Ọdun-4-ẹlẹrọ ti ẹran-ọdẹ ẹran ẹlẹdẹ ko le jẹ rọrun lati mura. Akoko idẹ ki o si fi omi ṣan pẹlu ata ilẹ, gbejade ni lọla, rosoti si pipe ati pe o ni ounjẹ ti o dara julọ.
Ọra ẹran ẹlẹdẹ yii jẹ ohun elo ti o dara julọ ati ki o ṣe pẹlu pẹlu awọn ti o dara tabi ti a ti yan poteto ati awọn ewa alawọ ewe tabi ẹja ẹgbẹ ẹgbẹ ayanfẹ julọ ti ẹbi rẹ. Tabi fi diẹ ninu awọn poteto si pan pan ti o ti ṣaju ẹran ẹlẹdẹ (wo awọn italolobo ati awọn iyatọ ti o wa ni isalẹ atunṣe).
Ayẹ ẹran ẹran ẹlẹdẹ ẹran-ara ti ko ni (3 si 5 poun) yoo gba to iṣẹju 20 si 25 fun iwon. Egungun-egungun (4 si 5 poun) yoo gba to gun lati iwọn 25 si 35 tabi 40 iṣẹju fun iwon. Imudaniloju ti o ni idaniloju-ka otutu thermometer yẹ ki o forukọsilẹ ni o kere 145 F - akoko ikore ti o kere julọ gẹgẹ bi USDA - nigbati ẹran ẹlẹdẹ ba ti ṣee.
Ohun ti O nilo
- 1 (3- si 5-iwon) ẹran-ara ẹran-ọgan laijẹ tabi 1 (4- si 5-iwon) egungun-ni ẹran ara ẹlẹdẹ
- 2 cloves ata ilẹ, ge ni idaji
- 1 teaspoon
- iyo iyọ , ti ibilẹ tabi ra
- Fresh ground ilẹ ata dudu, lati lenu
Bawo ni lati Ṣe O
- Ooru adiro si 425 F.
- Fi agbelebu kan sinu ijinlẹ, pan pan-roined pan tabi 13x9x2-inch bak pan.
- Gbe ẹran-ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti o wa lori apo ati ki o ṣe gbogbo awọn ẹgbẹ ti ẹran ẹlẹdẹ pẹlu ẹgbẹ ti a ge ti awọn ege ti ata ilẹ. Wọ gbogbo awọn ọna ti o ni wiwọn ni wiwọ pẹlu iyọ ti o ni akoko ati ilẹ dudu dudu titun.
- Ririn awọn ẹran ẹlẹdẹ ti o wa ni ayika fun 20 to 25 iṣẹju fun iwon kan, tabi titi ti iwọn otutu ti inu ti awọn rogboti nigbati o ba n lo thermometer ti a ka ni kukuru ni o kere ju 145 F si 160 F.
- Àgọ ti o ni irun pẹlu didun ati ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 10 si 15 ṣaaju ki o to yanwẹ.
Awọn itọnisọna Italolobo ati Awọn iyatọ
- Lo Cajun tabi Creole akoko asun ni ibi ti isopọ iyọ ti o ni akoko. Ti Cajun tabi Creole seasoning ko ni iyo, o wọn ẹran ẹlẹdẹ pẹlu nipa 1/4 si 1/2 teaspoon ti iyo kosher. Tabi lo awọn eweko ti a ko ti yanju pẹlu ipilẹ 1/2 ti iyo kosher.
- Dipo ikoko kan, lo awọn ẹfọ titun lati pa ẹran ẹlẹdẹ kuro ninu awọn ti o ṣaṣe. Ṣiṣẹpọ ọpọlọpọ karọọti halves, alubosa igi alubosa, ati awọn igi gbigbẹ pẹlu awọn tablespoons diẹ ti epo olifi ati ki o gbe wọn sinu pan pan-ila. Gbe ẹran-ẹran ẹlẹdẹ lori awọn ẹfọ. Iyatọ miiran: Ṣẹpo kan tobi dì ti oju-iṣẹ ojutu ki o si gbe o ni isalẹ ti pan. Fi awọn rosoti lori apẹrẹ ti a ti pa.
- Ni iwọn wakati kan ṣaaju ki o to ṣe iṣiro ẹran ẹlẹdẹ yoo ṣee ṣe, fẹlẹgbẹrun poun ti iyẹfun pupa ti o ni awọ pupa pẹlu 2 tablespoons ti epo olifi, 1 teaspoon ti iyo kosher, teaspoon 1/4 ti ata ilẹ dudu, ati 2 cloves ti ata ilẹ minced. Ṣeto awọn poteto ni ayika agbọn ẹran ẹlẹdẹ ati ki o tẹsiwaju ni sisun titi ti awọn irugbin ilẹ tutu tutu ati ẹran ẹlẹdẹ ti de ni o kere ju 145 F. Yọ awọn poteto si ekan ọsin kan ki o si gbona. Àgọ ti o ni irun pẹlu bankan ki o jẹ ki o sinmi fun iṣẹju 10.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 381 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 8 g |
| Ọra ti a ko peye | 9 g |
| Cholesterol | 120 miligiramu |
| Iṣuu soda | 376 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 42 g |