kuro ni ilana sise.
- Awọn ọra ti o din ni iyẹfun, lẹhinna ẹyin wẹ ati lẹhinna ni breadcrumbs. Tun ṣe, ṣaju awọn pinlets meji. Jẹ ki wọn gbẹ fun iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to frying.
- Ooru 1 inch ti epo canola ni nla skillet lori alabọde-kekere ooru. Ṣiyẹ awọn eegun ti o rọra ni gbogbo awọn ẹgbẹ, fun iwọn apapọ 15-20 iṣẹju. Yọ kuro lati pan, sisan lori awọn aṣọ inura iwe ati ki o sin. Ṣọra nigbati o ba ge sinu awọn wọnyi, bota naa yoo pa jade!