Ọkan ninu Awọn Ti o dara ju Kii O Ṣe Jasi Ko Ifẹ si
Fun ọdun, ẹyọ-ọgbẹ oyinbo naa ti ri ara rẹ ni ilẹ sinu hamburger tabi ge si awọn cubes ati ta bi bimo ti eran. Idi fun eyi ni pe ọkan kan ni apa kan ti eran malu ati ni awọn ọjọ nigbati awọn apọnja gbe eran ara wọn gbe bi o ti ṣe akiyesi idaduro aaye ifihan lati ta taja-ọja naa funrararẹ. Nisisiyi pe gbigbọn ṣe nipasẹ awọn oluṣọ ti o jẹ diẹ sii diẹ sii lati ṣafẹri ẹyọ-ọdun ni agbọn agbegbe rẹ.
Ti o ko ba ri, beere fun o. Nkan ti a ma nṣe aṣiṣe deedea ti eran jẹ kii ṣe diẹ ni irẹẹri ṣugbọn o tun jẹun pupọ ati pe o ti di ayanfẹ laarin awọn ti o mọ.
Iyẹfun-ọṣọ-irin-wiwọ tabi steak (ti a npe ni wiwa triangle) ni 1 1/2 si 2 1/2 poun ti eran ti o joko ni isalẹ sirloin. Kii ṣe nikan ni o ni awọn ohun ti o dara, ṣugbọn tun duro lati jẹ diẹ ninu ọra ju ọpọlọpọ awọn ege miiran lọ. Dajudaju, eyi tumọ si pe o le gbẹ jade ni kiakia, ṣugbọn pẹlu abojuto ti o dara kan o ko le lọ si aṣiṣe pẹlu titẹ yii. Awọn akoko ati awọn ọdun ti o dara fun awọn irin-ije ni awọn ti a ṣe atilẹyin nipasẹ Iwọ-oorun Iwọ-oorun tabi awọn eroja Asia.
Awọn iyatọ ti meta-sample jẹ miiran ifosiwewe ti o mu ki wọn nla. Laisi, o jẹ ohun ọdẹ ti o yẹ ki o wa ni ikaṣe ni irọrun fun iṣẹju 30 si 40. O tun le ge awọn fifọ-sample sinu awọn steaks nipọn 1-inch, ti o ni irun soke ni iwọn iṣẹju 8 lori iwọn gbigbona kekere ati alabọde. Gẹgẹbi nigbagbogbo, jẹ ki iyanku (tabi rosoti) joko fun iṣẹju 5 si 10 ṣaaju ki o to gbe tabi ṣe e.
Eyi jẹ ki awọn juices ṣinṣin lẹẹkansi ati paapaa jade kuro ni ooru.
Nitoripe iwọn-ije ti wa ni titẹ si apakan, ṣọra ki o maṣe bori rẹ, paapaa nigbati o ba ngbaradi ni kikun ounjẹ. Alabọde jẹ bi o ti yẹ ki o lọ pẹlu yi ge. Lo thermometer ti ounjẹ lati rii daju pe o wa ni ibi ti o fẹ. Ti o ba lo lati ṣatunṣe awọn miiran gige, eleyi le sọ awọn irinaju si pipa nipa fifihan si labẹ rẹ nigbati o ba setan lati sin.
Ọpọlọpọ awọn eniyan ti o kerora nipa nini akoko lile fun wiwa yi ge. Ni iṣaaju, o fẹrẹ fẹ gbogbo rẹ ni California tabi ilẹ fun burger burger patties. Pẹlu iwulo to ṣẹṣẹ, sibẹsibẹ, o le wa yi ge ni ọpọlọpọ awọn ibiti pẹlu awọn ile itaja iṣowo ti o tobi bi Costco ati Sam's Club. Ti o ba ni, gbiyanju pipe ni ayika. O jẹ pupọ ti eran ati tọ si awọn àwárí.