Tulumba tatlısı (ju-LOOM-bah TAHT-luh-suh) jẹ olutọrin, omi ṣuga oyinbo kan, ati ultra-sweet Turkish dessert. O jẹ igbadun ita gbangba ti a pese silẹ nipasẹ awọn alagbata ti o fidi rẹ si titun ni iranran naa ki o si sin i gbona. Iwọ yoo tun rii pe o wa ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ ati awọn ounjẹ ile bi lati ṣe nitoripe awọn ọmọde ni ife rẹ.
Tulumba ti ṣe awọn iyẹfun ti iyẹfun sisun, bii awọn ẹran , ti o pọ ni ọpọlọpọ omi ṣuga oyinbo. Awọn esufulawa ni sitashi ati semolina, eyi ti o ntọju o imọlẹ ati crispy.
Lati ṣe ayokele Turki dudu yii ni ile, iwọ yoo nilo apo apamọ ti o ni irawọ irawọ ati skillet jinlẹ fun frying. O le nira lati gba awọn pipe ni pipe ni akọkọ ṣugbọn lẹhin awọn diẹ gbidanwo, iwọ yoo gba idorikodo rẹ.
Ohun ti O nilo
- Fun omi ṣuga oyinbo:
- 3 agolo gaari
- 3 1/2 agolo omi
- 1 tablespoon lẹmọọn oje (oje ti 1/2 lẹmọọn)
- Fun Batter:
- 2 tablespoons bota
- 2 gaari tablespoons
- 2 agolo omi
- 2 1/2 agolo iyẹfun (gbogbo-idi, sifted)
- 3 ẹyin nla (otutu yara)
- 3 tablespoons semolina
- 2 tablespoons
- cornstarch
- 2-3 agolo epo-epo (tabi iye ti a nilo fun frying)
- Garnish: eso ilẹ
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣe omi ṣuga oyinbo
- Ni kan saucepan, aruwo 3 agolo gaari ati 3 1/2 agolo omi papọ. Mu awọn adalu si sise ati ki o muu titi ti a fi ni suga.
- Din ooru kuro ki o jẹ ki omi ṣuga oyinbo simmer rọra fun iṣẹju 15. Fi ounjẹ lemoni kun ati simmer fun isẹju 1. Pa ooru kuro ki o jẹ ki o tutu.
Ṣe Batter naa
- Ni kan saucepan, fi bota, 2 gaari tablespoons, ati 2 agolo omi. Tan ooru naa ki o si tẹsiwaju titi di igba ti yo yo bota.
- Rọra ninu iyẹfun nipa lilo ogbon igi kan titi awọn fọọmu ti o tutu.
- Nigbati awọn esufulawa bẹrẹ lati gba ni ayika sibi, yọ pan kuro lati ooru ati ki o ṣeto rẹ si isalẹ lati dara.
- Bọọ ẹyin kan kan ni akoko kan sinu esufulawa ki o si mu wọn sinu pẹlu sibi igi.
- Fi semolina ati cornstarch kun, darapọ daradara pẹlu sibi igi.
- Gbe batiri pada si apo apamọwọ ti a ni ibamu pẹlu fifa Star.
Fry awọn Tulumba
- Tú bii 3 inches ti epo ti a fi sinu epo sinu frying pan ati ooru si 350 F, ṣayẹwo rẹ pẹlu thermometer kan.
- Lọgan ti epo ba gbona, fa awọn ila kekere ti esufulawa taara sinu epo ti o gbona. Lo okun kan tabi sibi lati tan awọn ege lori ati ni ayika ki wọn brown ni irọrun.
- Nigbati tulumba ba ni browned brownly, yọ wọn kuro ninu epo ati imugbẹ lori awọn aṣọ inura iwe.
- Fi wọn kun si omi ṣuga oyinbo daradara ki o jẹ ki wọn gbe soke.
- Ṣeto awọn didun lenu lori awo kan ati ki o tú diẹ ninu omi ṣuga oyinbo kan lori oke. O le ṣe itọju tulumba pẹlu eso ilẹ bi o ba fẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 637 |
| Ọra pupọ | 58 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 41 g |
| Cholesterol | 40 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 75 mg |
| Awọn carbohydrates | 30 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 2 g |