Bi awọn ounjẹ alaijẹ lọ, awọn aja gbigbona jẹ Amẹrika bi ipara ti apple. Ati bi awọn ọrọ ẹgbẹ ba lọ, "kosher" ati "aja gbigbona" jẹ adayeba ni sisopọ gẹgẹbi "aja ti o gbona" ati "eweko eweko." Ṣugbọn ti o jẹ ibatan si awọn eniyan AMẸRIKA, awọn Juu ti n ṣalaye ni kosher jẹ nikan ni ida kan diẹ ti awọn onibara ounje. Nitorina kini o mu ki aja ti o dara ju kosher ṣe gbajumo, paapaa laarin awọn ti ko daabobo kosher fun awọn ẹsin ẹsin ?
Itan Alaye ti Itan (Treife) Ija Imularada
Awọn orisun gangan ti aja aja Amerika ti ko ṣe alaimọ, ṣugbọn gẹgẹbi Igbimọ Ile Ija Gbona ati Igbese Ijẹdi, awọn onkowe onjẹwe gba gbogbogbo pe o wa lati soseji frankfurter, ti o ni gbilẹ ni Germany.
Awọn iroyin yatọ, ṣugbọn awọn soseji pataki - gbasilẹ kan "dachshund," lẹhin ti awọn kekere German hound ti o ba ya apẹrẹ - le ti ni idagbasoke bi tete bi awọn ti pẹ 1400s. Ni awọn ọdun 1800, nigbati awọn aṣikiri Gẹẹsi ati ti Eastern Europe bẹrẹ si de America ni masse, awọn soseji kekere "aja kekere" jẹ apakan kan ti awọn atunṣe ti ounjẹ wọn ti o si wa pẹlu fun irin-ajo lọ si awọn eti okun Amerika.
Awọn ounjẹ akọkọ
Awọn ilu nla ti o ni awọn eniyan aṣikiri nla ni awọn ipo akọkọ fun awọn Amẹrika, titun ati arugbo, lati ni iriri si awọn ounjẹ onjẹ tabi lati gbadun awọn eniyan ti o mọmọ lati ile-ilẹ ti o jinna. Ni New East City ká Lower East Ẹgbe, fun apẹẹrẹ, jẹ ile mejeeji ni idojukọ giga ti awọn aṣikiri, ati ile-iṣẹ iṣowo kan. Awọn ounjẹ ounjẹ ti o nfun itẹsiwaju, awọn alailowaya, awọn ounjẹ rọrun-si-ọkọ ni o gbajumo pẹlu ẹgbẹ iṣẹ; Ibẹwẹji kekere kan lori bun yoo ti jẹ ki o rọrun.
Ibí ti Kosher Ija Gbona
Ọpọlọpọ awọn olugbe ti awọn aṣikiri ti Juu ngbe ati sise lori East East apa, ati, boya wọn ti ya tabi ko, ni ọpọlọpọ awọn ifarahan si orisirisi onjẹ ounje ti o yi wọn ka.
Ọpọlọpọ awọn Ju ni o faramọ awọn ofin kashrut ti wọn yoo ṣe ni Ilu Agbaye, bi awọn alakoso kosher, awọn ile ounjẹ, ati awọn ọpọn ti o ṣe rere ni adugbo naa ṣe. Ṣugbọn awọn ẹlomiran ṣe idanwo pẹlu awọn ounjẹ titun bi wọn ti tẹri si Amẹrika. Diẹ ninu awọn ti o ni imọran awọn ofin kosher mọọmọ, ni igbiyanju lati gba ara igbesi aye Amẹrika kan "igbalode", lakoko ti awọn miran gbiyanju lati ṣatunṣe ki o si ṣepọ awọn ounjẹ Amẹrika sinu kosher cookery.
Nitori awọn ofin onjẹja Juu jẹ iru pato, awọn ibeere ti o lagbara fun pipa ati agbara ti eran, awọn alakoso kosher ti jẹ awọn alabaṣepọ ti o ṣepọ ni agbegbe Juu. Ṣiṣẹlẹ awọn apẹja ni o ni imọran ati awọn eroja lati ṣẹda igbẹ malu ti kosher ti ohun-ọṣọ aja aja ti ko ni kosher.
Orukọ ti akọkọ alakoso gbona kosher le sọnu si itan, ṣugbọn a mọ pe Heberu Kosher Sausage Factory, ti a ṣeto ni 1905, nyi wọn jade ni Lower East apa. Nigba ti onigbọnia Romania ti Isadore Pinckowitz ra ile-iṣẹ ni 1928, o bẹrẹ si ta awọn ọta ilu oke-ede Heberu ni New York Delis, eyiti o ni igbadun gbajumo laarin awọn Ju ati awọn ti kii ṣe Juu. Ni awọn ọdun 1940, Orile-ede Hebrew ti n gbe ara rẹ ni awọn oke-nla igberiko; ni awọn ọdun 1960 pẹlu awọn ipolongo ti o sọ "A dahun si aṣẹ to gaju," Ilu Heberu gba ilu nla, iduroṣinṣin ti awọn onibara gbagbọ pe, ni o kere ju ninu ọran awọn aja ti o gbona, kosher dara julọ.
Kini ni Orukọ kan?
Awọn otitọ Awọn ara Jamani ti a npe ni frankfurters "dachshunds" tabi "awọn aja kekere" ni o ni ọpọlọpọ lati ṣe pẹlu moniker aja aja ti o gbona. Ṣugbọn gẹgẹbi Ilana Itọju Ile ni Peggy Trowbridge Filippone ṣe alaye, orukọ ko nigbagbogbo ni imọran rere ni Amẹrika.
Awọn agbasọ ọrọ paapaa ti ṣafihan pe awọn aja ti o gbona ni igba kan ti o wa ninu ẹran aja tabi awọn ẹya eranko ti ko ni nkan.
Awọn alakoso ti kii ṣe Juu, ṣugbọn, mọ pe a da awọn Juu lẹjọ lati jẹ awọn aja, awọn ẹṣin, ati awọn ẹranko miiran ti o bẹru pe o le ṣe ọna wọn sinu awọn ẹwẹ. Ti yan awin aja to dara kosher gẹgẹbi idaniloju pe awọn eroja jẹ olutẹda, ailewu, tabi diẹ sii daradara, botilẹjẹpe kashrut ti ounje ko dale lori awọn eroja wọnyi.
Mu mi jade lọ si Ballgame ... tabi Deli
Ti awọn aja ti o gbona ati baseball jẹ mimọ Americana, lẹhinna gbajumo ti aja aja kosher gbe igbega ami, ju. Fun awọn Juu kosher-observant, wọn nikan ni aṣayan. Nigba ti awọn ti kii ṣe Juu ṣe ila fun wọn ni MLB tabi ti yan wọn fun awọn barbecues fun ooru, o ni imọran, bakanna lailẹnu, gbawọ tabi anfani ni awọn aladugbo Juu wọn.
Ati fun awọn ti o pa kosher fun awọn idi-ẹsin, ni anfani lati gbadun aja kan to gbona ni ere idaraya baseball gẹgẹ bi gbogbo eniyan ti le ni igbala pupọ.
Wo tun, aja aja bagel, ti o ṣe apẹrẹ ti a fi ọti-ara ti a ṣe ọṣọ ti ọdun-owo owo owo Juu ti ọdun 1980. Apọpọ oye ti bagel ati aja ti o dara kosher, wọn di imọran to dara julọ gẹgẹbi ohun ti o njade-jade kan fun igba diẹ, wọn ni irọrun ri ni aaye onigun ti ọpọlọpọ awọn ibiyega kọja gbogbo orilẹ-ede. Bi awọn ounjẹ ati awọn iṣun ounje ti wa, nwọn o nira lati wa, ṣugbọn ti kii ṣe aifọwọyi fun itọju ti ṣe atilẹyin ọpọlọpọ awọn ilana fun awọn ọpẹ apoel DIY .
Awọn Ọja Gbona Kosher: Dara julọ, tabi Ṣe O yatọ?
Iroyin naa, sibẹsibẹ aiṣiṣe, pe ounjẹ kosher jẹ alaimọ tabi alara lile ju ounjẹ deede lọ ṣi lọ loni. (Jẹ ki a kọju si i: awọn aja gbigbona, kosher tabi rara, jẹ awọn ounjẹ ti a daaju, ti ko dara fun wa.)
Bi o ṣe jẹ boya awọn aja aja kosher "dara julọ," ti o jẹ nla ibeere kan ti itọwo ara ẹni. Fun awọn onibara ti ko tọju kosher, awọn ti o yan awọn aja aja ti kosher nigbagbogbo nka ipinnu kan fun awọn turari turari ti parapọ awọn aṣoju ti awọn ọti oyinbo kosher lori irun ti nmu ti awọn aja aja ẹlẹdẹ. Ati fun awọn onibara Musulumi ti o le ni idaniloju ipọnju awọn aja ti o gbona pẹlu ẹri Halal , aami ami ti a fihan pe awọn aja ti o gbona ni ẹran-ara alaiba, ti a pa-eniyan, ati ẹjẹ ti kii ṣe ọfẹ, ati nitorina o ṣe iyọọda.
Ni airotẹlẹ, Heberu National's kosher status ti jẹ ọrọ ariyanjiyan lori awọn ọdun. Ninu awọn Juu Orthodox, ọpọlọpọ awọn ti o beere idiyele ti Triangle-K, ile-iṣẹ kosher ti o jẹri ti o pese itaniṣi lọwọlọwọ ti ede Heberu. Ṣugbọn boya awọn aja aja ti o jẹ ilu Heberu ni o daju pe kosher le jẹ lẹgbẹẹ ojuami - ọpọlọpọ awọn onibara awọn ile-iṣẹ naa ko pa kosher ati kii ṣe Juu. Wọn ti jẹ awọn eniyan ti o ro pe awọn aja ni kosher ni o dara ju.