Imudara Sauerkraut jẹ ọkan ninu awọn eroja ti o wulo fun fifẹ nkan ti Polish poro ati Polish naleśniki , ti a tun mọ ni blintzes tabi awọn ẹda.
Niwon awọn wọnyi ko jẹ alaijẹ, wọn yoo jẹ pipe fun awọn ounjẹ Lenten aini tabi fun wigilia , ti a tun mọ bi ounjẹ aṣalẹ Keresimesi.
Aṣeyọri sauerkraut le ṣee ṣe ọjọ kan niwaju ti akoko ati ki o firiji titi o fi ṣetan lati lo.
Ohun ti O nilo
- Sauerkraut Fikun:
- 2 tablespoons epo sise
- 1 alubosa nla (gegebi finely)
- 1 iwon sauerkraut (drained, rinsed, ati ge)
- 2 Karooti nla (bibẹrẹ ati grated)
- 1 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 1/2 teaspoon ata dudu
- 2 tablespoons ekan ipara (tabi diẹ ẹ sii)
- Esoro Pierogi:
- 2 eyin nla
- 5 tablespoons ekan ipara
- 3 epo tablespoons Ewebe
- 1 teaspoon iyọ
- 3/4 ago adiye adie
- 4 agolo iyẹfun (gbogbo-idi)
- Fun Frying Cooked Pierogi:
- 4 ounjẹ ounjẹ
- 1 ago alubosa (ge)
- Garnish: ekan ipara, ẹran-ara ẹlẹdẹ
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe Imudara Sauerkraut
- Ni titobi nla, ooru 2 tablespoons lori alabọde. Fi alubosa kun ati ki o ṣun titi tutu tutu ṣugbọn kii ṣe browned. Fi awọn sauerkraut ati awọn Karooti kun. Cook, igbiyanju igbagbogbo, iṣẹju 10 si 15 tabi titi ti iwọn didun dinku ati sauerkraut jẹ tutu.
- Yọ kuro lati ooru ati ki o mu ni 1 teaspoon iyọ, ata, ati 2 tablespoons ekan ipara. Ti adalu ko ba da apẹrẹ rẹ nigba ti a ba sopọ pa pọ, fi diẹ sii ipara oyinbo.
- Jẹ ki tutu tutu ṣaaju ki o to kikun pierogi esufulawa. Ti o ba fẹ, itaja ti a bo sinu firiji fun ojo kan šaaju lilo.
Ṣe iyẹfun Pierogi
- Ni ekan nla kan, ṣọkan awọn eyin, 5 tablespoons ekan ipara, 3 tablespoons epo, 1 teaspoon iyọ, ati adie broth titi daradara adalu.
- Fi iyẹfun kun ati ki o knead nipasẹ ọwọ tabi ni alapọpo imurasilẹ titi esufulawa ti jẹ dan. Fi ipari pẹlu ṣiṣu ati ki o jẹ ki isinmi ni o kere ju iṣẹju mẹwa ṣaaju ki o to sẹsẹ.
Eerun, Gbẹ, Fọwọsi, Cook Pierogi
- Yọ igbadun sauerkraut lati firiji ki o jẹ ki o wa si otutu otutu.
- Lori iyẹlẹ ti o ni irọrun, ṣe jade kuro ni esufulawa si iwọn 1/8-inch.
- Lilo fifọ-oni-yika 3-inch, ge awọn esufula. Fọpọn papọ, bo pẹlu ideri ṣiṣu ati ṣeto.
- Lilo iyẹpa kuki 1 1/2-inch, ikunra sauerkraut kan ni kikun lori gbogbo awọn agbegbe ti o nipọn ni kikun ṣaaju ki o to pọ.
- Pẹlu o mọ, ọwọ gbigbẹ, agbo esufulawa lori kikun lati ṣẹda idaji-oṣupa apẹrẹ. Tẹ awọn ẹgbẹ lẹgbẹẹgbẹ, silẹ ati mimu pẹlu awọn ika rẹ (tabi lo orita) bi fun ika.
- Eerun, ge ati ki o fọwọsi ni ipamọ ti esufulawa.
- Mu ikoko nla ti omi salted si itun ti o sẹsẹ. Din si simmer ati ju 12 iṣẹju ni akoko kan sinu omi. Riri lẹẹkan ki wọn ki o fi ara wọn si isalẹ. Nigbati wọn ba dide si aaye, tẹ ni iṣẹju 3 tabi titi ti o fi ṣe esufula si fẹran rẹ (da lori sisanra ti esufulawa).
- Yọ pẹlu sisun slotted si ori itẹ ti a ti fi sita pẹlu bota. Pierogi yoo dapọ pọ ti o ba ti ṣiṣẹ ninu apo-awọ kan, paapa ti o ba jẹ pe a fi ọpa ti a fi irun ti a fi irun si.
- Tun ṣe titi gbogbo awọn ti o fẹra ṣe jinna. Ṣiṣe bibẹrẹ pẹlu bota ti o mu tabi fry ni bota (wo isalẹ).
Fry Cooked Pierogi
- Fi bota ati 1 ago ge alubosa si eru, nla skillet ati sauté titi alubosa jẹ translucent. Fi ẹro ati ki o din-din titi ti wura ni ẹgbẹ mejeeji ati alubosa jẹ tutu.
- Sin gbona pẹlu alubosa, ekan ipara ati ẹran-ara ẹlẹdẹ bi o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 441 |
| Ọra pupọ | 36 g |
| Ọra ti a lopolopo | 14 g |
| Ọra ti a ko peye | 15 g |
| Cholesterol | 200 miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,293 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 23 g |
| Fiber ti Dietary | 5 g |
| Amuaradagba | 9 g |