Prestigio ni orukọ kan ti o ni idaniloju igbasilẹ ni Brazil , eyi ti o ni ẹyọ agbon oyin ti o kun ni chocolate - iru kanna si apo idẹruba Awọn Ọgbẹ. Eyi ni akara oyinbo akara oyinbo ọlọrọ ti wa ni atilẹyin nipasẹ eyiti o jẹ ẹja chocolate / agbon. Awọn fẹlẹfẹlẹ fẹlẹfẹlẹ oyinbo ọlọrọ kún fun Frost Coconut marshmallow ati akara oyinbo naa ni a bo sinu chocolate ganache ati ti a fi bo chocolate sprinkles (ilana imọran Brazil ti o fẹran julọ fun ṣiṣe awọn candies ati awọn akara ).
Ohun ti O nilo
- Fun Cake Chocolate:
- 1 3/4 ago gbogbo iyẹfun idiyele
- 1 ago koko lulú
- 1 ago brown brown
- 1 ago gaari deede
- 1 1/2 teaspoon yan lulú
- 1 teaspoon omi onisuga
- 1 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 2 Eyin
- 1/2 ago ekan ipara (tabi Giriki giramu wara)
- 1/2 ago buttermilk
- 3/4 ago epo epo
- 2 teaspoons fanila
- 1 tablespoon lẹẹkan expresso lulú
- 3/4 ago omi gbona
- Fun Ṣiṣara Ṣiyẹ / Frosting:
- 3 Ẹyin yolks
- 2 tablespoons cornstarch
- 3 agolo koko tablespoons
- 2 agolo gbogbo wara
- 1/2 ago suga
- 1/2 teaspoon iyo (tabi lati lenu)
- 6 ounces bittersweet / dark chocolate chips
- 1 teaspoon fanila
- Fun awọn Marshmallow agbọn kikun:
- 3 Ẹṣọ awọn alawo funfun
- 1/2 teaspoon ipara ti tartar
- 1 ago gaari
- 1/4 ago ṣuga oyinbo
- 1/3 ago omi
- Fun pọ ti iyọ
- 1 teaspoon flavoring vanilla (tabi adun ni agbon)
- 1 1/2 agolo agbon ti a gbin ni itọsi
- Apejọ:
- 1 1/2 agolo ipara ipara
- 1 1/2 agolo chocolate sprinkles fun ohun ọṣọ
Bawo ni lati Ṣe O
- Ṣe awọn akara oyinbo naa: Ṣaju awọn adiro si iwọn 350. Eso girafẹlẹ ti o ni awọn akara oyinbo ti o wa ni 9-inch ati akara isalẹ ti awọn pans pẹlu ipin ti iwe-epo-eti tabi parchment.
- Ni ọpọn alabọde kan, fọwọ pọ pọ ni iyẹfun, suga brown, suga deede, koko lulú, iyẹfun baking, omi onisuga, ati iyọ.
- Fi awọn eyin, ekan ipara, buttermilk, epo epo, ati vanilla ni ekan ti alapọgbẹ duro. Fi awọn eroja ti o gbẹ jọ ki o si dapọ pẹlu asomọ asomọ whisk titi ti a fi dapọ.
- Fi erupẹ espresso sinu ekan kekere kan ki o si mu ninu omi gbona titi ti a fi ni tituka espresso. Fi kun adalu oyinbo ati ki o dapọ daradara.
- Ṣi awọn chocolate ninu apo-onitawe (onifirowefu lori agbara kekere fun iṣẹju mẹẹdogun-15, sisọ ni laarin, titi ti chocolate ti yo). Fi chocolate si akara oyinbo ati ki o dapọ daradara.
- Pin awọn batter laarin awọn pans meji ati ki o beki fun iṣẹju 25-30, tabi titi titi ti akara oyinbo yoo pada sẹhin si ifọwọkan. Yọ kuro lati adiro ki o jẹ ki itura.
- Mura awọn kikun chocolate: Fi 3 ẹyin yolks (tọju awọn eniyan funfun fun marsingmalmal frosting) ninu apo kan ati ki o lu titi ti awọ-awọ ofeefee ni awọ.
- Fi awọn ọkà ọka ati oyin ṣe inu ekan kekere kan ki o fi awọn tablespoons 4-5 ti wara, sisọpo, titi adalu fi jẹ dan (fi diẹ sii wara ti o ba jẹ dandan). Gbe adalu cornstarch ni alabọde saucepan pẹlu iyọ ti o ku, suga, ati iyọ. Mu adalu si simmer lori alabọde-kekere ooru.
- Gbe awọn adalu gbona lọ si ekan pẹlu awọn ẹyin yolks, sisun si nigbagbogbo, titi ti o fi darapọ daradara. Gbe adalu pada si igbasilẹ ati gbe lori aaye kekere-kekere, fifun ni nigbagbogbo, titi adalu yoo di pupọ ati pe o fẹrẹ mu iwọn otutu tutu. Yọ kuro ninu ooru ati ki o mu ninu awọn vanilla ati awọn eerun igi ṣẹkun, dapọ pẹlẹpẹlẹ titi o fi yo yo chocolate. Ṣi ideri pẹlu ṣiṣu ṣiṣu ati gbe ninu firiji si ẹrún.
- Ṣetan kikun ikorisi: Gbe awọn eniyan alawo funfun ati ipara ti tartar ninu ekan ti o mọ julọ ti aladapọ ti o ni ibamu pẹlu asomọ asomọ ti whisk wire.
- Gbe awọn suga, oka omi ṣuga oyinbo, omi, ati iyọ ni alabọde saucepan. Mu adalu suga si simmer. Lilo thermometer suwiti, simmer suga adalu titi o fi de 240 iwọn (F). Nigba ti adalu suga fẹrẹ ṣetan, lu awọn eniyan alawo funfun titi o fi jẹ fọọmu ti o ga ju. Yọ adalu suga kuro ninu ooru ati laiyara (ati ki o farabalẹ - o gbona gan!) O tú sinu awọn eniyan alawo funfun nigba ti o lu wọn. Tẹsiwaju lati lu awọn eniyan alawo funfun titi ti o fi fẹrẹ dagba. Ago fọọmu (tabi igbonia agbon) ati agbon ti a fi kọn sinu omi tutu.
- Apejọ: Ọja 1 1/2 agolo iparafun tutu titi ti o fi fẹrẹ fọọmu ti o ga julọ. Fọ iyẹfun ti a nà sinu adalu pudding chocolate. Pin awo-oyinbo kọọkan ni idaji, ki o si ṣafẹpo akara oyinbo kọọkan pẹlu 1/4 ti adalu chocolate. Fi aami alabọde kan wa lori sisẹ sita. Tan iṣan agbon marshmallow lori akara oyinbo ni aaye gbigbẹ. Oke pẹlu alabọde akara oyinbo keji. Tú gbogbo agbọn chocolate ni gbogbo oke ati awọn ẹgbẹ ti akara oyinbo. Bo adalu chocolate pẹlu awọn sprinkles chocolate.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 987 |
| Ọra pupọ | 46 g |
| Ọra ti a lopolopo | 18 g |
| Ọra ti a ko peye | 20 g |
| Cholesterol | 119 miligiramu |
| Iṣuu soda | 980 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 134 g |
| Fiber ti Dietary | 8 g |
| Amuaradagba | 14 g |