Kini iyatọ laarin Iyọkuro 1, Ipapa Ipele & Ipa Ikọja Ti Ọpa?
Ni Q & A ti o tẹle yii, Kaushal Dugar ti DarjeelingTeaXpress idahun awọn ibeere to wọpọ nipa tii ti rọ ni Darjeeling, India.
Kini o tii tii?
Ipa ti o niiṣi ntokasi si awọn akoko ti nda tii (akoko diẹ) ni Darjeeling.
Kini awọn tii tii pataki ti n dagba si ati ni ikore ni Darjeeling?
Darjeeling ni o ni awọn iṣan pataki mẹta gẹgẹbi atẹle:
- Akọkọ Flush lati aarin Oṣù si May
- Flush keji lati Okudu si aarin-Oṣù
- Flush kẹta (Igba Irẹdanu Ewe) lati Oṣu Kẹwa si Kọkànlá Oṣù
Sibẹsibẹ, awọn aami kekere meji wa pẹlu:
- Ni laarin Flush fun ọsẹ meji ni-laarin awọn iṣan ati akọkọ
- Okun / Monsoon Fọ si laarin awọn keji ati awọn idinku mẹta ni oṣu Kẹsán
O yẹ ki o ṣe akiyesi pe akoko akoko ko ni ipilẹ ati pe o da lori awọn ilana oju ojo ni Darjeeling. Ojo ojo ti o kọja ju ti a lero lọ le din igbadọ ti igbadun keji nigbati o nmu omi rọ si awọn ọsẹ diẹ ati ni idakeji.
Awọn iru eroja wo ni mo le reti lati ọdọ Kọọkan Darjeeling?
Ilana Ibẹrẹ akọkọ ti Darjeeling - Awọn awọ ti tii jẹ imọlẹ ati ki o ko o pẹlu ọti imọlẹ. Awọn leaves ni awọn lofinda ti ododo, pẹlu ohun kikọ ti o ni igbesi aye.
Ipele Tiipa Keji Keji - Awọn tii ni awọ dudu kan ati adun to lagbara ni idakeji si awọn iṣọ ti o ni akọkọ. Awọn tii leaves ni purplish Bloom ati ki o ni o ni fruity ohun itọwo ni gbogbo. Lati ṣe alaye siwaju sii, tii ni amber hue ati ohun itọwo jẹ julọ adun eso-ajara muscatel ti o ṣẹlẹ nitori ọgbin tii ṣe si awọn kekere kokoro ti o mu awọn juices lati inu stems.
Ipele Tii Kẹta Mimọ - Awọn tii ti dudu jẹ dudu tabi kúrẹliti ati pe ifọrọranṣẹ jẹ kikun bodied ṣugbọn o ni kan fẹẹrẹfẹ fẹ. Igba Irẹdanu Ewe Darjeeling ni elege bi daradara bi ohun ti o nwaye.
Èwo wo ni o ṣe pataki julọ? Kí nìdí?
Ọrọ ti o ni apapọ, wiwọn teas akọkọ jẹ kà diẹ gbowolori nitori ọti-waini imọlẹ rẹ ati ohun ti o ni igbesi aye.
A ṣe awari awọn teas akọkọ ti o kere ju lọpọlọpọ ati nitorina idiyele ti n jade ni ipese. Sibẹsibẹ, o yẹ ki o ṣe akiyesi pe Darjeeling ti awọn olutọ tii ni gbogbo awọn ayanfẹ pato fun boya akọkọ tabi fifọ keji ati ki o ma ṣe aniyan san owo sisan fun ago tii ti o dara.
Kini o ṣe ki Darjeeling ṣe igbaduro tii keji? Bawo ni o ṣe gba adun muscatel?
Dudu ti o ni igbadun keji ti Darjeeling jẹ oto nitoripe o mu odaran muscatel ti o dara julọ Darjeeling ni a mọ fun bi ko si tii tii ni agbaye ti o le mu iru dida nla kan. Iyatọ muscatel ti o jẹ pataki nitori asopọ ti oju ojo ọtọtọ, topography ati awọn iru ọgbin. Awọn onimo ijinlẹ sayensi lati Tobolai Exposal Station (TES) ti Imọ Iwadi Tii (TRA) ni Upper Assam ati Yunifasiti Kyoto ti Ilu Japan (awọn amoye ti iṣelọpọ molikula) ti mọ awọn jiini ninu awọn eweko ti o han ara wọn lẹhin ti awọn kokoro ti ko ni ipalara - eyiti o nyorisi si awọn ẹda ti awọn ohun adayeba ọtọ ati awọn tarpins (geraniol ati aṣoju) mu awọn igbadun naa dara.
Ṣe eyikeyi nkan miiran ti o fẹ lati pin nipa akoko ti Darjeeling tii?
Awọn akoko ti Darjeeling tii ie, awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi mu jade iyatọ ti o yatọ lati inu tii ti a mu lati awọn eweko kanna ni awọn igba oriṣiriṣi ọdun.
Biotilẹjẹpe ko si akoko / awọn ọṣọ jẹ kanna, nibi lakoko iṣaju akọkọ o le ni ọti-awọ inu awọ goolu ati pe awọn leaves kanna yoo fun ọti dudu ti o ni awọ dudu ni akoko idari keji. Awọn irufẹ bẹẹ le mu awọn ọpa ti awọn oni ti nmu tii ṣe daradara.