Iwọn ohunelo tomati yii jẹ nipasẹ jina ti awọn ohunelo ti o dara julọ ti mo ti ṣe nigbagbogbo. Awọn obe le jẹ diẹ diẹ sii fiddly ju diẹ ninu awọn pẹlu pupọ pupo ti igbaradi, ṣugbọn awọn esi ti o tọ o, kan nipọn ti chunky jin-flavored obe.
Awọn ọlọrọ ti pari ti obe mu ki o ni pipe fun didi, ati awọn obe ṣe ipilẹ ti o ni itọlẹ fun awọn ẹbẹ (nipa fifi ọja dara kan kun), laisi afikun, igbasilẹ ẹja fun pasita, awọn ounjẹ ati ẹja. Akara nigba ti a ti ni idari daradara fun awọn tomati ti o fẹlẹfẹlẹ ti o n ṣiṣẹda diẹ ẹ sii ti o ni ẹrun diẹ bi loke.
Ọkan ninu awọn ọna ayanfẹ mi lati ṣe igbadun yii ni opin lati jẹ igo. Nitorina ẹlẹwà si lẹhinna ṣii idẹ kan ni arin igba otutu ati ki o leti fun ooru isun oorun.
Yi ohunelo le ṣee ṣe pẹlu awọn tomati titun , ṣugbọn wọn nilo lati wa ni titun ati ki o dun dun, jasi awọn eyi ti o le wa lori oja ni ooru. Ti awọn tomati rẹ ko ba jẹ pe alabapade tabi bursting pẹlu awọn õrùn ooru, lẹhinna lo tinned. Ainiyọmọ yoo ma jẹ dara julọ si ohunkohun ti o kere ju ti o dara julọ.
Ohun ti O nilo
- 1 alabọde seleri stalk,
- 1 karọọti alabọde, peeled
- 1 alubosa kekere
- 1 clove ata ilẹ
- 1lb 10 iwon / 750g
- awọn tomati titun, awọ-ara lori, ti a ṣe ge ni aarin sinu awọn ege nla (wo akọsilẹ loke)
- 1 ago / pẹtẹlẹ parsley-alapin-pupọ
- 1 ago / tobi leaves basil ọwọ
- 2 tbsp afikun agbala epo olifi
- 2 tbsp bota ti ko tọ
Bawo ni lati Ṣe O
Yiyọ obe obe ṣe 1½lbs / 700g ti pari obe.
- Gbẹ awọn seleri, karọọti, alubosa ati ata ilẹ sinu awọn ege kekere (1/8 inch / 3mm), ni iwọn gbogbo iwọn kanna.
- Gbe awọn ege tomati tabi awọn tomati tomati sinu inu nla.
- Gbe karọọti, lẹhinna seleri, alubosa, ata ilẹ ati nipari awọn parsley ati basil lori oke ti o tẹle epo olifi ati ki o ṣe itọ fun wakati 1½, lori ooru alabọde ti o kere ju iwọn didun tabi nipa gbigbọn pan naa lati dena fun rara, ati paapa buru, sisun.
- Lati ṣayẹwo ti a ti jinna ibi, ṣe idanwo nkan kan ti karọọti ki o wo bi o ba jẹ tutu. Ti ko ba ni ounjẹ diẹ diẹ gun. Ti obe ba di gbigbẹ, o dara lati fi omi diẹ ati idasilẹ ti epo olifi.
- Fi awọn akoonu naa si inu apẹja onjẹ, (tabi ti o ko ba ni lilo kan fun ounjẹ ounjẹ ṣugbọn ki o ṣe idapọpọ, o yẹ ki o jẹ funfun ati oyun chunky, o yẹ ki o ni anfani lati wo awọn ami kekere ti awọn ẹfọ ninu nipọn obe).
- Fi bota naa sii ki o dinku titi di igba ti obe ti nipọn nipọn ni igba diẹ nipa iṣẹju 10. Fi si itura.
- Mu awọn eso ti a fi oju rẹ sinu awọn ipele kekere
Ohunelo ayanfẹ mi ti nlo yi obe jẹ tart tomati, ọkan ti o ṣe iyọ julọ ti iṣẹ fun tart naa ti ṣe.