Ṣẹda irin ajo lọ si Paris ni ibi idana ounjẹ rẹ pẹlu ohunelo yiyọpọ. Oṣusisi ọdọ aguntan ti o wa lara Ilu Morocco ti di awọ-ita ti ita gbangba ni France. Ounjẹ Moroccan jẹ eyiti o gbajumo julọ ni gbogbo France ati pe ipa rẹ ti wa ni igbakeji, paapaa pẹlu Opo Street Street ti o dara julọ, nibi gbogbo.
Cumin, fennel, ati awọn ewe gbona n darapọ lati jẹ ki o ni sausage ti o dara julọ fun tucking sinu awọn ounjẹ ipanu, bi a ti n ṣe deede lati ọdọ awọn oko nla ni ọja, awọn ọdun ati awọn oyun.
Ti o fẹran, sibẹ o ṣe pataki julọ, awọn ounjẹ ipanu wọnyi wa pẹlu awọn ẹgbẹ koriko , ko si soseji ti pari laisi wọn.
Fi imurasilẹ ti iṣeduro Merguez ṣe nipasẹ fifiyọ si soseji ati ki o sin i pẹlu iresi ati awọn ẹfọ ti a fi ọlẹ fun awọn ounjẹ ti o rọrun, ti aṣa.
Ohun ti O nilo
- 2 teaspoons kumini (awọn irugbin)
- 2 teaspoons fennel (awọn irugbin)
- 2 teaspoons coriander (awọn irugbin)
- 2 paprika tablespoons
- 2 teaspoons ata cayenne
- 3/4 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun (ilẹ)
- 3 ọdọ aguntan ati ẹranko (ilẹ)
- 1/2 ago epo olifi (afikun wundia)
- 2/3 ago cilantro (titun, ge)
- 1/3 Mint Mint (leaves titun, gegebi daradara)
- 6 cloves ata ilẹ (ti a fi gúnlẹ ati ti o ge finely)
- 3 1 / 2-4 teaspoons iyo (lati lenu)
Bawo ni lati Ṣe O
Bawo ni lati ṣe merguez:
Tún awọn kumini, fennel, awọn irugbin coriander ni igi ti o gbẹ ti o ṣeto lori ooru alabọde, igbiyanju nigbagbogbo, fun iṣẹju 2, titi ti wọn yoo fi dun. Ṣọra gidigidi ki o maṣe bori, ati ki o buru si tun, iná awọn turari. Ti o ba fi wọn silẹ ni pipẹ, eyi yoo ṣẹlẹ, iwọ yoo nilo lati sọ wọn kuro ki o si bẹrẹ lẹẹkansi.
Lọgan ti o ba ti lo, gba awọn irugbin lati tutu ati lẹhinna ṣe ilana wọn ni olutọpa turari.
Fi awọn toasted, awọn irugbin ilẹ si paprika, ata cayenne, ati eso igi gbigbẹ oloorun. Gbe ọdọ aguntan ti inu ilẹ sinu ekan nla kan, bii o pẹlu epo olifi, ki o si wọn adalu turari, awọn ewebẹbẹbẹ, awọn ata ilẹ ti a fọ, ati iyo lori eran. Ilọ awọn akoko sinu ẹran.
Awọn ẹran ti o ni akoko le lẹhinna ti a dapọ si awọn patties, iwọn ati apẹrẹ ti o fẹ paapaa ko yẹra fun wọn lati tobi ju ti wọn yoo jẹra lati fa sinu ipanu kan. Tabi, fọwọsi awọn sousage casings pẹlu awọn adalu agbọn ọgba. Fun eyi, iwọ yoo nilo asomọ asomọ ti soseji kan ti o ta fun awọn alamọpo imurasilẹ, tabi ẹrọ ti n ṣaja.
Lọgan ti a ṣe, irun omi ṣaaju lilo. Awọn sausaji le ṣee ṣe ni ilosiwaju ati pa ninu firiji fun ọjọ diẹ.
Cook awọn patties tabi awọn soseji gẹgẹbi ohunelo rẹ, tabi jiroro ni din-din titi ti o fi jinna ọtun. Sin ni ounjẹ sinu burẹdi bun, pitta tabi bibẹ pẹlẹbẹ ati ki o sin ni Aringbungbun oorun Flatbreads ati saladi titun.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 422 |
| Ọra pupọ | 31 g |
| Ọra ti a lopolopo | 11 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Iṣuu soda | 869 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 6 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 29 g |