Awọn ohunelo Szechuan ti ibile ati aṣa yii mu opo kan waini ti o waini ati ọti waini pẹlu awọn ẹyẹ adiyẹ ti a ti gbe mọlẹ ti mu pẹlu awọn ẹfọ China.
Ohun ti O nilo
- 1 iwon awọn nudulu titun (Awọn ọra ti o wa ni okuta iyebiye Shanghai jẹ dara)
- 1/2 ideri adie, ge sinu awọn ila
- 4 ounjẹ koriko, ti o ti fọ ati ti mọ
- 1/2 bok choy, ge sinu ipara-iwọn awọn ege
- 1/2 agoro karun, ge lori igun-aarin
- 1/2 ago broccoli tabi eso ododo irugbin bi ẹfọ, trimmed, ge lori diagonal sinu awọn ege 1-inch
- 1 alubosa, shredded
- 1 clove ata ilẹ, minced
- 1 tablespoon ina soyi obe
- 2 tablespoons gbona ni ìrísí obe
- 1/2 teaspoon iyọ
- 5 tablespoons epo-epo fun aruwo-frying
- Fun Marinade:
- 1 teaspoon waini
- 1 teaspoon ina soyi obe
- 1 teaspoon cornstarch
- Fun Eja:
- 1/2 ọja iṣura
- 1 teaspoon ina soyi obe
- 1 tablespoon epo ti epo
- 1 teaspoon suga
- 1 teaspoon epo simẹnti Sesame
- 2 teaspoons cornstarch
Bawo ni lati Ṣe O
- Ilọ pọ awọn eroja marinade. Igbẹrin Marinate fun o kereju iṣẹju meji.
- Lakoko ti o ba n ṣe ọdẹ adie, jọpọ awọn eroja ounjẹ. Gbe segbe.
- Pẹlupẹlu nigba ti adẹtẹ adẹtẹ, awọn ọpa ti o wa ni papa ni ikoko omi ti o ni omi fun iṣẹju mẹta. Loosen soke awọn nudulu pẹlu awọn chopsticks bi wọn ti bẹrẹ. Sisan.
- Ooru wok. Nigbati o ba gbona, fi 1 tablespoon ti epo kun. Fi awọn ata ilẹ ati adie ati fifẹ-din-din. Nigbati adie ba fẹrẹ ṣe, tẹ awọn adie soke si ẹgbẹ ti wok ki o si fi awọn ẹrin sii ni arin wok. Aruwo-din-din. Nigbati o ba ti ṣe igbasilẹ, dapọ adie ati ede ati yọ kuro lati Wok si agbọn.
- Reheat wok ki o fi 1 tablespoon ti epo. Fikun alubosa, bok choy, karọọti ati broccoli ati ki o aruwo-din-din titi tutu ati agaran. Fọpupọ 1/2 teaspoon ti iyọ lori awọn ẹfọ ki o si dapọ o ni. Yọ awọn ẹfọ si adaṣe.
- Mu jade wok pẹlu aṣọ toweli iwe. Heat wok lẹẹkansi ati fi 3 epo tablespoons. Awọn nudulu ipade ni wok, nipa lilo awọn opo gigun lati fọ wọn. Fi 2 ounjẹ ṣan oyinbo ti o nipọn pupọ ati tablespoon brown soy sauce. Fẹra-din-din titi awọn nudulu yoo fi gbona nipasẹ. Fikun adie adiro, ede ati gbogbo ẹfọ.
- Muu adalu oyin ati fi kun. Nigbati o ba wa si sise, ṣe idanwo ati ṣatunṣe akoko ti o ba fẹ, lẹhinna yọ kuro ki o si sin.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 826 |
| Ọra pupọ | 35 g |
| Ọra ti a lopolopo | 7 g |
| Ọra ti a ko peye | 16 g |
| Cholesterol | 108 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 1,963 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 92 g |
| Fiber ti Dietary | 6 g |
| Amuaradagba | 36 g |