Kosher ounjẹ jẹ ounjẹ ti a pese sile ni ibamu pẹlu awọn ofin Juu Dietary .
Lakoko ti awọn ofin onjẹja Juu jẹ eyiti o wa ninu Bibeli (Lefitiku 11 ati Diutaridun 17), wọn ti ṣe atokasi ati ṣe itumọ ni awọn ọgọrun ọdun nipasẹ awọn alakoso Rabbi. Ni ipilẹ wọn julọ, ofin Juu Dietary Laws loni-oni. Eyi ni awọn orisun Kosher, ni ibamu si Torah:
- Lati ṣe deede bi kosher, awọn ọgbẹ ni o ni awọn fifẹ ẹsẹ, ki o si jẹ apọjẹ wọn.
- Eja gbọdọ ni awọn imu ati awọn irẹjẹ ti o yọ kuro lati mu kosher.
- Awọn ẹiyẹ nikan ni awọn kosher. Ọrọ gbogbo, wọn jẹ awọn ẹiyẹ ti o jẹ ti kii ṣe asọtẹlẹ.
- Eyi tumọ si ẹran ẹlẹdẹ, ehoro, egle, owiwi, eja, sturgeon, shellfish, ati awọn ẹda, laarin awọn miiran, kii ṣe kosher.
- O fere ni gbogbo awọn kokoro kii ṣe kosher ati pe, fun Talmud, diẹ ninu awọn eya koriko kosher wa.
- Awọn eya eran ati ẹiyẹ Kosher gbọdọ wa ni pipa ni pipa ni ọna ti a ti kọ silẹ lati wa ni kosher.
- Awọn ounjẹ ati awọn ọja ifunwara ko le ṣe sisun tabi jẹun papọ.
- Ohun ounjẹ ti a ti n ṣiṣẹ tabi ti a daun pọ pẹlu ounjẹ ti ko ni kosher, tabi eyikeyi ti o lefa ti ounjẹ kii-kosher, di alai-kosher. Fun apẹẹrẹ, awọn awọ ti o wa lati shellfish ati ti a lo ninu akara oyinbo kan mu ki akara oyinbo naa ko kosher.
Iyika Modern ti Kashrut
Bakanna, awọn iṣẹ ti kashrut (kosher) ti wa ni idahun si awọn ayipada ninu ile-iṣẹ onjẹ, igbesi aye ilu Juu, ati aṣa aye.
Idagba ti itọju, ṣiṣe ti onilọpọ ti a ṣe eroja, agbasọṣẹ alajaja ti ilẹ-okeere, ati awọn ọja-ọja ti o ni ẹtọ ti o ṣajọ ọna fun awọn ile-iṣẹ oniṣiṣiriṣi kosher loni.
Awọn ile-iṣẹ Kashrut pinnu ipo ipo kosher ti awọn ounjẹ ti a pese silẹ ati ṣakoso awọn ọna ṣiṣe ẹrọ lati rii daju pe awọn ọja ti a fọwọsi ṣaduro ipo ipo wọn.
Awọn akole iwe-aṣẹ Kosher ti a tẹjade lori awọn iṣeduro ounje ti o ni iranlọwọ awọn onibara kosher-koni awọn onibara ni lilọ kiri si ọja iṣowo.
Orisirisi awọn itọka ti Kosher tẹlẹ
Gẹgẹbi awọn Ju ti ngbé ati ti gba aṣa aṣa lati awọn orilẹ-ede miiran ni ayika agbaye ati bi awọn ẹsin oriṣiriṣi awọn Juu ṣe ti dagba, awọn itumọ Ju ti kosher ti di diẹ sii ju akoko lọ.
Oriṣiriṣi ẹya agbaiye Juu, awọn ẹka oriṣiriṣi laarin awọn Juu, ati ọpọlọpọ awọn alakoso Juu ti o ni idaniloju ni United States ti o ṣe afihan kosher ti o da lori awọn ofin ti o yatọ lati alawọtọ si Konsafetifu.
Kosher Foods A beere nipasẹ awọn ti kii-Ju
Pẹlupẹlu, ni awọn igba to ṣẹṣẹ ti kii ṣe awọn Ju ti di diẹ nife ninu ounjẹ kosher . Awọn Musulumi, ti o ṣafọri fun 16% ti ile-iṣẹ kosher ti US $ 100 bilionu-ọdun kan, le ra ọja onjẹ ọja kan nitori o jẹ ibamu si awọn ofin ti o jẹun ti Al-Qur'an ti halal .
Ati awọn eniyan ti o wa ni ilera ni ilera le ra nkan kosher nitori wọn gbagbọ pe o ni ilera ati ailewu nitori abajade iṣakoso diẹ. Oriṣiriṣi ẹsin, asa, ilera ati awọn idiyele ti o jẹ ki o ni imọran wọn si awọ awọn itumọ wọn ti kosher.
Ṣiṣatunkọ Kosher Food
Ranti pe kosher kii ṣe ara ti sise . Gbogbo awọn ounjẹ -Italian, Kannada, Faranse, ati bẹbẹ lọ- le ṣee kosher ti o ba ṣetan ni ibamu pẹlu ofin Juu.
Nìkan nitoripe ẹrọ-sisẹ kan ni nkan ṣe pẹlu awọn ounjẹ Juu - awọn ẹwẹ, awọn apoeli, blintzes ati apo afẹfẹ ounjẹ - ko tumọ si pe o jẹ kosher ti ko ba ṣetan ni ibamu pẹlu ofin kosher.
Nigbati ile ounjẹ kan pe ara rẹ "ọna-kosher-style," ṣọra. O maa n tumọ si wipe ounjẹ ounjẹ awọn ounjẹ Juu awọn aṣa, ṣugbọn pe wọn jasi ko ni kosher.