Bizcochitos jẹ awọn ege kuki ti anise-flavored ti o jẹ ninu eso igi gbigbẹ oloorun. Awọn ohun elo gbigbọn anise-eso igi gbigbona jẹ alailẹgbẹ, ipalara, ati ki o mu ki mi gba fun bizcochito miiran ni iṣẹju Mo ti gbe ọkan ṣaaju ki o to. A ṣe awọn kuki yii ti o ṣe pataki ni gbogbo New Mexico . Gẹgẹbi ọpọlọpọ awopọ ibile, ọpọlọpọ awọn ẹya ti bizcochitos-diẹ ninu awọn ti o nirori lard jẹ pataki, awọn ẹlomiiran ṣipada si bota lati ṣe awọn kuki yii ati awọn igbadun. Wo awọn aṣayan ni ohunelo ni isalẹ ati ṣe awọn bizcochitos ti ara rẹ.
Mo ti ri ohun elo atijọ ti o mẹnuba iyẹfun ilẹ-ilẹ gẹgẹbi eroja eroja, nitorina ni mo ṣe lo gbogbo iyẹfun alikama alikama ti o fẹ fun awọn bizcochitos mi ni igbadun ti o jinle lakoko ti o tọju ohun ti o dara ati imole. Maṣe ṣe aniyan nipa rẹ pupọ, tilẹ, lilo iyẹfun idiyele ṣiṣẹ daradara, ju.
Ohun ti O nilo
- 1 ago bota (tabi
- lard )
- 1 3/4 agolo gaari (pin)
- 1 1/2 teaspoons aniisi (awọn irugbin)
- 1 tobi
- ẹyin
- Eyi je eyi: 2 Tablespoons brandy tabi tequila
- 3 agolo iyẹfun (gbogbo-idiyele tabi gbogbo alikama pastry ti wa)
- 1 teaspoon yan lulú
- 1/2 teaspoons iyo (okun nla)
- 1 teaspoon eso igi gbigbẹ oloorun (ilẹ)
Bawo ni lati Ṣe O
- Ipara bota tabi lard ati 3/4 ago ti suga titi imọlẹ ati fluffy nwa. Nibayi, fọ awọn irugbin anise ni fifọ ati pestle tabi lo afẹyinti pan kekere kan ti o kere ju.
- Fi awọn irugbin anise ti a ti fọ, ẹyin, ati brandy si esufulawa ati ki o dapọ lati darapo daradara. Fi iyẹfun, iyẹfun yan, ati iyo. Gbiyanju lati jọpọ nikan-yago fun imuja esufulawa ni kete ti o ti fi kun lati mu awọn kuki naa dara ati tutu.
- Pin awọn esufulawa ni idaji ati pat kọọkan idaji sinu disk 1-inch-thick. Fi awọn egungun meji ti esufulawa sinu ṣiṣu ki o si rọ wọn fun o kere si ọgbọn iṣẹju ati soke si oju ojiji.
- Ni ọpọn alabọde, darapọ ago ti gaari pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun. Ṣeto adalu yii nitosi aaye ibi ti o mọ ti o yoo gbe jade kuki kúkì.
- Ṣaṣi adiro si 300F. Fikun girisi kan ti a yan tabi laini rẹ pẹlu iwe parchment. Nšišẹ pẹlu disk kan ti esufulawa ni akoko kan, lo opolopo iyẹfun lati gbe jade ni esufulawa si iwọn 1/4-inch-nipọn. Lo awọn apẹja kuki tabi ọbẹ ti o ni ẹfọ lati ge awọn ti a ti yika esufulawa sinu awọn fọọmu. Fi kúkì kuki kọọkan sinu idapọ igi gbigbẹ oloorun ati ki o fi awọn kuki sori apoti ti a pese sile. Ṣiṣe awọn kuki fun iṣẹju 12 si 15. Gbe wọn lọ si ibọn kan lati dara. Tun pẹlu awọn iyẹfun ti o ku. Tọju awọn bizcochitos ni ẹmi fun to ọsẹ kan.
| Awọn itọnisọna ti ounjẹ ounjẹ (fun iṣẹ) | |
|---|---|
| Awọn kalori | 156 |
| Ọra pupọ | 9 g |
| Ọra ti a lopolopo | 5 g |
| Ọra ti a ko peye | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Iṣuu soda | 143 iwon miligiramu |
| Awọn carbohydrates | 17 g |
| Fiber ti Dietary | 0 g |
| Amuaradagba | 2 g |