Yi Quinoa, Arugula, & Butternut Squash Saladi Pẹlu Ọdun Vinaigrette ni akọkọ da bi a festive ajewebe satelaiti lati sin ni Ajọ irekọja Seder. Ṣugbọn o jẹ ẹya ti o dara julọ - ti o si wuyi - pe o ti di ayanfẹ ọdun kan fun ohun gbogbo lati Ṣabọ ati awọn isinmi lati ṣe apejọpọ ati awọn barbecues. O tun jẹ afikun apẹrẹ si awọn akojọ aṣayan Rosh Hashana - elegede, pomegranate, ati oyin ni gbogbo awọn onjẹ apẹẹrẹ fun ọdun titun kan !
Ṣe išẹ rẹ bi saladi alaibẹrẹ akọkọ, tabi bi apẹja ẹgbẹ fun eran, adie, tabi ẹja. Pomegranate arils (awọn irugbin) ṣe afikun afikun, ṣugbọn ti o ko ba le rii wọn, awọn ẹka osan, ti ge wẹwẹ awọn peaches tuntun, tabi ipo-iduro yoo jẹ nla, ju.
Tip: Diẹ ninu awọn Ashkenazim ṣe akiyesi kitniyot cumin, nitorina ti o ba ṣe eyi fun Ìrékọjá, o dara lati fi ohun turari silẹ. Ti o ba lo cumin, ami Pereg nfunni didara ti o dara ti o ni ifọwọsi kosher fun Ìrékọjá. Nipa quinoa fun Ìrékọjá , awọn Setton, La Bonne, Awọn ọja Aye Ayeye, ati awọn ọja Pereg yoo gbe iwe-aṣẹ OU-P fun Pachach 2017; Fun Star-K, lakoko ti a fẹ fun iwe-ẹri Agbekọja ti a gbẹkẹle fun awọn burandi julọ, ami ẹri atijọ ti o ni itanran Star-K nigbagbogbo ati ọjọ "Ti o dara ju" ni ọjọ 2/01/19 nipasẹ 2/28/19 .
Ohun ti O nilo
- Fun Saladi:
- 2 tablespoons plus 1 teaspoon olifi epo (afikun wundia)
- 1 1/2 poun butternut squash (peeled, seeded, ati ki o ge sinu 1/2 "cubes, nipa 3-1 / 2 agolo)
- 1 quinoa (winsed) 1
- 2 agolo omi (tabi ọja iṣura)
- 2 agolo arugula ọmọ (rinsed and spun dry)
- Eyi je eyi: 1/4 ife awọn pomegranate awọn irugbin
- Fun awọn Vinaigrette:
- 1 orombo wewe (olorin)
- 2 tablespoons osan oje
- 2 teaspoons olive olulu (afikun wundia)
- 1 t ablespoon oyin
- 1 ata ilẹ ti o tobi pupọ (bibẹrẹ, ti fọ, ati gegebi daradara)
- 1 teaspoon cumin
- 1/2 teaspoon iyọ (kosher tabi iyọ okun)
Bawo ni lati Ṣe O
1. Wẹ lọla si 425 ° F. Gbe awọn cubes squash cubes ni pan pan ti o tobi tabi yan satelaiti ati ki o yọ pẹlu 2 tbsp ti epo olifi. Tún lati ma ndan. Tan awọn cubes squash sinu apẹrẹ kan. Roast fun iṣẹju 20 si 25, ti o lero ni ẹẹkan tabi lẹmeji, titi elegede yoo jẹ tutu ati bẹrẹ si brown. Yọ kuro lati adiro ki o ṣeto akosile.
2. Lakoko ti o ti jẹ ẹran-ọdẹ, ṣe awọn quinoa: Gbona 1 tsp ti olifi epo ni alabọde alabọde saucepan ṣeto lori alabọde-giga ooru.
Fi awọn quinoa sii, sisẹ pẹlu kan sibi kan tabi spatula titi ti o to, ti o to iṣẹju 1 si 2. Fikun omi tabi iṣura, mu sise, lẹhinna din ooru ati simmer uncovered titi ti omi yoo fi gba ati pe quinoa jẹ tutu, ni iwọn iṣẹju 15. (Nigbati o ba ti ṣe quinoa, awọn oka yoo han translucent, ayafi fun oruka oruka kan ni ayika arin kọọkan.)
3. Yọ quinoa lati ooru, fluff pẹlu orita, ki o si gbe lọ si ekan nla kan. Fi awọn elegede ti a ti ni gbigbẹ ati arugula, ki o si ṣiṣẹ pọ. (Maṣe ṣe aniyan boya ooru lati quinoa wilts ni arugula.)
4. Ninu ekan kekere tabi ọpọn, fọwọ pọ ni orombo wewe, oje osan, epo olifi, oyin, ata ilẹ, kumini, ati iyọ. Tú lori saladi quinoa ati ki o ṣàn daradara lati wọ. Ṣe itọju saladi pẹlu awọn irugbin pomegranate (ti o ba lo). Sin gbona, ni otutu otutu, tabi ti dara. Gbadun!
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 204 |
| Ọra pupọ | 7 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 5 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 366 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 33 g |
| Fiber ti Dietary | 4 g |
| Amuaradagba | 6 g |