Saladi jẹ nigbagbogbo ọkan ninu awọn ounjẹ to dara julọ lati jẹ nigba akoko ooru. Ni otitọ saladi jẹ nla lati jẹ nigbakugba ti ọdun ṣugbọn ọkan ninu awọn n ṣe afẹfẹ ooru ni igbadun squid yi pẹlu ẹdun oyinbo marun-ara ti Taiwan (五味 醬). Ọkọ mi nikan ni igbona daradara si saladi ni awọn ọgbọn ọdun ṣugbọn mo ṣe eyi ni ọjọ keji ati gbogbo eniyan, ọmọbinrin mi pẹlu, fẹràn rẹ.
Oriṣan oyinbo marun-ara Taiwanese jẹ igbadun igbasilẹ ti o ṣeun fun ẹja ni Taiwan. Awọn eniyan Taiwanese n ṣe itọju obe yii pẹlu awọn oṣupa ti a fi oju, awọn apẹjọ ti a gbin, awọn ẹfọ ti a da lori, ẹja ẹlẹsẹ mẹjọ ati awọn iro. Iwọ yoo ri yi obe ni gbogbo ounjẹ ounjẹ ni Taiwan.
Ọdun ayun marun yii gẹgẹbi orukọ ṣe ni imọran embraces awọn eroja miiran marun; ekan, dun, kikorò, lata ati pungent. Mo fi diẹ kun diẹ ninu awọn epo olifi si ohunelo yii nitori mo nireti pe eniyan le lo itanna yii bi asọdi saladi dipo ki o kan ounjẹ obe. O le ṣatunṣe iye awọn akoko asẹ fun ipinnu ara rẹ. Mo ti ri ibi idana ti mo ti wa lati awọn oke-nla nihin ni Ilu UK jẹ ohun ekan bẹ nigbakugba emi yoo fi diẹ kun gaari lati ṣe ki o jẹ obe yii. O le ropo kikan pẹlu ọti kikanka, ọti kikan tabi ọti-waini funfun bi o fẹ.
Ti o ko ba ni idaniloju nipa agbelebu ti o ni squid tabi ti o ro pe o ni wahala pupọ tabi yoo gba gun ju, lẹhinna ge squid sinu oruka tabi ki o din o. Ọna eyikeyi jẹ pipe itanran. Awọn sise yẹ ki o jẹ awọn igbaladun ati ofe ati pe o yẹ ki o ko ni ijẹmọ nipasẹ ohunelo kan. Nigbati mo ṣiṣẹ gẹgẹbi onjẹunjẹ ti o dara julọ ni a ti fi ọpa wa nipa awọn ilana, ati pe o dara fun idalenu sise, ṣugbọn ni sise ti ara mi Mo fẹ lati ṣe atunṣe pupọ. Iyẹn ọna dipo ki o jẹun ipinnu ti ẹnikan ti o n ṣe awari ara rẹ.
Bakannaa ti o ko ba fẹ bulu tabi ti a ko ni awọ, lẹhinna o le gbiyanju lati ṣaṣẹ si awọn squid.
Mo nireti pe iwọ fẹ irufẹ ẹdinwo saladi kan ti o rọrun, ti o rọrun julọ lati orilẹ-ede mi Taiwan.
Ti o ba fẹ ohunelo bi eyi jọwọ ṣe ayẹwo ti iwe mi "Home-Style Taiwanese Cooking"
Ohun ti O nilo
- Fun Saladi:
- 370g / 13 1/8 ounjẹ tube tube (ti mọtoto, fo ati agbelebu)
- 140k (5 ounces) broccoli (ge sinu awọn oṣu kekere)
- 6 oka ọmọ (ge ni idaji)
- 6 tomati ṣẹẹri (ge ni idaji)
- Fun awọn ohun elo marun-Flavor:
- 2 tablespoon ketchup
- 1 tablespoon remains remains
- 1 teaspoon ina
- soyi obe
- 2 tablespoon epo olifi
- ½ teaspoon dudu kikan
- 1 teaspoon Atalẹ (finely ge)
- 1 teaspoon ata ilẹ (finely ge)
- 1 tablespoon coriander (finely ge)
Bawo ni lati Ṣe O
Awọn ilana:
- Illa gbogbo awọn eroja fun igbadun marun-ara ni ekan kekere kan ki o fi silẹ fun o kere ju ọgbọn iṣẹju.
- Ṣe omi diẹ ninu omi kan ki o si yọ broccoli silẹ titi o fi tutu. Mu u jade kuro ninu omi ki o tutu si isalẹ lẹsẹkẹsẹ labẹ omi tutu. Lẹhinna fa omi naa. Fi ẹ kuro.
- Jeki omi lati blanccoli blanched ati ki o pa awọ oka ni ọna kanna. Fi itọlẹ lẹsẹkẹsẹ labẹ omi tutu ki o si fa omi naa. Fi ẹ kuro.
- Lo igbesẹ 3 omi si squid blanch fun ọgbọn-aaya lẹhinna ki o tutu si isalẹ lẹsẹkẹsẹ labẹ omi tutu. Lẹhinna fa omi kuro ki o si fi i silẹ.
- Broccoli ile, oka ọmọde, tomati ṣẹẹri ati squid lori awo irin-ajo kan ati pe o le ṣawari awọn obe lori oke tabi o le sin sin ni apa. Nitorina awọn eniyan le lo obe bi dipping obe.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 636 |
| Ọra pupọ | 16 g |
| Ọra ti a lopolopo | 3 g |
| Ọra ti a ko peye | 8 g |
| Cholesterol | 289 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 531 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 103 g |
| Fiber ti Dietary | 14 g |
| Amuaradagba | 36 g |