O jẹ buttermilk ni ohunelo yii fun Akara Buttermilk Rye Bọtini ti o fun ni ni tanki nigbagbogbo ti o ni nkan ṣe pẹlu awọn ounjẹ rye. O gba išẹ ati akoko jade ti ṣiṣẹda kan ekan Starter.
Nigbati akara akara funfun ni ibi ti o wa ninu onjewiwa Polandi, Awọn ọpa ni awọn igbadun akara ati awọn akara dudu ti a ṣe pẹlu iyẹfun 100% rye ati ki wọn ko lo iyẹfun funfun lati mu akara naa jẹ.
Gbadun akara yii pẹlu bimo, bi iwukara tabi paapaa ni ounjẹ tabi ọti oyinbo ti o dùn. Ati nihin ni awọn ilana ilana Agbegbe Rye Bread .
AWỌN ỌJỌ: Tẹle Ilana Yiyi kiakia fun yiyara nyara.
Ohun ti O nilo
- 1 ago omi (ko gbona)
- 1 teaspoon suga
- 1 tablespoon
- iwukara (ni kiakia, ko si dide kiakia)
- 1 1/2 agolo buttermilk (ni otutu otutu)
- 1/4 ago tabi 1/2 bota bota (yo)
- 2 teaspoons iyọ
- 2 agolo rye iyẹfun
- 6 agolo iyẹfun gbogbo idi
Bawo ni lati Ṣe O
- Ni ekan nla tabi ekan tabi alamọpo imurasilẹ, fi gbogbo awọn eroja kun ati ki o dapọ daradara. Knead lori iṣẹju mẹẹdogun 7 ni alapọpo tabi iṣẹju mẹwa nipasẹ ọwọ.
- Gbe lọ si ekan ti o tobi pupọ. Tipọ awọn esufulawa lati girisi isalẹ ki o bo pẹlu ideri ti o dara. Jẹ ki o dide ni aaye gbona titi ti ilọpo meji.
- Ooru adiro si 400 iwọn. Laini pan ti o tobi pupọ pẹlu iwe ọpọn ti o ni. Punch mọlẹ esufulawa ati ki o dagba sinu 2 oblong tabi yika akara. Gbe lori pan ti a pese silẹ , bo pẹlu ṣiṣu ti o ni ẹiyẹ ki o si jẹ ki o jinde titi o fẹrẹ jẹ ilọpo meji.
- Brush jinde esufulawa pẹlu ẹyin eniyan alawo funfun fun danmeremere erunrun tabi itele omi. Ṣe 4 awọn gbigbọn ijinlẹ aarin-awọ (lo apẹrẹ tabi irẹfẹlẹfẹlẹ) ninu esufulawa ati ki o beki iṣẹju 25-30 tabi titi ti iṣuwọn ti inu ti yoo ni iwọn thermometer ti o ni kiakia-ni iwọn 190-195. Itura lori okun waya.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 73 |
| Ọra pupọ | 4 g |
| Ọra ti a lopolopo | 2 g |
| Ọra ti a ko peye | 2 g |
| Cholesterol | 8 iwon miligiramu |
| Iṣuu soda | 394 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 8 g |
| Fiber ti Dietary | 1 g |
| Amuaradagba | 2 g |