Solterito jẹ ọkan ninu awọn itọju pataki ti Arequipa, ilu ti o dara julọ ti awọn volcanoos ti o ni agbara ni gusu Perú ti yika. Solterito jẹ saladi Ewebe kan, ti a pese pẹlu awọn ewa ati awọn irugbin ti o tobi pupọ ti o dagba daradara ni Perú. (O le wa awọn chocolate tioun ni awọn ọja ọja Latin).
Ọrọ soltero tumo si "nikan", ati solterito (fọọmu iyọọda) tumọ si nkan bi "kekere ọkunrin kan". Mo ti ka ibikan kan ti a ṣe pe apanja ibile yii lati Arequipa fun awọn eniyan nikan ti o jẹ ounjẹ lati jẹ wuni si ibalopo idakeji. Ko dajudaju pe otitọ jẹ otitọ, ṣugbọn o jẹ itanna diẹ ti o fẹẹrẹfẹ ati itanna ti o ni itọpọ pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹya ara ilu Peruvian miiran .
Chunks ti salty queso fresco warankasi (alawọ funfun cheese cheese), awọn igi gbigbẹ rocoto , awọn tomati, awọn olifi, ati alubosa pupa n ṣe saladi yii pẹlu adun ati awọ. Eyi jẹ igbadun pingiki pingiki nla kan, ṣugbọn a le pese pẹlu awọn ẹfọ tio tutun ni igba otutu pẹlu.
Ohun ti O nilo
- 1 1/2 agou awọn ege awọn alabaṣe titun tabi awọn ti a fi oju tutu
- 1 1/2 agolo oka kernels
- 1 ago ti Karooti diced
- 1/2 ago dudu tabi awọn olifi ti o ni ewebẹ, gegebi loke
- 1 tomati, awọn irugbin ati diced
- 1/2 ago ge alubosa pupa
- 1 1/2 agolo diced queso fresco warankasi (alabẹrẹ ti agbẹgbẹ tabi mozzarella ti a ṣepọ pẹlu iye kekere tete cheese ṣiṣẹ daradara bi aropo)
- 2-3 tablespoons finely diced pupa alawọ ewe alẹ (lati lenu)
- 2 tablespoons ge parsley tabi cilantro
- Wíwọ Vinaigrette (6 epo olifi tablespoons, 3 tablespoons pupa waini kikan, ati iyo ati ata lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
- Mu ikoko omi ti a fi omi ṣan si sise ati ki o ṣe awọn kernels oka titi ti wọn fi jẹ tutu. Yọ oka si ekan ti omi omi lati dara.
- Cook awọn Karooti ati awọn ewa awọn ara pọ (ni ikoko kanna ti omi ti a fi omi salọ) titi wọn o fi jẹ tutu. Dina wọn ki o si fi wọn sinu omi omi pẹlu oka fun o kere iṣẹju 5.
- Ṣọra awọn ẹfọ daradara ti o dara pupọ ki o si fi wọn si pẹlu awọn eroja ti o ku. Jẹ ki saladi ṣan fun wakati meji ninu firiji ti o ba ṣeeṣe ki o to sin.
Ṣiṣe 4-6 bi saladi ẹgbẹ kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 354 |
| Ọra pupọ | 20 g |
| Ọra ti a lopolopo | 4 g |
| Ọra ti a ko peye | 12 g |
| Cholesterol | 13 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 218 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 35 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 11 g |