Awọn ayanfẹ Merienda ni awọn Philippines

01 ti 10

Merienda: Aṣẹ Spani

Ni Spain, Itali ati awọn ẹkun miran ni Gusu Yuroopu, ilondajẹ jẹ iyẹfun tabi ipanu . O jẹ irubo ti awọn Filipinos gba lati ọdọ awọn Spaniards ti o fi awọn orilẹ-ede Philippines pin ni ọdun marun. Gbẹkẹle si ohun ti o daju julọ, ni Philippines, a jẹ ọdun meji ni ọjọ kan - laarin awọn ounjẹ owurọ ati ounjẹ ọsan, ati laarin awọn ounjẹ ọsan ati aṣalẹ. Kii awọn ounjẹ ounjẹ ti o maa n jẹ ounjẹ tabi ohun elo elegede, tabi awọn mejeeji, ati iresi, awọn ẹja ikajẹ jẹ igbagbogbo kan. O le jẹ ohun ti o rọrun bi pan de sal tabi jẹun ekan bi pancit mami . Ohun ti Filipinos jẹun fun ẹda ti o yatọ lati agbegbe si agbegbe. Eyi ni diẹ ninu awọn igbesẹ ti awọn alaafia julọ lati awọn oriṣiriṣi awọn ilu ti orilẹ-ede naa.

02 ti 10

Lugaw pẹlu tozu't baboy (ẹlẹdẹ pẹlu tofu sisun ati ẹran ẹlẹdẹ)

Lugaw - iresi ti a ṣan ni oṣooro omi tutu titi ti o fi jẹ ti awọn ọlọjẹ ati awọn starchy - jẹ eyiti o jẹ abajade ipa ti awọn Kannada pe Filipinos ṣe iṣowo pẹlu koda ki awọn Spaniards ti de ni 1521. Pii lugaw ti wa ni sise pẹlu ẹran alade ẹran ẹlẹdẹ ati eran sisun sisun doused pẹlu obe soy-vinegar. Awọn iyatọ pẹlu adiye arroz caldo (ti a npe ni pospas ni Central Philippines) ati goto (pẹlu opo pupa).

Lugaw jẹ afikun ounjẹ ounjẹ ounjẹ ounjẹ.

03 ti 10

Akara

Ọpọlọpọ awọn orisirisi akara ti agbegbe, diẹ ninu awọn pẹtẹlẹ ati awọn miiran pẹlu kikun. Awọn julọ gbajumo jẹ pan de sal , dun yipo ti a bo pẹlu akara to dara akara. O le jẹ ẹrún ( panṣan pan ti pan de sal ni kofi gbona tabi chocolate jẹ iṣẹ ti o wọpọ) tabi pin si halves lati ṣe wiwanu kan. Imudara ibile ni kisong puti (itumọ ọrọ gangan, warankasi funfun) eyiti a ṣe lati wara ti carabao.

Awọn ounjẹ akara oyinbo miiran pẹlu:

1. Rii daju - dun, ounjẹ ti o nipọn pẹlu bota, suga ati awọn warankasi grated.

2. Pan-coco - ounjẹ ti o nipọn pẹlu agbon alabapade ti o ni itun ati gaari.

3. Bọtini Spani - didẹ ti o ni iyọ pẹlu bota ati gaari.

04 ti 10

Rice Cakes

Iresi akara ni orisirisi awọn fọọmu ni Philippines.

Suman (aworan) jẹ akara oyinbo iresi ni fọọmu tube. Fikun tabi parboiled iresi ti wa ni ti a we ninu awọn igi alawọ tabi awọn ọpẹ ati ki o boiled boiled tabi steamed titi fò ati ki o jinna. Suman wa ni awọn orisirisi awọn awọ, awọn awọ ati awọn eroja, ati awọn orisirisi n ṣe ipinnu awọn condiments ti o lọ pẹlu rẹ eyiti o ni awọn agbọn titun, ti o wa ni agbon ati agbon ala.

Puto jẹ akara oyinbo kan ti a ṣe pẹlu iyẹfun iresi.

Kakanin ati bibingka jẹ awọn itọnisọna jeneriki fun titobi awọn iresi ipara ti o ni awọn ti o ni sapin-sapin ati bikoṣe .

05 ti 10

Champorado ati tuyo

Ki a ko le da ara rẹ pọ pẹlu Mexican champurrado , Filipino champorado jẹ adẹtẹ ti o ṣe pẹlu iresi ti a fi ara ṣe pẹlu adarọ-oyinbo. Ọgbẹni alabaṣepọ rẹ jẹ tuyo , iyọ ti a gbẹ sibẹ. Ijẹ jẹ imọran ti o ni imọran si iyatọ laarin awọn didun ati iyọ, ati ki o dun ati didùn. Ṣiṣẹ gbona, champorado ti wa ni drizzled pẹlu wara ati ki o rú. Lati ni irọrun gbogbo awọn iyatọ, a jẹ ẹja iyọ salọ pẹlu gbogbo awọn koko ti chocolate-y champorado .

06 ti 10

Banana Cue, Turon ati Maruya

Ibugbe ni opo ni gbogbo ọdun 'ni Philippines. Ọpọlọpọ awọn orisirisi pẹlu saba eyiti o jẹ apẹrẹ fun sise. Awọn ohun elo iṣowo mẹta ti a ṣe pẹlu ogede alawọ ewe ni o gbajumo ni gbogbo awọn agbegbe.

1. Oju eeyan (aworan). Gbogbo eso funfun ni o wa pẹlu abọ suga brown, sisun sisun lẹhinna fi sinu awọn skewers oparun.

2. Turon . Gbogbo pọn buruku ti wa ni idapọ pẹlu brown suga, kun pẹlu awọn ila ti pọn langka (jackfruit), ti a ṣii ni awọn oporo ti o ni awọn orisun omi ati jin sisun.

3. Maruy a . Awọn ege ege ege tuntun ti Batter-ti a ti gbin ti wa ni jinna tutu titi ti wura ati agaran, ati ti wọn fi omi ṣan pẹlu suga ṣaaju ki wọn to sin.

07 ti 10

Halo-Halo ati maiz con hielo

Halo-Halo ati Maiz con hielo jẹ awọn ounjẹ ipanu.

Lati ṣe halo-halo (itumọ ọrọ gangan, illa-illa), awọn sibẹ ti awọn ewa ti o dùn, awọn eso, macapuno (agbon koriko, alabọpọ pẹlu asọ, alalepo ati eran gelatinous) ati, lẹẹkọọkan, awọn okuta iyebiye ati awọn jelly tatioca, ati ti a bo pelu yinyin. Wara ti wa ni tan lori yinyin lẹhinna awọn toppings ti a yanṣe bi halabe ube (eleyi ti yam jam), leche flan (stemed creme caramel) ati awọn ipara yinyin ti wa ni afikun. Ohun gbogbo ti wa ni adalu papọ ati ki o jẹ / sip pẹlu kan iwo gun.

Awọn ọna giga Maiz con ti nijọpọ ni ọna kanna ṣugbọn awọn eroja nikan ni awọn kernels oka, yinyin, suga ati wara. Ni awọn ẹya oniwọn, awọn irọbẹrẹ bii awọn ohun-ọti-oyinbo, awọn ijẹ-ajara ati yinyin ipara ti wa ni afikun.

08 ti 10

Pancit (nudulu)

Pancit pẹlu awọn n ṣe itọju noodle ati awọn soundi noodle.

Gbẹ pancit awọn n ṣe awopọ pẹlu:

1. Pancit Malaboli ati palabok . Awọn mejeeji ni igbẹkẹle lori iru eja. A ṣe obe pẹlu obe ori omi ati awọn koriko oriṣi, awọ pupa pẹlu awọn irugbin ti annatto. Fun Malabini pancit, awọn ọra iresi ti a nipọn fẹrẹ ṣaja pẹlu obe ṣaaju ki awọn toppings ti eja (awọn ẹja ti a fi oju mu ilẹ, awọn ẹbọn, awọn oysters ati awọn squid) ti wa ni afikun. Fun pancit palabok , awọn oṣuwọn iresi ti a ti lo, a fi ẹjẹ ti o wa lori oke ati awọn toppings le ni ẹran ati ilẹ chicharon (ẹranko ẹlẹdẹ).

2. Pancit bihon . Fún irun ewe awọn ọra, awọn ẹfọ ẹfọ ati awọn ẹran ẹlẹdẹ ti igba pẹlu soy obe.

3. Ilu Pancit . Nkan iyipada ti awọn Kannada chow mein , pancit canton wa ni sisun awọn ọti oyin, awọn ẹfọ ati awọn ẹran tabi ede. Awọn ẹya agbegbe ni pancit habhab ti o jẹ iṣẹ ti o si jẹun ni iyẹfun ogede.

Lara awọn n ṣe awopọ julọ noodle julọ ni:

1. Pancit mami . Ojẹ ara-ara China ati ẹyin bulu ti ọra oyin. Ọkan ninu awọn iyatọ ti o ṣe pataki julo ni La Paz batchoy (aworan) lati Central Philippines ti o nlo awọn ila ti apọn ẹran ẹlẹdẹ ati pe a fi omi ṣan pẹlu giraron .

2. Pancit molo . Ohun elo miiran ti aarin lati Central Philippines, pancit Molo ni o ni awọn ila ti o fi kun si irọri fun ẹya paati noodle.

3. Pancit Lomi . Ṣetun pẹlu awọn ọra ti o nipọn ti awọn ẹyin, awọn ila ti onjẹ (ẹran ẹlẹdẹ tabi adie tabi mejeeji) ati ẹdọ ẹlẹdẹ, ati ẹfọ, a fi awọn ọpọn ti o ni awọn eyin ti o ti lu ni broth.

09 ti 10

Lumpia (orisun omi ti o ṣawari)

Ọna miiran ti Kannada , Filipino lumpia jẹ alabapade tabi sisun gẹgẹ bi ọpọlọpọ awọn orisun omi wa ni Guusu ila oorun. Awọn iṣiro yatọ si yatọ ṣugbọn iyatọ ti o ṣe pataki julo fun awọn ọja ti wa ni sisun lumpia pẹlu koriko (mung bean sprouts) kikun ti o ta nipasẹ awọn olutaja ti o wa. Awọn lumpia ti sisun ti wa pẹlu ounjẹ ti o ni orisun ti a fi ọti kikan.

10 ti 10

Balut

Balut jẹ ounjẹ ti Filipino ti o dẹruba awọn ajeji julọ. Awọn eyin ti o ti ni ọpọn pẹlu ida-ọmọ inu oyun, ti o dara julọ ti a ṣe pẹlu awọn ẹyin ti a ti ṣa fun fun ko to ju ọjọ 18 lọ nigbati oyun naa ko ti ṣe awọn iyẹ ẹyẹ sibẹsibẹ ati awọn egungun ti wa ni pupọ pupọ.

Ọna ti o dara julọ lati jẹ iyanle ni lati tẹ ikarahun naa titi o fi fẹrẹ mu, pa ara rẹ ni kikun lati ṣẹda iho kekere kan, ki o jẹ oje, pe apẹkuẹ iyokù ti ikarahun, kí wọn iyo lori ẹyin naa ki o si jẹ ẹ ni ọkan lọ.