Eyi ni a mọ ni Spaghetti "Aglio e Olio" ni Ilu Italia (eyiti o tumọ si "ata ilẹ" ati "epo"), ati pe o jina jina si ẹja ti o gbajumo julọ ti orilẹ-ede naa. Ti o ba dagba ni ile Italia-America, awọn o ṣeeṣe ni yika spaghetti ata ilẹ ni akọkọ ohunelo pasta ti o gbiyanju.
Ṣe 4 Awọn ẹya ara ilẹ Slichetti
Ohun ti O nilo
- 1 iwon spaghetti gbẹ
- iyo bi o ti nilo
- 6 cloves ata ilẹ, awọn ege wẹwẹ
- 1/2 ago * epo olifi
- 1 tablespoon bota
- 1/4 teaspoon ata akara ata pupa, tabi lati ṣe itọwo
- 1/4 ago ge Parsley Italian
- 1 ago finely grated
- Parmesan warankasi (gíga so Parmigiano-Reggiano)
Bawo ni lati Ṣe O
Mu ikoko nla kan ti omi ti o ni iyọ si ohun ti o ṣan. Fi awọn spaghetti kun, ki o si ṣe kia ni ibamu si awọn itọnisọna. Nigba ti spaghetti sise, pese awọn obe.
Fi awọn ata ilẹ ati epo olifi kun igbasilẹ, ki o si gbe lori alabọde-kekere-ooru. Cook titi ata ilẹ yoo bẹrẹ lati tan-brown-brown. Ṣe abojuto pupọ lati maṣe ju awọn ata ilẹ ata. Ti o ba di dudu julọ o yoo di kikorò.
Ni kete ti ata ilẹ naa jẹ awọ goolu ti o dara, pa ooru naa kuro, ki o fi yara kun 1/2 agogo omi pasita, ki o si pa pan naa lati darapo.
Omi yoo da awọn ata ilẹ naa silẹ lati sisun si eyikeyi diẹ ninu epo olifi.
Nigbati a ba ti ṣan ni spaghetti, ṣiṣan daradara, Maa ṣe wẹwẹ, ki o si gbe lọ si bọọlu pasita nla kan. Fọ lori epo olifi ati ata ilẹ. Fi bota naa, awọn flakes ata, parsley, ati 2 / 3rds ti warankasi. Tita titi ti a fi ni idapo. Top pẹlu awọn iyokù ti warankasi ati ki o sin lẹsẹkẹsẹ.
* Akọsilẹ: Mo fẹ epo olifi deede fun ohunelo yii, bi o ṣe lodi si afikun agbala oyinbo ti o ni agbara pupọ .
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 598 |
| Ọra pupọ | 37 g |
| Ọra ti a lopolopo | 9 g |
| Ọra ti a ko peye | 22 g |
| Cholesterol | 25 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 485 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 49 g |
| Fiber ti Dietary | 3 g |
| Amuaradagba | 20 g |