Grenache, tabi Garnacha bi o ti mọ ki o si dagba ni Spain, jẹ eso ajara pupa ti o jẹ olori Ghutani Gusu ni awọn ọti-waini ọti oyinbo Faranse ti Chateauneuf-du-Pape. Eyi ti a gbìn daradara ati awọn eso-ajara ti o ni irun-ori ni o ni awọ ara ti o kere julọ, ti o ni idibajẹ fẹrẹẹrẹ, ati awọn ipele kekere ti tannin ati acidity, ti o jẹ ki o jẹ olutọju to dara julọ fun idapọ. Ṣọju fun Grenache lati France, Spain, Australia ati California bottled bi ipopọ, nikan varietal tabi gẹgẹ bi rosé tuntun-oju -iwe .
Awọn Flavors tabi Grenache
Ṣe ireti pe awọn ounjẹ aromẹri ti Berry ati awọn eroja ti o tẹrura si ṣẹẹri, rasipibẹri, ati eso didun kan pẹlu awọn akọle ti o wa ni pa ati awọn itọju eweko. Grenache ti wa ni gbẹ ni ara ati nigbagbogbo ni iwọn alabọde si ara ti o ni kikun, pẹlu awọn tannins kekere ati alabọde, ti o da lori awọn ipa-ilẹ.
Awọn ounjẹ pẹlu Grenache
Ọti ti o ni iyasọtọ fun oyinbo tabi oyinbo ti a ko ni idẹ, bison, ere idaraya tabi soseji, ọti-waini pupa yiyi yoo ṣe alabaṣepọ pẹlu daradara pẹlu ọti oyinbo ti a ni irun ati ọdọ aguntan pẹlu awọn ẹja malu tabi awọn aṣa alailẹgbẹ Moroccan.
Grenache ni France
Pẹlu fere 100,000 eka ti ajara ni agbegbe Languedoc-Roussillon ati awọn afikun 120,000 eka ti a gbin ni Odò Rhone, Grenache jẹ akọrin ti o ga julọ ninu ere ti awọn ẹmu Faranse. Ti a fi awọ ṣe awọ, Granche eso-ajara funrararẹ ko ni tannin ati iṣedede awọ ti o jinle, awọn itọsẹ meji ti awọ ara ajara.
Lati ṣe atilẹyin awọn awọ mejeeji ati awọn ọna, a maa n ṣe idapọpọ pẹlu Mouvedre ati iseda-eso ti Syrah . Ni Gusu Rhone, ni ibi ti o ti jẹ oluranlowo bọtini si awọn ọti-waini ti o lagbara ti Chateauneuf-du-Pape, Grenache dagba ninu gbigbona, isunmi ti o dara ni ibi ti o ti le de kikun idagbasoke ati awọn ipele.
Garnacha ni Spain
Ti o mu akọle naa jẹ bi eso ajara pupa julọ ti Spain, Garnacha ntẹnumọ awọn ijinlẹ ni awọn ilu ilu ti o wa ni Faranse ti Rioja, Priorat, ati Navarra. Ti o ju ọgọrun 180,000 eka ti ajara ni Spain, Giranacha ti o dara julọ ni a ṣe idapo pẹlu Tempranillo ti o fun ni ni ipele tannic diẹ ati awọn ohun elo adun diẹ.
Grenache / Garnacha Awọn onṣẹ lati Gbiyanju
- France - Château de Beaucastel, Domaine de Bila Haut, Domaine Lafage, E. Guigal, M. Chapoutier
- Spain - Bodegas Ateca, Borsao, Breca, Campo Viejo, Celler Mas Doix, Espelt, Las Rocas, Lo Nuevo, Miguel Torres Salmos, Palacios Remondo
- US - Alban, Beckman, Bonny Doon, Stolpman, Sine Qua Non, Tablas Creek, Vina Robles
- Australia - Clarendon, d'Arenberg, Hewiston, Awọn ọmọ Edeni