6 Awọn ọna lati ṣe Kilaẹli Chile Kere Kere

Ṣe o nifẹ awọn ounjẹ Mexico ṣugbọn ko le fi aaye gba gbogbo itanna ooru ooru? Tabi boya o ṣe sise fun awọn ẹlomiran ti ko "ṣe" awọn ewe to gbona gan? Niwọn igba ti awọn oyinbo ẹlẹgbẹ jẹ igba ti o jẹ apakan ti Mexico kan (tabi Indian tabi Thai, tabi omiiran) sita, kii ṣe igbagbogbo lati jẹ ki o lọ kuro ni ero eroja nitori pe iwọ yoo rubọ adun nla (kii ṣe pe o jẹ otitọ) pẹlú pẹlu ẹyọ.

Wo ọkan tabi diẹ ẹ sii ti awọn ọna wọnyi ti idinku ọpa ti alawọ ewe lori ahọn nigba ti o tọju ẹja rẹ ọtọtọ.

• 01 ti 06

  Yan Ọlọgbọn Ni Ọlọgbọn

  Capsaicinoids ni awọn agbo ogun ti o wa ninu awọn ata ti o nfa ifarahan ooru. Awọn chiles oriṣiriṣi ni o wa nipa ti ara ẹni ju awọn miran lọ nitori pe wọn ni diẹ sii ninu awọn agbo-ogun wọnyi. Awọn ata ti Anaheim dagba sii, fun apẹẹrẹ, ti a ti jẹun lati jẹ eyiti o jẹ ìwọnba, nigba ti awọn oyinbo ti o nipọn ni gbigbona-ati ọpọlọpọ awọn oriṣiriṣi awọn chiles laarin awọn wọnyi.

  Iwọn diẹ ninu idiwọn ti ata kan ni iwọn Scoville . Ṣiṣẹmọ pẹlu iwọn yii yoo ran o lọwọ lati gbero iru awọn orisi ti awọn ododo ti o fẹ lati lo ninu sise rẹ.

• 02 ti 06

  Yọ awọn irugbin, Awọn Ẹjẹ, ati Pith ti Pepper

  Capsaicin, nkan ti awọn membranes woye bi "gbona," ti wa ni inu awọn irugbin irugbin, awọn iṣọn, ati awọn pith kan ti awọn ododo. Ti o ba le yọ awọn wọnyi , o wa daradara lori ọna rẹ si satelaiti ti o lagbara. Ti o ba le yọ kuro ni Layer ti inu inu ti ara ni inu kiliẹ, tun, o yoo yọ diẹ sii kuro ninu okun. Dajudaju, nigbagbogbo wọ awọn ibọwọ nigba ti ṣiṣẹ pẹlu awọn chiles gbona , ati pe, lailai fọwọkan ọwọ rẹ nigba ti n ṣe bẹ.

• 03 ti 06

  Rinse awọn Chiles

  Fi ọja tutu si, ṣii ṣiṣi ṣiṣi ṣiṣan ti ko ni idari ti o wa labe omi ti n ṣan omi yoo mu omi diẹ kuro ninu ooru rẹ. Omi ni ọna yii, sibẹsibẹ, yoo gba iye ti o pọju ti adun ata ati pẹlu ooru rẹ. Ilana yii ko ni iṣeduro ti o ba n ṣe awopọ ati peeling peppers (bii poblano chiles) nitori rinsing yoo ya gbogbo awọn ti o dara ẹwà fulu ti o gba pẹlu jijẹ.

  Rining awọn eso ti ko ni labẹ omi ṣiṣan, gẹgẹbi awọn ti a fihan ninu aworan naa, ko ni ipa lori isinmi.

• 04 ti 06

  Soak Chiles ni Ajara ati Omi Omi.

  Ọna yi jẹ wulo nigbati o ba ṣe awọn ododo jalapeño ti a ṣe, ti o bẹrẹ pẹlu awọn chiles ti a ti ṣagbe fun iṣẹju diẹ. Submerge seeded, cooked all jalapeños in a mixture of 1 part vinegar to 3 parts water and let them soak for about an hour. Ti lẹhin igbati wọn ba gbona ju pupọ fun itọwo rẹ, fa wọn, fi diẹkan kikan ati omi kun, ki wọn jẹ ki wọn ṣe diẹ sii diẹ sii.

  Ọna yii n ṣe iranlọwọ fun ooru gbigbona jalabaños laisi dabaru idinku wọn pato. Lẹẹkansi, awọn ata yẹ lati ṣii fun eyi lati ṣiṣẹ.

• 05 ti 06

  Sin Ibẹrẹ Chile pẹlu Ipara, Ọbẹ, tabi Oje Orombo wewe

  Capsaicin jẹ ipinfunni ti o ni agbara ti o lagbara, ti o jẹ idi ti mimu omira ti o ni gbogbo ounjẹ ti o ni ounjẹ le dinku aibalẹ ti awọn alaiṣan ti nfa, ṣugbọn fifan ni galonu omi ko ni iranlọwọ rara. Ipara tabi warankasi (tabi warankasi wara) yoo ni ipa kanna bi o ba ṣiṣẹ ni, lori, tabi lẹgbẹẹ satelaiti rẹ, bi yoo ṣe awọn ounjẹ ọlọrọ miiran gẹgẹbi iduro-ara.

  Awọn ohun elo ti o jẹ ohun ti o tun jẹ ki o dinku iná ni okun, bẹẹni diẹ ninu awọn oṣuwọn orombo wewe lori ounje ti o le ni iranlọwọ le ṣe iranlọwọ. Iye kekere ti awọn ata ilẹ ti o wa ni iyẹwu rẹ le dara julọ pẹlu iru iru-ọti-lile ti o wa ni ekikan.

• 06 ti 06

  Lo Maa Gba Lo si Ooru

  Capsaicin n mu awọn irora ti nmu irora ṣiṣẹ lori ahọn-awọn olugba kanna ti a fi ṣiṣẹ nipasẹ ooru, eyi ti o jẹ idi ti a fi wo awọn ata oyinbo bi "sisun" wa. Ko si eniyan, koda awọn eniyan ti a bi ni awọn orilẹ-ede ti o jẹ ata-ti n gba awọn orilẹ-ede, ti wa ni bi fẹran awọn ata ilẹ gbigbẹ; gbogbo wa ni lati maa kọ ẹkọ lati gbadun yiya irora / igbadun ọkan. Awọn ọmọde ko jẹ ounjẹ ounje; A ṣe awọn ọmọde si awọn ewe gbona bi o ti n dagba sii.

  Ti o ko ba dagba soke njẹ wọn, ma ṣe reti lati ya si awọn gbona chiles lẹsẹkẹsẹ. Bẹrẹ jijẹ wọn ni pẹkipẹki, boya lilo ọna kan tabi diẹ sii lori oju-iwe yii lati fi wọn si isalẹ. Diẹ diẹ diẹ, awọn ohun itọwo rẹ ati awọn ẹya ara ti inu yoo di aṣa si awọn ipa ti awọn gbigbe ninu awọn ata, ati ni akoko ti o yoo dagba lati faramọ ati paapaa gbadun diẹ ooru. Pẹlupẹlu ọna, iwọ yoo di ẹri si awọn iyọ iyatọ laarin orisirisi awọn orisirisi ti ata.

  Ṣe idaniloju pe, biotilejepe koriko ti o gbona lero bi o ti njẹ ẹnu rẹ, kii yoo ṣe awọn idibajẹ ti ara ti o jẹ deede fun awọn tissu rẹ; ideri ibùgbé ibùgbé ati iredodo jẹ awọn ailopin awọn alailẹgbẹ ti o ṣẹlẹ nipasẹ nkan na ayafi ti iye owo ti o ga julọ.