Calamari iresi, tabi arroz con calamares , jẹ apẹrẹ akọkọ tabi ẹja ẹgbẹ fun ale kan. Yiwadi calamari yi jẹ rọrun lati fi papọ fun ẹnikẹni ti o gbadun igbadun Spani ati awọn ounjẹ eja.
Fọfiti ẹja ọja ti Spani yii tun le ṣee ṣe gẹgẹbi itọju akọkọ, paapa ti o ba fi awọn ege diẹ kun ti eja funfun ti o ni idiwọn gẹgẹ bi awọn ọmọdekunrin tabi ọwọ kan ti awọn kukuru kekere. O tun le sin o pẹlu oriṣiriṣi oriṣi omiiran, pẹlu iresi dudu. O dara nigbagbogbo lati ni ohunelo ti o wa ni ọwọ ati pe ọkan kii ṣe iyatọ.
Igi pẹlu squid ni ẹja nla ti o ni ẹja lai ṣe afikun iṣẹ ti ngbaradi paella, ati pe o le ṣee ṣe gẹgẹbi ipilẹ akọkọ ti ounjẹ ounjẹ kan. Ṣe atunṣe ohunelo yii ati ki o wo boya o jẹ ayanfẹ ẹbi tuntun kan.
Ohun ti O nilo
- 5 si 6 kekere
- squid (ti mọtoto)
- 1 alubosa (ofeefee tabi funfun)
- 1 si 2 cloves
- ata ilẹ
- 1/2 ata ṣẹli (pupa)
- 2 si 3 epo olifi tablespoons (wundia Spani)
- 32 ounja ija okun
- 2 agolo iresi (parili)
- 3 si 4 saffron threads
- Iyọ ati ata (lati lenu)
- Eyi je eyi: 1/2 (15-iwon haunsi) le ti Ewa
Bawo ni lati Ṣe O
- Wẹ squid daradara ki o si ge wọn sinu oruka. Lo awọn tentacles, ṣugbọn rii daju lati yọ oju kuro. Peeli ati finely gige awọn alubosa ati ata ilẹ. Gbẹ ata si awọn ege kekere.
- O gbona diẹ diẹ ninu awọn tablespoons ti epo olifi ninu apo nla frying. Sauté awọn alubosa ati ata ilẹ lori ooru alabọde. Nigbati alubosa jẹ wura, fi alawọ ewe pupa kun ati ki o tẹsiwaju lati sautọ, igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju 5.
- Lakoko ti adalu alubosa ti wa ni sisẹ, mu awọn ẹja ikaja ni inu didun, ṣugbọn ko ṣe ohun elo naa.
- Fi awọn ege squid si adalu alubosa ati sauté fun iṣẹju mẹta si mẹrin. Fi iresi kun ni pan-frying ati ki o mura lati ṣe irọsi pẹlu epo. Fi epo diẹ kun sii ti o ba nilo ati iresi "toast" fun iṣẹju 2 si oju-iwe ooru, ṣe akiyesi lati ko iná.
- Tú ninu ẹja iṣura, saffron, ati aruwo. Fikun iyo ati ata lati lenu. Simmer titi ti iresi ti jinna. Fi awọn Ewa ti o yan diẹ lẹhin igbati a ti ṣe iresi. Wọn ṣe afikun awọ ati iye ti o ni iye ounjẹ si satelaiti.
- Diẹ ninu awọn idile Spani fẹran iresi "alaipa" ati pe yoo sin irufẹ sẹẹli yii pẹlu broth. Ti o ba fẹ ki eyi jẹ diẹ diẹ ninu awọn bimo ti ju sẹẹli iresi ti o nipọn, fi diẹ sii diẹ ẹja ika si pan ṣaaju ki o to pari sisun. Bibẹkọkọ, pa bi o ṣe jẹ, bi abajade ti o kere ju.
- Yọ satelaiti kuro lati ooru ati ki o sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 584 |
| Ọra pupọ | 11 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 7 g |
| Cholesterol | 19 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 448 mg |
| Awọn carbohydrates | 101 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 19 g |