Ratatouille jẹ adun ti o jẹ adun-ti o ni kikun ti o jẹ ki o jẹ igbimọ ti o dara julọ tabi awọn ohun-itọwo ẹgbẹ ẹgbẹ kan. Bọtini lati ṣe pipe ratatouille n ṣe awọn ẹfọ ti o ni awoṣe ti o ni otitọ fun awọn ọrọ ti o yanilenu. Ṣiṣe awọn sẹẹli ti pari nikan tabi atop kan ibusun ọṣọ, awọn irugbin ti o dara, pasita, tabi iresi.
Ohun ti O nilo
- 2 tomati nla, awọn iyẹlẹ alawọ ewe kuro
- 1 bulu ti ori-ori / ori, sample ti ge kuro lati fi han awọn cloves
- 1 Igbagbọ Japanese tabi 2 si 3 ọmọ eggplants
- 1 unpeeled ofeefee zucchini
- 1 unpeeled alawọ ewe zucchini
- 1 ata pupa beli, awọn irugbin kuro
- 1 Karoro nla kan, osan jẹ ti o dara julọ, ṣugbọn eyikeyi awọ yoo ṣe
- 3 tablespoons tomati lẹẹ
- 1/2 teaspoon iyọ
- 2 tablespoon epo olifi + afikun fun drizzling
- 2 tablespoons alabapade thyme
- 1 tablespoon alabapade oregano
- Ori dudu lati lenu
- Iyọ lati ṣe itọwo
Bawo ni lati Ṣe O
Ṣaju rẹ lọla si 400 F. Fi awọn tomati ati awọn ile-amọ bọọlu sori apẹrẹ ti o tobi ju, 12 x 12 inches. Wakọ awọn tomati ati awọn boolubu-ilẹ pẹlu 1 teaspoon epo olifi ati ki o si fi awọn awọ naa si oke ati ju sinu apo kekere kan ni ayika awọn tomati ati ata ilẹ. Fi apo kekere ti o wa lori apo ti a yanju tabi akara oyinbo. Ṣe awari awọn tomati ati awọn ile-amubosa bii fun iwọn 45 si 50, tabi titi awọn awọ ti o wa lori awọn tomati jẹ ohun ti o wura ati dudu ni awọ, ati ata ilẹ jẹ alarun ati tutu.
Yọ apo kekere lati inu adiro, ṣii apo kekere ati ki o gba laaye lati dara nipa iṣẹju 15, tabi titi o rọrun lati mu. Lọgan ti tutu tutu, fara yọ awọn awọ kuro lati awọn tomati ati ki o fipa si awọn ata ilẹ ti a ti tu lati boolubu.
Dinku iwọn adiro rẹ si 375 ° F. Bibẹrẹ awọn ọdun, zucchini, ata pupa, ati karọọti sinu awọn ege tutu ani awọn ege, nipa 1/6 si 1/4 ti inch nipọn nipa lilo boya ọbẹ ti o ni tobẹ tabi Mandoline.
Ni ounjẹ onjẹ tabi idapọmọra, ṣafọ awọn tomati ti a ro ati awọn ata ilẹ pẹlú pẹlu ipara tomati, iyọ okun ati 2 olifi epo olifi lẹẹkan titi o fi di mimu, duro ati fifa awọn apa ti awọn nkan ti o darapọ ti o ba nilo.
Tan ni iwọn 3/4 ti obe sinu isalẹ ti seramiki ti o ni gilaasi tabi irin-aila adiro ailewu aifọwọyi, nipa iwọn inimita ni iwọn ila opin. Ṣeto awọn ẹfọ ti a ti ge wẹwẹ sinu oruka igbadun, yiyi awọn awọ pada lati ṣẹda ilana awọ pẹlu awọn ẹfọ. Lọgan ti gbogbo awọn ẹfọ ni a ti fi si ibi ipamọra ati awọn satelaiti ti kun, dakọ ni pẹlu epo olifi (nipa 1 1/2 tablespoons) ati iyokù ti obe. Top pẹlu titun thyme, oregano, ata dudu ati iyọ.
Bo pẹlu iwe-awọ ti iwe-ọti-iwe ati ki o gbe pẹlẹpẹlẹ si agbọn arin ti adiro rẹ. Ṣeki fun wakati kan tabi titi awọn ẹfọ ṣe tutu ati pupọ pupọ. Yọ ratatouille lati lọla ati ki o gba laaye lati dara fun iṣẹju 10 ṣaaju ki o to ṣiṣẹ.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 115 |
| Ọra pupọ | 5 g |
| Ọra ti a lopolopo | 1 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 0 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 76 mg |
| Awọn carbohydrates | 16 g |
| Fiber ti Dietary | 7 g |
| Amuaradagba | 4 g |