Akara obe funfun, ti a mọ bi oyinbo kan ni aye ounjẹ, ni a ṣe nipasẹ lilo oṣuwọn bota ati iyẹfun deede, ti a ṣe sisun papọ lati fẹlẹfẹlẹ kan. Lọgan ti a ti kọ irun pupa, wara, ipara, tabi broth ti a fi kun laiyara lati pari awọn obe. Ibẹrẹ funfun funfun yii jẹ ọkan ninu awọn iya awọn iya marun ti o jẹ ibẹrẹ fun ọpọlọpọ awọn oyinbo miiran. Ayebaye Bechamel jẹ ọlọrọ, ọra-wara, ọpa-free obe ti o jẹ pupọ gara.
Bawo ni lati ṣe Awọ-Ọra-Fọra Agbegbe funfun
Ti o ba n wa lati dinku gbigbe ti ẹran-ara tabi o fẹran ẹya ti o kere julo ti igbasilẹ awọsanma yii, o le ṣe iṣọrọ funfun obe kekere ti o ni awọn eroja meji. Yiyo bota naa ni ifijišẹ dinku awọn ipele ti o sanra. O nilo lati kó awọn wọnyi:
- 2 1/4 agolo kekere-ọra tabi wara ti nonfat
- 3 tablespoons ti cornstarch
Nikan tẹle awọn igbesẹ wọnyi:
- Ogo 2 awọn agolo-kekere-sanra tabi wara ti nonfat lori ooru kekere-kekere ni iwọn didun ti o dara.
- Illa 3 tablespoons cornstarch pẹlu 1/4 ago wara ni kekere kan.
- Fi awọn mixstarch illa si wara imorusi ati ki o aruwo titi ti dan. Cook fun iṣẹju 3 si 4, ṣe igbesiyanju nigbagbogbo siwaju sii ki obe ko ni iná.
Funfun funfun Awọn iyatọ
Lọgan ti o ba ti ṣe atunṣe ohunelo igbasẹ kekere ti o kere pupọ, o le bẹrẹ lati ṣe idanwo pẹlu awọn iyatọ ti awọn iyatọ.
- Lati ṣe obe kan warankasi ti a mọ ni Mornay, tẹ ni awọn agogo 1/2 si agogo 3/4 ti ayọ oyinbo ti o dinku pupọ julọ ati 1 teaspoon ti eweko tutu tabi 1 teaspoon ti awọn ewe ti o gbẹ ati awọn akoko si funfun obe ti o ti pari, gbigbọn titi ti warankasi ti yo.
- Lati ṣe obe funfun funfun ti a mọ bi arobẹrẹ, sauté 1/2 ago ti awọn alubosa igi ti a yan daradara tabi awọn aifọwọyi ni saucepan ṣaaju ki o to fi kun ikopọ cornstarch-wara-wara ati lẹhinna tẹsiwaju pẹlu ohunelo igbasẹ funfun ti o kere ju.
Awọn Ọpọlọpọ nlo fun White obe
Okun jẹ iye to pẹlu bi o ti le lo funfun obe.
Bibẹrẹ pẹlu awọn ipalenu ti o rọrun, o le dabi funfun obe lori awọn ẹfọ ayanfẹ rẹ. O jẹ paapa ti nhu ti a ko bii tabi ti awọn ti o gbẹ, ori ododo irugbin bi ẹfọ, asparagus, ati broccoli. Ti o ba fẹ ṣafikun awọn obe sinu awọn ounjẹ miiran, ṣe ayẹwo ko si siwaju sii ju iṣelọpọ. Lilo kan funfun obe tabi arobẹrẹ gẹgẹbi ipilẹ fun casserole n pese ohun ti o jinlẹ, ọlọrọ ati awọn ọya paapaa pẹlu awọn ẹfọ mule.
Bibẹrẹ Bekamel jẹ eroja pataki ninu lasagna lawọ ati Giriki Greek. Awọn mejeeji wọnyi jẹ awọn ounjẹ ti o ni apakan ti o ni pipe ti o jẹ pipe nigbati o ba nilo lati tọju ọpọlọpọ eniyan. Ọlọrọ ati ti o ni itẹlọrun, gbogbo awọn mejeeji le ni nọmba eyikeyi awọn ẹfọ, gẹgẹbi awọn zucchini , poteto, tabi eso oyinbo.
Funfun funfun kii ṣe fun ale nikan. Ajẹrin owurọ jẹ igbadun lori awọn ọṣọ ti a fi poached. Ni pato, eyin Ọmu jẹ irawọ Faranse ati iyatọ kan lori awọn eyin Benedict (eyiti a ṣe pẹlu obe pẹlu Dutch). Fun profaili ti o yatọ miiran, fi isinmi arobẹdi ti o ni irun si rẹ funfun obe fun lilọ kan lori gravy ti o wa ni Gulf-style.
Funfun funfun jẹ orisun ti o wapọ fun ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ. O ti wa ni rọọrun lati yiyọ ọlọrọ, ọra-sanra si abala kekere-sanra.