Ngbaradi Pears Prickly
Saba ti sọ
Kini alakikanju ati prickly lori ita, ṣugbọn ti o dun ati ti o jẹ pẹlẹ inu? Beere lọwọ Israeli, wọn o si sọ fun ọ - boya pẹlu wink - pe o jẹ eso, ati abinibi ti orilẹ-ede wọn. Awọn eso ni ibeere ni a mọ ni ibomiiran bii eso prickly tabi cactus pear, ati bi o ba n ṣawari ni ibi gbogbo Israeli ni igba Keje ati Oṣu Kẹjọ, o le rii pe awọn irugbin eso sabra titun ni a ta ni ẹgbẹ ti ọna.
Kini Prickly Pears?
Awọn pears Prickly ni eso ti Opuntia cactus. Yi cactus ni awọn paadi ti o pọju (eyi ti, laipe, jẹ tun to le jẹ), eso ẹgún, ati awọn ododo ti o fò ni lododun. Sact cacti le wa ni igbasilẹ ni gbogbo awọn òke Israeli, ni ibi ti a ti n gbìn wọn nigbagbogbo lati ṣe bi awọn pinpa ati awọn idena. Nigba ti cacti ṣe dabi apa ti ara ti ilẹ-ilẹ Israeli, wọn ti wa ni wole si Israeli lati New Mexico ati Arizona ni ọdun 19th, ni ibamu si ọti-waini Israeli ti o gbẹ ati onkumọ onjẹ ounje ni Daniel Rogov.
Lakoko ti a npe awọn pears prickly ni sabras ni Israeli, ni ibomiiran ti a npe ni ọpọtọ India, awọn igi ọpọtọ, ati ẹtan. Awọn eso, ti o jẹ ọlọrọ ni Vitamin C, jẹ gidigidi gbajumo ni Mexico, Central ati South America, awọn orilẹ-ede Mẹditarenia ati awọn ẹya ara Afirika. Ni ọdun to šẹšẹ o ti di diẹ gbajumo ni United States.
Ni ita ti awọn parsley pears wa ni awọ lati alawọ ewe lati bii-pupa.
Inu ti awọn pears prickly wa ni awọ lati ina-alawọ ewe-awọ si alawọ wura. Eran ti o jẹ eso jẹ asọ, o nira ati tuka pẹlu awọn irugbin dudu.
Bawo ni lati Yan ati Ṣetan Pears Prickly
- Yan awọn sabras pẹlu awọ ti o fun ni diẹ si titẹ.
- Awọn sabras Ripen ni yara otutu titi ti asọ.
- Ṣe itoju awọn sabras ni firiji fun to ọsẹ kan.
- Peeli sabras pẹlẹpẹlẹ lati yọ awọn ami kekere lori awọ ara.
- Awọn sabra apakan ati yọ awọn irugbin.
- Sin sabras tutu.
Awọn ilana ilana Sabra
- Omi-omi ṣuga oyinbo Prickly Recipe - Gbiyanju yi rọrun, meji omi ṣuga oyinbo ninu awọn cocktails, tabi bi ipilẹ fun sorbet.
Agbara Prickly Pear Granita - Foraging Expert Ellen Zachos ṣe alaye bi o ṣe le ṣe oje lati awọn eso Sabra, ati lẹhinna tan-sinu sinu granita ni ohunelo alaye yi.
Ero Parẹnti P rickly - Eyi ni ohunelo ti a fi aworan ṣe apejuwe ti o nrin ọ nipasẹ iṣẹ ilana jelly, lati (yọ kuro lailewu) lati yọ awọn prickles, lati fi ẹru jelly ti pari.
Edited nipasẹ Miri Rotkovitz