Ohunelo yii fun awọn Amẹrika ti Amonika Amonia - amoniaczki (ah-mohn-YATCH-kee) - le dun kekere kan ti iṣakogo ṣugbọn ọpọlọpọ awọn ilana ilana Old-World fun baker's amonia, kan ti o wọpọ lokan ṣaaju ki o to yan omi onisuga ati ki o yan adiro ti o wa ninu awọn ọdun 1850. Ti o ko ba le kọja orukọ naa, ronu ti awọn wọnyi bi awọn kuki ti a fi yika ti Polandi.
Amonia amuwiwa ti ṣe ki wọn ṣe adẹtẹ ati ki o tọju daradara. Wọ omi pẹlu gaari awọ, ti o ba fẹ, tabi fi wọn silẹ.
Ṣe ko ni amonia kan ti onjẹ alawọ ? Ko si wahala. Ti o ba ṣiṣe awọn igbasilẹ ohun-elo atijọ ti o npe fun eroja yii, o le paarọ iye ti o fẹrẹpọ tabi fifọ oyin kan (tabi idaji kọọkan) fun amonia amọ . O kan ma ṣe lo ammonia baker bi ayipada-ọkan-ọkan fun ohunelo igbasilẹ ti o npe fun fifẹ omi tabi omi onisuga. Awọn esi kii yoo jẹ kanna. Ọkan teaspoon baker ti amonia le ti wa ni rọpo pẹlu 1 teaspoon lulú tabi lubọ 1 teaspoon 1/4 omi onisuga tabi teaspoon 3/4 adiro epo ti o darapọ pẹlu 3/4 teaspoon soda omi. Alaye diẹ sii lori amonia ti baker lẹhin awọn itọnisọna fun ohunelo yii, ni isalẹ.
Ohun ti O nilo
- 4 ounces / 1 bota bọọmu (ti rọ)
- 2 tablespoons suga (fanila)
- 1/2 ago suga (confectioners)
- 2 eyin nla (lu)
- 2 tablespoons ekan ipara
- 1 teaspoon baker ti amonia (ti tuka ni 2 tablespoons omi tabi 1 teaspoon yan lulú)
- 2 iyẹfun iyẹfun (gbogbo-idi)
- Garnish: funfun awọ tabi awọ
- iyan suga
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla kan, bota ipara, ayọ vanilla ati awọn ẹlẹgbẹ 'suga titi imọlẹ ati fluffy. Fi awọn ẹyin, ekan ipara ati agbasọ ti amọdi ti tuka ati isopọ lẹẹkansi. Akiyesi: Ti o ba nlo itanna baking, darapọ mọ pẹlu iyẹfun ni igbese to tẹle.
- Fi iyẹfun kun ati ki o dapọ daradara. Fi ipari si ṣiṣu ati ki o firiji titi ti o fi ṣakoso, nipa wakati meji.
- Ooru adiro si 350 iwọn. Ṣe eruku ilẹ-iṣẹ tabi panṣan-ila-ti iṣan pẹlu awọn ẹya ti o fẹrẹgba 'suga ati gaari granulated. Gbe jade ni iyẹfun laarin 1/8- si 1/4-inch sisanra ati ki o ge si awọn fọọmu kuki ti o fẹ. Yọ awọn ajeku ati ki o tun pẹlu iyọda ti o ku. Kuki awọn kuki pẹlu awọn ẹyin ti a lu silẹ ki o si wọn pẹlu gaari, ti o ba fẹ.
- Ṣeki 10-15 iṣẹju tabi titi o kan bẹrẹ si brown ni ayika awọn egbegbe. O fẹ ki awọn kuki wọnyi jẹ irun bilondi ni awọ. Fi tutu lori pan fun iṣẹju diẹ ki o si gbe lọ si ibọn waya kan. Nigbati o ba wa ni itura, tọju ni wiwọn bo.
Amoni nipa Orukọ miiran
Amonia amu Baker ni a npe ni amọmonia bicarbonate, carbonate ammonia, ammonium bicarbonate ati hartshorn (awọn iwo ilẹ ti awọn koriko tabi ọmọdekunrin). O ṣi wa loni bi awọn lumps (eyi ti o yẹ ki o fọ si itanra daradara ṣaaju lilo) tabi ni irun awọ.
Ilana Kemikali
Nigbati a ba farahan si ooru ati ọrinrin, ammonia baker wa sinu amonia, oloro oloro-omi, ati omi, gbogbo awọn orisun ti levening. Biandia amọ Baker ko nilo itọju acid tabi ipilẹ lati dahun bi fifọ oyin ati omi onisuga. Amonia amọ Baker n fun wa ni irun ati ki o mu ki browning, ati ohun ara koriko ammonia nigba fifẹ ti o nyọ. Ayẹwo dida dabi lati faramọ ti o ba lo ninu awọn ọja ti o tutu bi awọn muffins ati nitorina ko ni imọran.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 58 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 1 g |
| Cholesterol | 32 mg |
| Iṣuu soda | 63 mg |
| Awọn carbohydrates | 5 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 1 g |